9 Restaurantes con Estrella Michelin en Barcelona para una Comida de Toda la Vida

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 24 de junio de 2019 y se actualizó el 21 de octubre de 2020.

Pocas experiencias se aprecian más en el mundo de la comida que cenar en un restaurante con estrella Michelin.

Este es el tipo de lugares en los que no comerás dos veces lo mismo, gracias a su constante innovación y enfoque en los productos de temporada. En Barcelona, ​​muchos de ellos se benefician de la misma fuente de inspiración: las cocinas humildes de Cataluña en los últimos años.

La Guía Michelin actualmente cuenta con 24 restaurantes con estrellas Michelin en Barcelona, ​​por lo que si esta experiencia gastronómica única en la vida está en su lista de deseos, tiene muchas opciones. Pero reducir los 24 restaurantes que tienen el honor más alto del mundo culinario es una tarea pequeña.

Aquí, hemos hecho el trabajo duro por usted y hemos seleccionado a algunos de nuestros líderes de todos los tiempos.

Crédito de la foto: Adrià Goula para Disfrutar, superposición de texto: Devour Barcelona Food Tours

Restaurantes con 3 estrellas Michelin en Barcelona

Lasarte

Una comida en Lasarte es más que una simple comida: es un viaje culinario de tiempo completo que llevará sus papilas gustativas a lugares que nunca imaginó.

El espacio luminoso y moderno de Lasarte complementa a la perfección las maravillas gastronómicas creadas en su interior. Los ingredientes españoles y catalanes son claramente el orgullo y la alegría de este lugar y, de hecho, pocos pueden transformarlos de manera mágica como el renombrado chef Martín Berasategui.

El menú fijo de 12 platos te costará 260 €, mientras que ofrecen un menú Lasarte más corto pero igualmente impresionante por 230 €. Las opciones a la carta no son tan exquisitas.

ABAC

Ubicado en un sofisticado hotel boutique del mismo nombre a los pies del monte Tibidabo, ABaC fusiona magistralmente lo clásico con lo contemporáneo para crear una experiencia culinaria como ninguna otra.

El chef Jordi Cruz y su equipo se inspiran en sabores de todo el mundo, pero sus raíces hispanocatalanas claramente ocupan un lugar especial en sus corazones. Como resultado, la carta está repleta de platos que cuentan una historia con cada bocado o, en el caso de las casi 1.400 referencias de la bodega, con cada sorbo.

El menú de degustación cambia con frecuencia para reflejar los productos de la más alta calidad actualmente disponibles y actualmente tiene un precio de 225 €.

Restaurantes con 2 estrellas Michelin en Barcelona

Recuerdos

Decorado con elegantes colores ámbar y dorado, cada rincón de Moments rezuma clase y sofisticación. Su ubicación en el famoso Mandarin Oriental en Passeig de Gràcia no hace sino realzar su estatus como uno de los restaurantes más románticos de Barcelona.

La chef principal Carme Rus nameda, que tiene la friolera de siete estrellas en su haber, habiendo logrado el título de chef femenina más condecorada de Michelin, y su hijo Raül Balam dirigen la poderosa cocina de Moments. Inspirándose claramente en los clásicos catalanes y mediterráneos, los platos aquí tienen giros contemporáneos sorprendentes con una intención simple: según Rus nameda, la calidad, los ingredientes frescos y de temporada marcan la diferencia.

Pide a la carta, o disfruta del menú degustación a partir de 150€. Para una experiencia verdaderamente especial, reserve una mesa de chef privada.

Enoteca Paco Pérez

El mediterráneo es el gran protagonista de un restaurante que lleva el nombre del chef Paco Pérez. Desde las vistas panorámicas de la costa hasta el ambiente relajado y sin pretensiones y los exquisitos mariscos frescos, todo aquí está inspirado en su entorno.

Las opciones de menú coloridas y bellamente presentadas aquí se combinan con ingredientes provenientes no solo del mar cercano, sino también de las montañas y las tierras de cultivo alrededor de Barcelona. Otro destacado es la bodega cuidadosamente curada, que contiene más de 700 referencias de todo el mundo.

