Guía para comer con alergias en Barcelona

Tratar de comunicar las alergias alimentarias en una cultura diferente puede resultar intimidante.

Todos queremos disfrutar de la comida local cuando viajamos, y la cosmopolita Barcelona ofrece muchas opciones para personas con diferentes necesidades dietéticas. Sin embargo, informar al personal del restaurante sobre sus alergias, y saber lo que puede y no puede comer, puede ser un desafío en el mejor de los casos, y podría haber consecuencias al menos graves. Esta guía para comer con alergias en Barcelona destacará vocabulario útil en español y catalán, así como platos alergénicos comunes que querrás evitar.

Alergias a los cacahuetes/nueces

Los cacahuetes no son muy comunes en la cocina española y catalana. Sin embargo, para estar seguro, recomendamos que incluso aquellos con alergias al maní conozcan esta información. Las nueces de árbol son más comunes y, sin duda, pueden encontrar su camino en muchos platos. Esto es lo que necesitas saber sobre cacahuetes y frutos secos para comer con alergias en Barcelona.

Vocabulario importante

El primer término listado es español, y el segundo es catalán.

• soy alérgico… / Soc al·lèrgic a = Soy alérgico a…
• Gan puedo comer / Gan puc menjar… = No puedo comer…
• ¿Tienes algo que no hay lugar...? / Ten alguna cosa que no contigu...? = ¿Tienes algo que no sea…?
• ¿¿Qué es contiene…? / Aquest plat conté…? = ¿Hay… en este plato?
• frutos secos / frutos secos = nueces de árbol
• cacahuetes / cacauets = maní
• almendras / ametlas = almendras
• avellanas / avellanas = avellanas
• anacardos / anacardos = barril
• pistachos / pistachos = pistachos
• castañas / castanyes = castañas
• matices / nous = nueces
• piñones / piñones = piñones
• pipas / pipas de gira-sol = semillas de girasol
• ¡La mejor de las suertes para ti! / Gracias per la teva ajuda! = ¡Gracias por su ayuda!

Alimentos comunes que contienen nueces

Los huéspedes con alergias a las nueces de árbol deben tener cuidado con cualquier alimento etiquetado como "el catalogo.” Este giro regional en platos populares sugiere el uso de piñones. Otra especialidad local, la salsa romesco, es el acompañamiento perfecto a la parrilla. calcita. Sin embargo, esta salsa tradicional incluye cualquier tipo de frutos secos (normalmente almendras, avellanas y/o piñones) la mayoría de las veces.

Tenga cuidado al pedir postre. Muchas golosinas catalanas contienen nueces de árbol. Turrón (torro en Cataluña), popular durante las vacaciones de invierno, me viene a la mente - este rico turrón está hecho con una gran cantidad de almendras. Otras delicias como coca de sant joan (comido alrededor del día de San Juan en junio) y paneles (disfrutado tradicionalmente el Día de Todos los Santos en noviembre) aparece en todas partes en ciertos días festivos. Sin embargo, los piñones son ambos, y paneles las almendras también suelen ser buenas.

Comida normal sin frutos secos

Afortunadamente para aquellos que comen con alergias en Barcelona y evitan las nueces, ¡todavía hay muchas opciones deliciosas! La mayoría de los platos principales típicos (aparte de los mencionados anteriormente) no contienen frutos secos. Eso significa que eres libre de disfrutar de tus tapas de patata (tanto yo bomba y navegadores forma), video, pan con tomate y más sin miedo a los alérgenos. Cuando llega el momento del postre, todavía hay muchas opciones sin nueces para el favorito de todos: crema catata!

Alergias a los lácteos

Comer con alergias en Barcelona puede parecer difícil si necesitas evitar los lácteos. Sin embargo, con un poco de conocimiento de los alimentos comunes que contienen lácteos y el práctico vocabulario que se enumera a continuación, estará listo para comer en cualquier bar o restaurante local.

Vocabulario importante

El primer término listado es español, y el segundo es catalán.

• soy alérgico… / Soc al·lèrgic a = Soy alérgico a…
• Gan puedo comer / Gan puc menjar… = No puedo comer…
• ¿Tienes algo que no hay lugar...? / Ten alguna cosa que no contigu...? = ¿Tienes algo que no sea…?
• ¿¿Qué es contiene…? /Aquest plat conté…? = ¿Hay… en este plato?
• productos lacticos / productos lacticos = productos lácteos
• leche / llet = leche
• yogur / yogur = yogur
• queso/formato = queso
• mantequilla / mantega = mantequilla
• nata / crema = crema
• Sin salsa por favor / Sense salsa, si nos plau = ¡Sin salsa, por favor!
• ¡La mejor de las suertes para ti! / Gracias per la teva ajuda! = ¡Gracias por su ayuda!

