Los 15 alimentos más buscados y que debes probar en la ciudad de Nueva York ahora mismo

Por supuesto, hay restaurantes esenciales que todos los amantes de la comida en Nueva York deberían intentar comer. Pero, ¿qué pasa con los platos individuales? De hecho, también hay un puñado de alimentos que debes probar en la ciudad de Nueva York. No es necesario, el platos mas icónicos en Nueva York, pero lo imprescindible en este momento, el único plato revelador que comes en un restaurante que te deja boquiabierto y le dice a la gente: si vas a ese restaurante, te gastar pide este plato.

Estos son (en su mayoría) platos que nunca salieron de Nueva York. En lugar de que el plato llegue a usted en forma de una cadena alimenticia de franquicia o una cadena de crecimiento, debe llegar a él. Y a diferencia de los platos más icónicos de Nueva York, la mayoría de los platos esenciales a continuación nacieron después del 2000.

Taco adobado en Los Tacos No. 1

Solía ​​ser difícil encontrar un buen taco en la ciudad de Nueva York. No más. Caso en cuestión, el adobado tacos en 1 Los Tacosubicado en Chelsea Market, Grand Central y cerca de Times Square.

el es adobado de hecho, el taco al pastor, que, curiosamente, tiene sus raíces en el Medio Oriente. Los inmigrantes libaneses lo trajeron a México y trajeron un cordero para comer en un asador redondo y giratorio. Los mexicanos lo cambiaron por puerco y rebanaron la carne tierna en una tortilla, agregaron unos trozos de piña y salsa, y así nació el al pastor.

No es diferente en Los Tacos No. 1, donde el adobado o un sacerdote un contendiente al mejor taco de la Gran Manzana.

Alas de Zabb en las mejillas de pescado

Hay muchas cosas maravillosas para comer en el restaurante tailandés. Carrilleras de pescado en NoHo: el famoso curry de coco y cangrejo, por ejemplo, o los refrescantes somtum Ensalada de maíz. Pero es el único plato que rápidamente se convirtió en una necesidad aquí. Zabb alitas: alitas de pollo crujientes de tamaño grande con suficiente especia para hacerle cosquillas al paladar y suficiente sabor y jugosidad para que quieras volver al día siguiente por más. Estas deliciosas alitas son tan perfectamente crujientes y húmedas que deben probarse en la ciudad de Nueva York.

Akamaru Shinaji Ramen en Ippudo

Fundada en la ciudad japonesa de Fukuoka en 1985, esta cadena japonesa de ramen saltó al otro lado del Océano Pacífico en 2008, instalándose en la Cuarta Avenida y la Calle 10 Este, y se convirtió en una sensación instantánea. ¿Por qué? Como akamaru shinaji, Ippudo's (algunos lugares) exclusivo ramen de cerdo, estalla con sabor como si un chef en la cocina estuviera inyectando esteroides culinarios en el caldo.

Aceituna líquida en Mercado Little Spain

A menos que haya tenido la suerte de comer en El Bulli de Feran Adria en España, probablemente nunca haya comido algo como el líquido de aceitunas en Mercado Pequeña Españauna colección de quioscos y restaurantes españoles dirigidos por Albert Adria y Jose Andres.

Todos tenemos suerte de que hayan revivido el líquido de aceitunas aquí, que utiliza la técnica de esferificación, convirtiendo alimentos sólidos, en este caso, aceitunas, en globos comestibles de agua de aceitunas del tamaño de pelotas de golf.

Taco de birria en Birria-Landia

La birria procedía del estado mexicano de Jalisco y la carne era de chivo. Pero en 1950, un taquero llamada Guadalupe Zárate se mudó a Tijuana y abrió un carrito de tacos que sirve cerveza. Su versión era más estofada que otras y estaba hecha con carne de res porque era más barata. Y al estilo tijuanense birria nacido.

Avance rápido a los últimos diez años cuando el birria taco se convirtió en un fenómeno en Los Ángeles. Y entonces, hace apenas unos años, Birria-Landia Detuvo su camioneta en la esquina de una calle en Jackson Heights, Queens, y los amantes de los tacos de la Gran Manzana se volvieron locos por este taco de carne estofada que viene con un adictivo lado consumé.

Lomo curado al Gorgonzola en Carne Mare

En el nuevo asador italiano del chef Andrew Carmellini en South Street Harbor, puede disfrutar de un buen montículo de tartar de res Wagyu, elegantes palitos de mozzarella con caviar y cremosos crostini de burrata espolvoreados con pastel de trucha. Pero la estrella destacada del menú en Carn yegua El strychloin de 12 onzas está curado con gorgonzola.

No es raro cortar un bistec con mantequilla de gorgonzola, pero Carmellini es el bistec en el queso italiano durante cuatro días. Para cuando llega a su mesa, es una hermosa combinación de bistec gorgonzola añejo y carne Wagyu que no olvidará pronto.

