Conoce a tu Guía: David Pope

Conoce a David Pope, nuestro australiano favorito comiendo en todos los bares de tapas de Sevilla, ¡y más allá!

Nacido y criado en Brisbane, Australia, David no creía que ningún lugar del mundo pudiera igualar a su país de origen en sabor y productos frescos. ¡Pero después de mudarse a Sevilla, está feliz de decir que se ha demostrado que estaba equivocado!

Un nerd de la historia autoproclamado, así como un fanático de la comida, fue amor al primer bocado cuando David vino por primera vez a Sevilla. Con las ricas tradiciones culinarias que abarcan siglos, cada folklore Sevilla La cocina está llena de los sabores de todas las civilizaciones que han hecho de esta ciudad su hogar durante tanto tiempo. ¡Esto significa que David tiene que combinar sus dos mayores pasiones en cada comida!

Tras iniciar su experiencia en Sevilla como estudiante universitario, David pronto se dio cuenta de que tenía que mudarse definitivamente, y canceló su vuelo de regreso a Australia (¡su madre aún no se lo ha perdonado!). Ahora, después de casi dos años de guiar con Devour Sevilla, le encanta poder compartir su amor por Sevilla con cualquiera que tenga la suerte de acompañarlo en la gira, ¡además de estar en su blog excelente comida en Sevilla!

¡Entre ambas agendas ocupadas nos reunimos con él para hacerle algunas preguntas que nos moríamos por obtener sus respuestas! Estamos seguros de que te divertirás tanto leyéndolos como nosotros.

¡Muchas gracias David por venir a charlar! Hay muchas preguntas que debemos resolver, pero ¡comencemos donde comenzó todo! ¿Qué te trajo a esta maravillosa ciudad?

Vine por primera vez a Sevilla como estudiante de intercambio de mi universidad de origen. Suena un poco ridículo, ¡pero elegí Sevilla completamente por capricho! Yo era el típico estudiante ignorante y nunca había oído hablar de Sevilla antes de verla en la lista de opciones para estudiar en el extranjero. Pero era mi única opción en el país, y sabía que quería venir y conocer España, así que pensé ¿por qué no intentarlo? Es casi como un poco del destino.

¡Eso es definitivamente mucha suerte para Sevilla y, por supuesto, para los encantadores invitados de Devour Tours que vienen de gira contigo! Así que ahora que llevas aquí tanto tiempo y eres un experto en todo lo relacionado con Sevilla, ¿qué es lo que te gusta de vivir en la ciudad?

Debería ser tan social como el estilo de vida aquí, ¡y cuán cálidos y acogedores son todos los que viven aquí por eso! pienso sevillanos ¿Está todo arreglado? Dicen aquí que aunque la gente de otros países vive para trabajar, la gente trabaja para vivir en Sevilla; ¡tu trabajo no es lo más importante en tu vida, solo necesitas tener el dinero para pasar tiempo socializando con todos tus conocidos!

¡Acordado! Eso es lo que hace que todos quieran visitar! ¿Cuáles son las mayores diferencias entre Sevilla y Australia?

Para ser honesto, hay muchas similitudes. Tanto Brisbane como Sevilla son muy calurosas en verano, las playas cercanas son increíbles, hay palmeras por todas partes y a la gente le encanta reunirse para hacer una barbacoa. Pero creo que la principal diferencia es cómo un día típico en Sevilla se basa en la comida. Hay una pausa en el trabajo para desayunar con los compañeros, otra para comer en familia, una repostería de camino a casa, ¡y luego unas tapas con los amigos por la noche! ¡Ese tipo de estilo de vida en Australia te costaría una semana!

Eso es cierto, y aquí también tienes playas y barbacoas, ¡ahorrándote los euros también! ¡Así que vamos, es hora de algunos secretos de Sevilla! ¿Estás listo?

¡Siempre!

¡Nos encanta esa respuesta! Entonces, ¿no puedes dejar de comer en la ciudad mientras estás de visita?

Como nerd de la historia y de la comida, siempre recomiendo a los visitantes de la ciudad que visiten el Mercado de Triana. (Calle San Jorge, 6). Un mercado de alimentos en un barrio familiar más tranquilo al otro lado del canal del casco antiguo de Sevilla, ¡muestra algunos de los mejores y más frescos productos de Andalucía! ¡Es un gran lugar para probar todo el hermoso pescado fresco antes de sentarse a almorzar en los increíbles bares dentro del mercado que sirven los mismos productos! También está ubicado en el fuerte que una vez fue la sede nacional de la Inquisición española, ¡así que combinó mi pasión geek!

Eso parece una visita obligada definitiva. ¡Gracias por el consejo! ¿Dirías que es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad? ¿O puede darnos otro consejo interno?

Bueno, ¡podría hablarte de unos deliciosos pasteles!

¡Por favor, todos los que lean esto estarán eternamente agradecidos!

Algunos de los mejores pasteles de España todavía son hechos por monjas en un convento escuchado en todo el país. Varios de estos están repartidos por el casco antiguo de Sevilla, pero no suelen estar en los carteles, excepto en una pequeña nota en la puerta. Abierto durante algunas horas todas las mañanas, una visita a uno de estos conventos es una excelente manera de ver un lado único de la cultura española, ¡y disfrutar de un gusto por lo dulce al mismo tiempo!

¡Eso es lo que llamamos información privilegiada! También parece que sería muy especial recordarlo. Hablando de recuerdos, ¿tiene algún recuerdo favorito de su tiempo aquí?

¡Hay muchos para elegir! Sevilla es una ciudad que nunca deja de dejar huella, pero mi mejor recuerdo es un bocadillo que lleva mi nombre en mi bar favorito. Yo era un cliente tan frecuente en el bar de vermut de marido y mujer en la calle de mi apartamento que me permitieron diseñar uno para su verano. montaditos! Llamó Australiafue una deliciosa combinación de lomo de cerdo y piña.

