Centocelle es un barrio residencial del este de Roma, en el Municipio V, al que se llega en pocos minutos con la línea C del metro (estaciones Gardenie, Mirti y Parco di Centocelle). Para comer, la zona buena está alrededor de la piazza dei Mirti y la via dei Castani, con trattorias de barrio, pizzerías de pizza al taglio, bares de vinos y cocinas de las comunidades inmigrantes que viven aquí, a precios muy por debajo de los del centro histórico.
Por qué ir a comer a Centocelle
Centocelle no tiene monumentos famosos ni grandes reclamos turísticos, y precisamente por eso interesa: es un barrio donde se come como comen los romanos de todos los días, sin cartas en seis idiomas ni camareros captando clientes en la puerta. Es una zona popular, de familias, estudiantes y vecinos de muchos orígenes, que en los últimos años ha ganado bares y locales nuevos sin perder su carácter.
Su nombre viene de una villa romana cuyas extensas ruinas dieron lugar al topónimo Centum Cellae, documentado como «Centocelle» desde el siglo XVI. Más tarde el barrio creció alrededor del primer aeropuerto de Italia, donde Wilbur Wright hizo vuelos de demostración en 1909. Durante la Segunda Guerra Mundial fue duramente bombardeado y conserva una fuerte memoria de la Resistencia.
Cómo llegar
La forma más cómoda es la metro C, la línea más reciente de Roma, que conecta el barrio con el centro. Las paradas que interesan para comer son:
- Mirti: junto a la piazza dei Mirti, el centro tradicional del barrio.
- Gardenie: en la parte oeste, hacia la via Prenestina.
- Parco di Centocelle: junto al gran parque arqueológico, al otro lado de la via Casilina.
También hay autobuses y tranvías por la via Prenestina y la via Casilina. Comprueba en la web del transporte público de Roma los trayectos y horarios actualizados.
Qué comer en un barrio romano como Centocelle
Pizza al taglio
La pizza al corte, cocinada en grandes bandejas rectangulares y vendida por peso, es la comida rápida por excelencia de Roma. Se elige el trozo, se indica el tamaño con las manos y se paga según lo que pese. En los barrios es habitual encontrar hornos que trabajan con masas de larga fermentación y combinaciones creativas, junto a las clásicas: rossa (solo tomate), bianca (solo aceite y sal), margherita, patata y romero o flor de calabacín.
Fritos romanos
En las pizzerías y friggitorie se venden los fritos típicos: el supplì (croqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella), los filetti di baccalà (bacalao rebozado), las flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoa, y las aceitunas ascolanas.
La trattoria de barrio
Es el sitio para los cuatro grandes platos de pasta romana: carbonara (huevo, guanciale, pecorino y pimienta), cacio e pepe (pecorino y pimienta), amatriciana (tomate, guanciale y pecorino) y gricia (guanciale y pecorino, sin tomate). De segundo, platos de casquería y carne como la coda alla vaccinara (rabo de buey guisado) o el abbacchio (cordero lechal), y de guarnición, verduras de temporada como la achicoria salteada o las alcachofas en primavera.
Bares de vinos y aperitivo
A última hora de la tarde, muchos bares del barrio sirven el aperitivo: una copa de vino o un spritz con algo de picar. En Centocelle es una costumbre muy viva y bastante más barata que en el centro.
Cocinas del mundo
La población inmigrante del barrio ha traído cocinas de Oriente Medio, Asia y Europa del Este. Kebabs, panaderías, colmados y restaurantes de cocina extranjera forman parte del paisaje de la via dei Castani y sus alrededores, y son una buena opción para comer barato a cualquier hora.
Zonas para recorrer
- Piazza dei Mirti: el corazón del barrio desde los años cuarenta, con bares, terrazas y movimiento todo el día.
- Via dei Castani: la calle principal, con comercios, panaderías, bares y restaurantes a lo largo de todo su recorrido.
- Alrededores de la via Prenestina: zona de paso con locales de comida rápida y pizzerías.
Forte Prenestino: comida popular en un fuerte okupado
Qué es
Uno de los quince fuertes militares que rodean Roma, construido entre 1880 y 1884 en la via Prenestina. Tras años de abandono, fue ocupado el 1 de mayo de 1986 por jóvenes del barrio y desde entonces funciona como centro social autogestionado, uno de los más antiguos de la ciudad.
Por qué merece la pena
Es un lugar singular: dentro del fuerte hay cine, teatro, taller de bicicletas, estudio de grabación y un pub, el 12 de tutto, además de actividades y comidas populares a precios bajos. Organiza cada 1 de mayo la Festa del Non Lavoro, con conciertos y exposiciones, y cada junio el festival internacional de cómic y arte impreso Crack! Fumetti dirompenti. Los horarios dependen de la programación, así que consulta las actividades antes de ir.
El parque arqueológico de Centocelle
Al sur del barrio, al otro lado de la via Casilina, el Parco archeologico di Centocelle es el gran espacio verde de la zona y conserva restos arqueológicos de época romana. Es un buen sitio para pasear o hacer un pícnic con lo comprado en una panadería o en un mercado del barrio.
Consejos para comer en Centocelle
- Horarios: las trattorias de barrio abren a mediodía y por la noche, y muchas cierran un día a la semana. Consulta horarios actualizados.
- Efectivo: lleva algo de efectivo para pagos pequeños en hornos y bares, aunque en Italia los comercios están obligados a aceptar tarjeta.
- Reserva: los fines de semana por la noche, los locales con más fama del barrio se llenan de romanos de otras zonas.
- Combina la visita: Centocelle está cerca de Pigneto, otro barrio con mucha vida de bares, situado entre Centocelle y el centro.
Preguntas frecuentes
¿Cómo llegar a Centocelle desde el centro de Roma?
Con la línea C del metro, que tiene tres paradas en la zona: Gardenie, Mirti y Parco di Centocelle. También hay autobuses y tranvías por las vías Prenestina y Casilina.
¿Es seguro Centocelle?
Es un barrio residencial y popular, con mucha vida de calle. Basta con tomar las precauciones normales de cualquier gran ciudad, sobre todo de noche.
¿Qué es el Forte Prenestino?
Un fuerte militar del siglo XIX ocupado desde 1986 y convertido en centro social autogestionado, con pub, cine, talleres y festivales como Crack! en junio.
¿Por qué se llama Centocelle?
Por las ruinas de una villa romana de la zona, que dieron lugar al nombre latino Centum Cellae, «cien celdas».