El mejor bistec de Florencia: 8 lugares esenciales de bistec

Si crees que has tenido una gran cena de bistec en tu vida, espera hasta que la experimentes. bistecca alla fiorentina- el mejor bistec de Florencia.

Con un centro jugoso y raro y marcas de parrilla ennegrecidas en el exterior, alimento es un delicioso debe probar. Los mejores restaurantes de bistec en Florencia pueden parecer abrumadores, así que aquí está nuestra lista de ocho restaurantes probados y altamente recomendados. ¡Espero que tengas hambre!

¿Qué es Bistecca, de todos modos?

Bistecca a la florentina Es un bistec estilo T-bone cortado del lomo justo debajo de la caja torácica y arriba de la cadera. El bistec proviene tradicionalmente de Chianina, una raza toscana de ganado conocida por su enorme tamaño y su color completamente blanco.

Los mejores bistecs están apenas sazonados, solo una pizca de sal justo antes de servir. Si no te gusta el bistec poco hecho, tal vez prefieras pedir otra cosa. Una amiga nuestra una vez le preguntó alimento para ser cocinado medio, y el servidor simplemente dijo que no.

vas a ordenar alimento por peso, y muchos restaurantes tienen un mínimo de 1 kilogramo (2,2 libras). Eso es mucho bistec, así que te sugerimos que invites a un amigo (¡o tres!) a compartir la comida.

Sugerencia interna: ¡No se sorprenda si el mesero trae el bistec crudo a la mesa antes de que lo cocinen! Un buen restaurante estará muy orgulloso de su carne, por lo que les gusta presumirla.

Dónde comer el mejor bistec en Florencia

1. Auditorio Ristorante Braceria

Tomando su nombre del personaje principal de los videojuegos Assassin's Creed, Auditore (Plaza del Grano 13R) sirve platos tradicionales toscanos a pocos pasos detrás de la Galería de los Uffizi.

Con muchos asientos en el interior y al aire libre, Auditore es el lugar perfecto para refrescarse después de un día ajetreado en el centro histórico de la ciudad. Elija entre una multitud de platos de pasta y guarniciones para acompañar el suyo. alimento¡y no te olvides del postre!

2. Trattoria ZaZa

Con sus muchas habitaciones originales, armarios llenos de curiosidades y una gran selección de menús, Trattoria ZaZa es una experiencia desde el momento en que entras por la puerta.

Los asientos al aire libre dan a la plaza en el Mercato Centrale, donde Trattoria ZaZa ha suministrado los ingredientes locales más frescos durante más de 40 años.

Disfrute del famoso bistec a la florentina con guarniciones como papas al romero o frijoles blancos tradicionales de la Toscana.

3. Trattoria Dall'Oste

Trattoria Dall'Oste significa negocio. Además de la Chianina tradicional, Trattoria Dall'Oste ofrece una docena de carnes certificadas diferentes de todo el mundo.

Hay tres ubicaciones de este increíble restaurante en Florencia, por lo que su visita no debería estar demasiado lejos. Condimente su comida con una de las preparaciones poéticas únicas de Dall'Oste, como trufas, granos de pimienta verde o salsa de vinagre balsámico.

4. Antico Noé

A solo cinco minutos a pie del Duomo y en un grupo se encuentra Antico Noe con la familia. (Volta di San Piero 6/8/R). No se sorprenda si soy la única mesa que habla algo más que italiano, ya que este lugar suele estar lleno de lugareños.

Antico Noe tiene un menú de temporada rotativo y un personal de servicio amable. Antes de su alimento plato principal, disfrute de un aperitivo de quesos toscanos y embutidos o un plato de pasta excelentemente preparada.

5. Soy Tuscano

Con un ambiente moderno y platos de carne y verduras a la parrilla en mesas rústicas de madera, soy toscano Es el lugar para una gran comida.

I'Tuscani tiene dos ubicaciones y ofrece alimento comidas combinadas. Elige tu sampler normal o súper aperitivo, y disfrútalo perfectamente asado alimento con patatas fritas y vino tinto de la casa.

6. Yo Brindello

Si te quedas al otro lado del río Arno o no te importa caminar, soy Brindellone (Plaza Piattellina 10) Es una gran opción para bistecca alla florentina.

Brindellone es un favorito de la familia local por sus grandes porciones y su ambiente agradable. Junto con alimentoEn Brindellone sirve otros platos florentinos como la tradicional sopa de pan. ribollitapasta con ragú de conejo y callos.

7. Ristorante Cambi

el histórico Ristorante Cambi Es toscano de principio a fin. Mostrando con orgullo su selección de fiambres y bistecs florentinos, Ristorante Cambi también cuenta con una bodega con cien vinos toscanos diferentes.

Ubicado en el área de Porta San Frediano, Cambi está a 10-15 minutos a pie de la estación de tren de Santa Maria Novella. Ristorante Cambi es uno de los favoritos tanto para los lugareños como para los turistas.

8. L'Osteria di Giovanni

L'Osteria di Giovanni ha sido propiedad de la familia latina desde 1898 (Vía del Moro 22) alimentando a la gente por generaciones.

Cerca del río Arno en Via del Moro, mantén los ojos bien abiertos o podrías perderte el pequeño restaurante. Elija su solomillo o filet mignon, o disfrute de cinco excelentes dedos alimento con tus amigos.

Ya sabes cómo encontrar el mejor bistec en Florencia, ¡ahora es el momento de poner a prueba tus habilidades y pasar una noche comiendo como un lugareño! ¡Únase a nosotros para nuestro recorrido gastronómico Dine Around Florence para una aventura gastronómica que no olvidará pronto!