¡Suena como el día perfecto! ¡También nos vendiste la vida en Sevilla con solo una mención al vermú! ¡Eso nos lleva a una pregunta muy difícil! Quickfire: ¿jerez o vermut?

¡Esa es una dificil! Me encanta el jerez, sobre todo porque todo se hace a poca distancia de Sevilla. Pero hay algo en la variedad de sabores que puedes encontrar en el vermut que me cautiva. Así que yo diría que ambos, ¡juntos! Me gusta hacer mi propio vermú casero en casa usando los sabores que amo, así que mi receta especial siempre tiene un poco de ese delicioso jerez con sabor a nuez.

¡GUAU! Eso es genial. ¿Podemos tener algo por favor? Bien, ¡creo que es hora de conocerte un poco mejor! Lo primero es lo primero, aparte de ser un gran guía turístico, ¿en qué otra forma pasas tu tiempo?

Me gusta pensar que entrenar para un maratón es una excelente manera de quemar todas las calorías adicionales. Disfruto trabajando como guía, por lo que generalmente me encuentro disfrutando de 300 días del hermoso sol de Sevilla y trotando por los bancos de la ciudad. el canal.

Eso es muy justo de tu parte. ¿Entrenas con otro guía Jaimie? En su entrevista también nos habló de correr. ¡Sevilla puede ser el equilibrio perfecto entre la vida y el trabajo! Y, por supuesto, ¡también eres un guía turístico increíble para Devour Tours! ¿Cuál es tu recuerdo favorito de la gira?

Después de mi primer año con Devour, me acostumbré a que la gente de gira mirara mis ojos azules, escuchara mi acento australiano y notara que no era normal. Sevilla! Pero mi momento favorito del viaje sucedió justo al final de este primer año, cuando una de las parejas se volvió hacia mí después de cuatro horas juntos y me dijo: "David, solo tenemos que decirte que tu inglés es increíble". Esta es la única vez que me han confundido con un local, ¡y me encantó! Creo que mi amor por Sevilla les convenció de que no podía venir de otro lado.

¡Eso es genial! ¡Podemos ver por qué pensarían eso! Eres verdaderamente tan apasionado como cualquier lugareño y pareces amar esta ciudad. Si pudieras dar un consejo a los viajeros a Sevilla antes de visitar la ciudad, ¿cuál sería? ¿Algo que deban saber antes de bajar del avión?

España es famosa por sus comidas tardías, ¡pero esto es doblemente así en Sevilla! En pleno verano, cuando el sol no se pone hasta alrededor de las 10 de la noche, no es raro sentarse a cenar alrededor de las 11 de la noche o incluso a medianoche. Sin embargo, no se preocupe, si tiene hambre antes, ¡todavía hay muchos lugares para tomar un refrigerio rápido!

¡Eso es muy tarde! Y un gran consejo también. ¡Tal vez deberían tener esas deliciosas galletas de monja de las que nos hablaste para un refrigerio a media tarde! Tienes que decirnos, y por supuesto a nuestros encantadores lectores, ¿hay algo que no puedan dejar de hacer en la ciudad?

Nunca dejo que los amigos y familiares que me visitan se vayan sin probar el aceite de oliva. Andalucía produce una gran cantidad de este oro líquido, ¡así como uno de los mejores del mundo! Hay muchos vendedores de aceite de oliva gourmet maravillosos en la ciudad, y muchos tipos diferentes de aceitunas disponibles. ¡La mayoría también te permite probar algunas muestras para descubrir qué estilo te gusta más! Mi tienda favorita es La Oleoteca de Sevilla (Calle García de Vinuesa, 39)así que dime si alguna vez estás allí!

Suena genial. ¡Gracias por el consejo y el contacto! Ok, entonces claramente conoces lo mejor de la ciudad y de España en general, pero ¿queda algo en tu lista de cosas por hacer en la ciudad?

¡Aprende a bailar Sevillanas! Cada año, en primavera, hay una gran feria en Sevilla donde todos los lugareños se reúnen para una fiesta. Hay mucha comida, jerez y, por supuesto, Sevillanas, ¡que es un baile de fiesta al estilo flamenco! Después de años de vivir aquí, todavía no he aprendido a bailarlos correctamente, así que comenzaré las clases en las próximas semanas, ¡así que esta vez estoy lista!

¿Comida, jerez y baile? ¡Eso definitivamente no se lo puede perder! Entonces, finalmente, estamos en nuestra última pregunta. ¡Hemos guardado el más importante para el final! ¿Cuál es tu mejor consejo para cualquier huésped que visite España?

No se frustre en los bares si necesita pedir la cuenta varias veces antes de que llegue: el mesero no se olvida de usted ni es grosero, simplemente no quiere que sienta que tiene que irse si . ¡no estás listo!

Y por supuesto, ¡estamos seguros de que no querrán irse nunca después de visitar Sevilla! Gracias por responder a todas nuestras preguntas; ¡Estuviste increíble!

Si te divertiste tanto conociendo a David como nosotros entrevistándolo, ¿por qué no te unes a él en un recorrido por la increíble ciudad de Sevilla? Ya sea que le gusten los barrios locales o los bulliciosos bares de tapas, ¡tenemos tours para todos los gustos! Y, por supuesto, si amabas a David, estamos seguros de que amarás a todas nuestras otras excelentes guías. Desde expertos en arte e historiadores hasta chefs privados y sumilleres, tenemos muchas guías increíbles esperando para mostrarte un gran momento. ¡Sé curioso y explora con nosotros, muerde y estornuda!