Alimentos comunes que contienen lácteos

Tenga cuidado con cualquier cosa que contenga todo conmigo Esta mayonesa de ajo es un condimento popular en toda España, especialmente aquí en Barcelona, ​​pero se suele hacer con leche en lugar de huevos. Y por desgracia, tampoco se pueden hacer croquetas la mayor parte del tiempo. Estos cremosos bocaditos están hechos con una salsa bechamel, que contiene leche. Sin embargo, muchos lugares (especialmente los restaurantes veganos) ofrecen bechamel gratis. croquetas, así que si no estás seguro, ¡pregunta! Cuando llegue la hora del postre, manténgase alejado de crema catataque además tiene la leche como ingrediente principal.

Comida normal sin lácteos

Muchos restaurantes ofrecen excelentes carnes y pescados a la parrilla que son excelentes opciones para aquellos que comen con alergias en Barcelona y evitan los lácteos. Solo busca cualquier cosa"El plan"—lo que significa que el plato simplemente se sazona y se asa a la perfección. ¡No hay necesidad de preocuparse por si una salsa puede o no contener lácteos! Muchos platos básicos de la dieta catalana también están libres de lácteos. Nos encanta especialmente modelorefrescante ayuno elaborado con bacalao, tomates, aceitunas, cebollas y pimientos.

Alergias/intolerancias al gluten

Tanto si eres celíaco como si prefieres mantenerte alejado del gluten, ¡nuestra guía para comer sin gluten en Barcelona es imprescindible! Mientras tanto, aquí tienes un curso intensivo para evitar el gluten en Barcelona.

Vocabulario importante

El primer término listado es español, y el segundo es catalán.

• Enfermedad celíaca / celiaquia = enfermedad celíaca
• Yo soy celíaco/a / Jo soc celíaco = soy célibe
• No hay producto coincidente como ingrediente: trigo, centeno, cebada o avena / No hay producto menjar que tining com como ingrediente: blat, sègol, ordi o civada = No puedo comer cosas que contengan trigo, centeno, cebada o avena.
• Sin gluten / Sin gluten = sin gluten
• Almidón de trigo / Midó de blat = almidón de trigo
• Soy celiaco/ay debo seguir una dieta sin gluten / Soc celiac i he de seguir una dieta sense gluten = Soy celíaco y debo seguir una dieta libre de gluten
• ¿Esta comida contiene trigo, centeno, cebada o avena? / Aquest menjar conté blat, sègol, ordi o civada? = ¿Este plato contiene trigo, centeno, cebada o avena?
• Parece que alimentos le contengan arroz, patatas, verduras and frutas, huevos, queso, leche y pescado / Puc menjar aliments que continguin arròs, patates, verdures and fruites, ous, formatge, let and peix = Puedo comer platos con arroz, patatas, verduras, frutas, huevos, queso, leche y pescado.
• Sin salsa por favor / Sense salsa si nos plau = ¡Sin salsa por favor!
• Gracias por tu ayuda / Gracias per la teva ajuda = ¡Gracias por su ayuda!

Alimentos comunes que contienen gluten

Muchos turistas vienen a Barcelona en busca de paella, pero la mayoría de las veces, encontrarás lugareños llorando a carcajadas. video en cambio. Es similar a su popular homólogo valenciano, pero hecho con fideos en lugar de arroz (¡y mucho marisco también!). Otro alimento básico popular es el catalán. pan con tomate, o pan untado con tomate fresco, que es tan popular para el desayuno como para la merienda. Los celíacos y otros comensales sin gluten deben mantenerse alejados de estos dos platos, a menos que esté seguro de que está en un lugar que usa fideos o pan sin gluten.

Alimentos típicos sin gluten

¡Es completamente posible comer como un local sin nada de gluten! Es uno de nuestros platos barceloneses favoritos de todos los tiempos. Escalibada. ¡Esta sencilla ensalada de verduras asadas es especialmente deliciosa durante el verano! a nosotros también nos encanta modelo, mencionado anteriormente, como un sencillo y refrescante plato sin gluten. Pero espera, hay más: algunos de los platos españoles más populares como Patatas Bravas, Tortillay pimientos de padron ¡todas son libres de gluten también!