El secreto está fuera: los mejores bares clandestinos de Nueva York

Los rugientes años 20 están aquí de nuevo. Especie de. El alcohol es legal y, a diferencia de la década de 1920, en lugar de salir de una guerra mundial y una pandemia, logramos sobrevivir a esta última.

Pero de alguna manera, la escena de los bares de cócteles de la ciudad de Nueva York se ha vuelto clandestina. Tanto literal como figurativamente. La moda de los bares de cócteles clandestinos está en pleno apogeo en la Gran Manzana. ¿Esa ferretería de la vieja escuela que acaba de abrir en tu vecindario? Pasa por la puerta secreta en la parte trasera de la "tienda" y te darán un destornillador para beber en lugar de arreglar algo. ¿Esa nueva cafetería de la tercera ola? No es. La puerta secreta en el interior te llevará a un espresso martini.

Por supuesto, había bares ocultos en Nueva York antes de la pandemia: PDT, Little Branch, The Back Room, Bathtub Gin, por nombrar algunos clásicos que aún existen. Pero durante el último año más o menos, el panorama de cócteles de la ciudad de Nueva York definitivamente se ha mantenido en secreto.

Aquí están los mejores bares de cócteles de estilo clandestino desde la pandemia en la ciudad de Nueva York, si puede entrar.

Farmacia nómada

Parte del Apotheke original en la curva de Street Doyers en Chinatown, Apotheke Nomad comenzó a preparar cócteles en julio de 2022. El énfasis aquí está en los ingredientes saludables, de ahí el nombre de la farmacia. Puede tomar libaciones de vodka, ginebra, whisky, mezcal y ron con productos de la huerta como espirulina azul, jícama, raíz de diente de león y otras hierbas. Muchos de ellos se cultivan en el techo. El bar del sótano está ubicado en West 26th Street cerca de la Quinta Avenida y la entrada es una puerta sin marcar. ¡Buena suerte!

La tienda de cactus

Realmente no hay nada demasiado secreto sobre este restaurante y bar de Williamsburg. A menos que vengas aquí durante el día, cuando encontrarás su nombre en realidad: una tienda de cactus real. Sin embargo, cuando el sol comienza a ponerse, los cactus pueden convertirse en nopales para platos y vasos. Eso es porque The Cactus Shop se transforma hábilmente en un bistró y bar mexicano. Bebe una margarita, come un taco o una quesadilla y siente que encontraste este lugar.

Para mi

Albert Trummer, uno de los fundadores de Apotheke original, es el mezclador detrás de Dom, que abrió a principios de 2022. Hay un gran énfasis en los productos botánicos y botánicos y el menú de bebidas se divide en categorías como "Afrodisíacos", "Alivio del estrés". ” y “Salud y belleza”, entre otros. La atención se centra en los cócteles grupales, por lo que recomendamos llegar temprano.

llaves y tacones

La fachada de Keys & Heels, ubicado en el Upper East Side, revela que se trata de un taller de cerrajería y reparación de calzado que lleva abierto desde 1971. Pero si copia su llave plana o sus zapatos favoritos para rehacer, estará salado. decepcionado. Si encuentra la puerta secreta adentro y tiene sed de, digamos, un martini sucio o un Manhattan, ha venido al lugar correcto. Una vez dentro, el interior Art Deco es un gran lugar para tomar cócteles de $19.

99 Franklin

Esta ubicación de Greenpoint, Brooklyn, tiene al frente una cafetería de la tercera ola que traviesamente se transforma por la noche en un bar de cócteles tropical. Los brebajes picantes son más baratos (de $14 a $16) y el menú fue diseñado para picar con papas fritas con trufa, pollo caliente con palomitas de maíz con miel, tater tots y un sándwich de queso a la parrilla cargado de trufa, que estuvo en la primera posición en 99. Franklin .

Nada en realidad

En la estación de metro de 50th Street (entre las escaleras de la calle y la barra de giro), es posible que no note la puerta sin marcar mientras corre hacia el tren 1. Pero cuando esa puerta se abre, la barra estará iluminada con colores que estarás dentro para disfrutar de un cóctel de alta calidad. Nothing Really Matters no es realmente un bar de estilo clandestino, pero tiene suficiente "secreto" para encajar aquí. Nombrado fuera de línea en "Bohemian Rhapsody" de Queen, el bar abrió por primera vez a fines de 2021. Este no es el único nuevo bar secreto en una estación de metro: La Noxe abrió el año pasado en la estación de metro de 28th Street, ambos bares conectados por el tren 1 .

PD

Podrías pasar por delante de una tienda de alimentos especializada en las calles Spring y Hudson en el oeste de SoHo llamada Pine & Polk y no pensar en ello. Pero eso sería un error, ya que al acecho detrás de una puerta secreta en el interior está PS. Abreviatura de Pacific Standard, este atmosférico bar de estilo clandestino tiene 12 cócteles exclusivos con nombres divertidos como "Atlas Shrubbed" y "Exit Through the Gift Shop". Y cuando vaya a la tienda de alimentos especializados, es posible que desee comprar una barra de chocolate de comercio justo, una botella de aceite de oliva artesanal o un recipiente de salsa de pistacho feta batida.

Ronda K con Sol

Si está en Canal Street y Eldridge Street y desea cócteles de alta calidad, así como algo de comida con sabor coreano, eche un vistazo de cerca al letrero de copa de martini verde neón muy bien colocado. Si lo ves, estás de suerte. Entra en la cafetería e intenta encontrar la trastienda donde están preparando bebidas como Seoul Mule y Grandpa's Soju en Round K by Sol.

Martes Santo

En Cortlandt Alley en Tribeca, busque escaleras afuera para subir. Luego busque un zumbador discreto para presionar. Después de abrir mágicamente la puerta, baja con cuidado varios tramos de escaleras por debajo del nivel de la calle. No estarás seguro de si realmente vas a un bar de estilo clandestino que abrió a principios de 2022 o si vas a algún tipo de bar escondido. Eventualmente, sin embargo, abrirás una puerta para encontrar la eternidad en St. Mary's. Las bebidas aquí (desde $20 hasta $35) son refrescantes y sencillas. Uno de sus cócteles exclusivos es el Embajador italiano, que está hecho con Campari, jugo de naranja y limón recién exprimido y agua mineral con gas. También podrás disfrutar de música en vivo todas las noches a partir de las 21:30 horas.

el woo woo

Para acceder a The Woo Woo, necesitará la contraseña. ¡Horriblemente, dolorosamente, es "Daddy's Home!" Después de tocar el timbre afuera y dar la contraseña, lo llevarán a una habitación cercana donde tendrá que presionar un botón con forma de consolador en una pared de videos porno VHS. Entonces, con tu dignidad por los suelos, podrás entrar en esta choza postrada en cama para evocar Times Square cuando todavía estaba lleno de clubes de striptease, tiendas de sexo y graffiti. No en vano, los cócteles aquí evocan los años 80: Purple Rain, Eye of the Tiger, Donkey Kong, Dirty Dancing... ya te haces una idea.