La guía vegana completa de Roma

Nuestra guía de restaurantes veganos en Roma te muestra que comer vegano no significa comer en segundo lugar.

Es bastante difícil comer comida italiana tradicional siendo vegano. Pocos platos tradicionales son veganos y están repartidos entre las cocinas regionales, por lo que es difícil encontrarlos en todas partes. napolitano Espaguetis con salsa de tomate y ribollita toscana (sopa de pan y verduras) son veganos, pero a menudo se sirven con queso parmesano encima. Algunas pizzas pueden ser veganas, por ejemplo puerto pequeño (salsa de tomate y coberturas de ajo) al igual que algunos risottos (aunque generalmente se agrega mantequilla o queso como parte del proceso de cocción, así que verifique). También hay que tener cuidado con ciertos tipos de pan, por ejemplo piadina o enfoque ya que estos se hacen a menudo con trazo (Blog). Y por supuesto, la pasta fresca está fuera del menú porque está hecha con huevos.

Sin embargo, ya no hay necesidad de preocuparse. Nuestra guía de restaurantes veganos en Roma te mostrará qué puedes comer y dónde comer, sin sentir que te lo estás perdiendo.

Crédito de la foto: Romeow Cat Bistro, superposición de texto: Devour Rome Food Tours

Una creciente escena vegana en Roma

Afortunadamente, la comunidad vegana de Italia está creciendo rápidamente, por lo que los restaurantes en Roma están respondiendo a la demanda e incorporando platos veganos en sus menús. Sin embargo, esto puede dejarte con una elección limitada. Sin embargo, hay un número creciente de restaurantes vegetarianos en Roma que ofrecen una amplia variedad de platos, tanto tradicionales como modernos, que atienden a la comunidad vegana. Muchos de estos también son lugares de moda, peculiares y populares entre los jóvenes romanos a la moda, por lo que también son lugares interesantes para visitar incluso si no eres vegetariano o vegano. También hay una pequeña cantidad de restaurantes que no son solo veganos.

Estos son algunos de tus restaurantes veganos/veganos amigables favoritos en Roma.

Uovo y pois

Uovo à Pois es una 'pastelería alternativa' especializada en productos completamente libres de lácteos. Muchos (pero no todos) de sus productos son veganos y cambian casi a diario. El chef Alberto Paciaroni cumplió su sueño de abrir Uovo à Pois en 2015 y desde entonces ha estado creando increíbles pasteles y postres. Desde clásicos italianos y franceses reelaborados hasta helados, vale la pena una visita. La tienda está ubicada en el sur de Roma en el área de Porto Fluviale y está a pocos pasos del Metro Piramide (Línea B).

Juego Romeo Cat Bistró

Romeow Cat Bistro es el restaurante vegano más lindo de Roma, porque también está lleno de gatos. Ofrece desayuno, almuerzo y cena, todo en compañía de una cohorte de amigos peludos. Es 100% vegano y también hay una opción de comida cruda en el menú de la noche. Destacados por su exquisita presentación, sus platos de postre incluyen fetuccini de soja con leche de coco, jengibre, col rizada y aceitunas, y jackfruit marinara con emulsión de boniato, aceitunas y perejil. Y yo dije que los gatos? Ubicado en el sur de Roma, se encuentra a pocos pasos del Metro Garbatella (Línea B).

100% biológico

Tienda 100% Bio que todos sus productos son 100% orgánicos. Es un gran lugar para servir un capuchino vegano con un croissant vegano. A la hora de comer tienen un buffet con una gran variedad de comida vegana (pero no del todo). Por la noche vuelven a ofrecer un aperitivo con una gran variedad de comida y cervezas y vinos veganos. Un buen lugar para llenar después de visitar las cercanas Termas de Caracalla o la zona de Testaccio. Está a tiro de piedra del Metro Pirámide (Línea B).