Disfruta del menú degustación por 170€, o crea tu propia experiencia culinaria yendo a la carta.

Disfrutar

El nombre Disfrutar significa "disfrute" en español. Y eso es sin duda lo que hará mientras disfruta de platos mediterráneos creativos y sabrosos ideados por un equipo de no uno, ni dos, sino tres de los chefs más famosos de Cataluña.

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se conocieron trabajando en el famoso restaurante de Ferran Adrià, El Bulli, y han llevado los conocimientos y habilidades culinarias allí adquiridos al siguiente nivel: primero en el restaurante de Cadaqués, Compartir, y luego en Disfrutar, que abrió en el exclusivo Eixample en 2014.

Hay cuatro menús degustación diferentes disponibles, entre 155€ y 195€. Ninguno está disponible para vista previa, pero confíe en nosotros: se llevará una sorpresa muy agradable.

Cocina Hermanos Torres

Cocina Hermanos Torres es quizás el restaurante más íntimo e íntimo de todos en Barcelona, ​​un asunto inclusivo y acogedor.

Inspirándose en los recuerdos de la infancia, los viajes por el mundo y los sabores de España en su conjunto, los gemelos Sergio y Javier Torres transformaron un antiguo almacén industrial en uno de los espacios culinarios más comentados de Barcelona. La cocina abierta agrega un toque especial: al romper la cuarta pared entre el cliente y el chef, el restaurante se siente más como un espacio donde cualquiera puede estar en casa.

El restaurante ofrece dos menús degustación, que te costarán 185€ y 165€ cada uno, o puedes pedir a la carta.

Restaurantes con 1 estrella Michelin en Barcelona

Koy Shunka

Las tradiciones culinarias de Japón y el Mediterráneo son algunas de las más respetadas del mundo, y ningún lugar captura la magia de ambos como Koy Shunka.

Con Toyota, el chef de origen japonés Hideki Matsuhisa dirigiendo el espectáculo en la cocina, claramente es Conejo (en japonés significa "sabores intensos de temporada") este lugar es exactamente de lo que se trata. Los sabores y texturas remotos de Japón llegan a Barcelona con la ayuda de ingredientes mediterráneos de origen local para crear una experiencia de fusión excepcional.

Prueba el menú degustación “Koy” a partir de 95€, o mejora a la opción “(G)astro” por 139€.

Entradas

Puede que El Bulli ya no exista, pero los hermanos Adrià han demostrado una vez más que son una fuerza a tener en cuenta en el mundo del arte catalán. Y no hay forma de que podamos hablar de restaurantes con estrella Michelin en Barcelona sin mencionar su aventura actual más famosa, Tickets.

Las entradas toman su barra de tapas estándar y la elevan a un nivel completamente nuevo de excentricidad, creatividad y diversión total. El resultado: una gran y divertida experiencia de arte realizada por la guía 50 The World's Best Restaurant se describe acertadamente como un "parque de atracciones culinario".

Aunque no ofrecen menú degustación, sus opciones a la carta son abundantes.

Hofmann

El nombre Hofmann es uno de los más respetados en el panorama gastronómico de Barcelona. Su renombrada escuela de cocina ha formado a decenas de los chefs más entusiastas del mundo, pero no tiene que soñar con cocinar profesionalmente para experimentar la magia de Hofmann, simplemente haga una reserva en su prestigioso restaurante.

A solo unas cuadras al norte de Avinguda Diagonal, Hofmann ofrece una experiencia gastronómica mágica en el corazón de una de las zonas más pintorescas de Barcelona. Espere una cocina innovadora de inspiración mediterránea que se mantenga fiel a las raíces catalanas tradicionales con cada bocado. Los menús cambian según la temporada para reflejar los mejores productos disponibles.

Además de las opciones a la carta, su menú del día cuesta 82€ la cena. También ofrecen una excelente opción para el almuerzo a 42 € (incluye agua y una copa de vino).