Hamburguesa Black Label en Minetta Tavern

Pub Minetta, ese restaurante de Nueva York en MacDougal Street en Greenwich Village sirve una de las mejores hamburguesas del mundo. La hamburguesa Black Label consta de cuatro cortes de bistec de falda, pechuga, costilla corta y chuletón añejado en seco, y viene con cebollas caramelizadas. Es una extravagancia suave y deliciosa para las papilas gustativas. La hamburguesa en la ubicación de Korean East Village, Ahora en Es el segundo lugar.

Cha Sui McRib en casa de Bonnie

La nostalgia puede hacer que los chefs hagan cosas divertidas. Y cosas magistrales. Introduzca el sándwich cha sui McRib en Bonnie en en Williamsburg, Brooklyn. Chef Calvin Eng ha creado un clásico instantáneo. Es posible que McRib no esté en el menú todo el tiempo en McDonald's, pero Bonnie's tiene este delicioso fenómeno, si puede obtener una reserva, eso es.

Panqueques de arándanos en Clinton Street Baking Company

Anclado en la esquina de las calles Clinton y East Houston en el Lower East Side, Compañía de panadería de la calle Clinton Es un clásico restaurante tipo diner americano. Siempre hay una espera. Y aunque hay un montón de deliciosos platillos estadounidenses en el menú, la estrella del espectáculo son los panqueques de arándanos. Son esponjosos y los arándanos tienen una frescura deliciosa.

Fish & Chips en Dama

Fish and chips es un plato utilitario inglés cuando necesitas algo para llenar tu barriga después de una noche de cervezas pesadas. Pero en Dama, un restaurante con acento inglés en Greenwich Village, el pescado y las papas fritas son reveladores. El pescado blanco frito es extremadamente crujiente, dando paso a un interior húmedo y tierno que es simplemente delicioso en el paladar.

Leche de cereal de servicio suave en Milk Bar

¿Recuerdas cuando eras niño, mirabas los dibujos animados de los sábados por la mañana, comías algún tipo de cereal para el desayuno y lo último que probabas era leche, con el sabor del cereal que comías?

Bar de leche La maga pastelera Christina Tosi tomó esa leche con sabor a maíz (en este caso, Corn Flakes) y creó una crema congelado con servicio suave. Te llevará de regreso al piso de la sala (o al sofá) el sábado por la mañana.

Pho Bac en la casa de Hanoi

Pho significa bloquear pho. No solo es delicioso, sino también difícil de encontrar en los Estados Unidos. En 1975, cuando terminó la Guerra de Vietnam (o la Guerra de los Estados Unidos, como se la llama en Vietnam), miles de vietnamitas del sur partieron hacia los Estados Unidos. Y algunos de ellos abrieron restaurantes.

Es por eso que el 99% (o más) de los restaurantes vietnamitas en los EE. UU. son vietnamitas del sur y por qué el pho (y el resto del menú) en Hanoi House, una joya de restaurante en el East Village, ha dejado de ser inusual. obtener. El po bloqueado en Casa de Hanoi es una delicia deliciosa, resaltada por la adición de salsa de chile y ajo fermentado. También carece de azúcar, que a los vietnamitas del sur les gusta espolvorear en gran parte de su comida.

Pollo al horno en Barbuto

Cuando la tierra principal de West Village Barbuto cerrado antes de la pandemia, los habituales extrañaban los platos de pasta, como la excelente carbonara, pero lo que dejó a todos con ganas de más fue el pollo asado con salsa verde del chef Jonathan Waxman.

Afortunadamente, Barbuto está de regreso. El pollo asado es un clásico de Nueva York y esta es quizás la interpretación perfecta de este plato simple y tentador. La piel tensa da paso a una carne ultra jugosa y tierna, complementada con la picante salsa verde.

Pizza picante de primavera en Prince Street Pizza

Una de las mejores rebanadas que puedes encontrar en Nueva York ahora mismo en Pizza de la calle Príncipe en Nolita. El Spicy Spring es un cuadrado grueso con una salsa ácida y ligeramente picante y pepperoni crujiente, una forma de taza increíble. Hay una línea casi perpetua afuera de este mostrador de pizza para llevar y la razón es Spicy Spring. Es un plato verdaderamente único y una comida que debes probar en Nueva York.

Bollos de cerdo en Momofuku Noodle Bar

David Chang no inventó el bollo de cerdo. Pero podría haberlo terminado. Dos lonchas ultra tiernas de panceta de cerdo en un pan suave al vapor. Es un bocado del cielo. Esos bollos de cerdo son tan populares que a veces ni siquiera figuran en el menú de Barra de fideos Momofuku, ubicado en East Village y en Columbus Circle. Si no lo ves, pide y recibirás.