Dónde cenar en Nochevieja en Roma y dónde comer el día de Año Nuevo

Para cenar en Nochevieja en Roma lo imprescindible es reservar con tiempo: casi todos los restaurantes que abren esa noche ofrecen un menú cerrado de varios platos, con precio fijo, a veces con dos turnos, y muchos piden señal. El día de Año Nuevo, en cambio, el problema es el contrario: buena parte de los locales cierra o abre solo a mediodía, así que conviene tenerlo previsto. Las zonas con más opciones ambas noches son el centro histórico, Trastevere, Monti, Testaccio y Prati.

Cómo funciona la cena de Nochevieja en Roma

En Italia la noche del 31 de diciembre se celebra con el cenone o el veglione de Capodanno: una cena larga, en casa o fuera, que termina con el brindis de medianoche. En los restaurantes eso se traduce en:

• Menú fijo con entrantes, uno o dos primeros, segundo y postre, a menudo con vino incluido o maridaje.
• Precio cerrado por persona, bastante más alto que el de una cena normal, y pago por adelantado o depósito al reservar.
• Turnos: algunos locales ofrecen un primer turno temprano, pensado para quien quiere cenar y luego salir a la calle, y otro más tarde que llega hasta la medianoche.
• Brindis con espumoso: el spumante o el prosecco son los protagonistas a las doce.

Antes de reservar, mira bien qué incluye el precio: si las bebidas son aparte, si hay música o fiesta después, si se puede elegir algún plato o si existen opciones para vegetarianos y niños.

Qué se come en Nochevieja y Año Nuevo en Italia

La tradición más extendida es la del cotechino con lentejas. El cotechino es un embutido de cerdo que se cuece y se sirve en rodajas; el de Módena tiene Indicación Geográfica Protegida, y su pariente el zampone se embute en la pata del cerdo. Se come la última noche del año o el día 1 acompañado de lentejas, que se asocian a la riqueza y la buena suerte: cuantas más se comen, más dinero llegará, dice la creencia popular.

Otras costumbres que se ven en Roma esa noche:

• Ropa interior roja para atraer la suerte, una tradición muy extendida en Italia.
• Fuegos artificiales y petardos en plazas y azoteas a medianoche.
• Tirar objetos viejos por la ventana, una costumbre antigua que hoy apenas se practica.

Muchos restaurantes incluyen el cotechino con lentejas en el menú de Nochevieja, servido justo después de las doce.

Cómo elegir dónde cenar en Nochevieja en Roma

Si quieres cenar y salir después

Elige un restaurante con turno temprano cerca de donde vayas a pasar la medianoche. En los últimos años la ciudad suele organizar celebraciones públicas al aire libre, y en el centro hay ambiente en plazas y miradores. Ten en cuenta que esa noche el tráfico y el transporte público cambian y los taxis escasean: cenar a pocos minutos andando del sitio de las campanadas evita problemas.

Si quieres cena y fiesta en el mismo sitio

Hay restaurantes, hoteles y locales con terraza o junto al Tíber que organizan cena con música, brindis y baile hasta tarde. Son las opciones más caras y las que antes se agotan. Revisa la hora de fin y si el precio incluye la barra libre o solo la cena.

Si buscas cocina romana tradicional

Las trattorie y osterie del centro, Testaccio y Trastevere preparan menús especiales con platos romanos y el cotechino de medianoche. Las más conocidas cierran sus plazas pronto. Si una trattoria que te gusta no abre esa noche, puede ser buena idea reservarla para el día 31 a mediodía.

Si viajas con niños o prefieres algo tranquilo

Busca un turno temprano o un restaurante de hotel, y comprueba si hay menú reducido para niños. Otra opción es cenar de forma informal y salir solo a ver los fuegos.

Consejos para reservar la cena de Nochevieja

• Reserva con varias semanas de antelación, sobre todo si quieres un sitio en el centro histórico.
• Lee la política de cancelación: muchos locales no devuelven la señal si se cancela en los últimos días.
• Confirma la dirección y cómo llegar: algunas calles del centro se cierran al tráfico esa noche.
• Pregunta por alergias e intolerancias al reservar: con menú cerrado es más difícil cambiar platos en el momento.
• Ten en cuenta que los restaurantes cambian cada año: algunos que organizaban cenas de Nochevieja han cerrado o han dejado de hacerlas, así que comprueba siempre la oferta del año en la web o las redes del local.

Dónde comer en Roma el día de Año Nuevo

El 1 de enero Roma se despierta tarde. Muchos restaurantes cierran ese día o abren solo para la comida, y algunos se toman unos días de descanso después de las fiestas. Estas son las opciones más fiables:

• Zonas turísticas del centro: alrededor del Panteón, Piazza Navona, Campo de' Fiori y Trevi siempre hay restaurantes y pizzerías abiertos, aunque conviene evitar los que tienen captadores en la puerta.
• Mercato Centrale Roma: el mercado gastronómico junto a la estación de Termini, en Via Giolitti, reúne puestos de pasta, pizza, carne y dulces con mesas compartidas. Es práctico si ese día tomas un tren. Consulta horarios actualizados para festivos.
• Bares y cafeterías: muchos abren por la mañana y sirven tramezzini, porciones de pizza y cornetti, suficiente para un almuerzo ligero.
• Restaurantes de hotel: suelen abrir todo el día y ofrecen comida de Año Nuevo.

Si quieres una trattoria concreta, llama o mira su web antes: la mejor manera de comer bien el día 1 en Roma es reservar también ese día.

Una idea para la mañana de Año Nuevo

Como casi todo abre tarde, el 1 de enero es buen día para pasear por el centro casi vacío antes de comer. Muchos museos y monumentos cierran ese día, así que no conviene dejar ninguna visita importante para el 1. Después, una comida larga a la romana, con pasta cacio e pepe o carbonara y un postre, es una forma muy local de empezar el año.