Carta de Amor al Desayuno de Reyes Magos

Esta publicación es parte de nuestra Una carta de amor series, relatos en primera persona de lo que amamos de Sevilla.

Quiero contarles sobre mi comida favorita de todo el año.

Eso es el número 1 de 1,095 (si vamos con 3 comidas sólidas al día, que soy yo nacido y criado en el Mediterráneo). Pero para dejarte entrar en mi amor por esta comida, primero tengo que dejarte entrar en mi vida.

Me mudé a España hace 9 años, justo después de graduarme de la universidad. No tenía idea de qué quería hacer con mi carrera, así que aproveché la oportunidad de enseñar inglés durante 9 meses en el sur de España antes de tener que decidir el resto de mi vida.

Fue en Córdoba donde me di cuenta de que no era realmente bilingüe (en serio, no podía seguir el ritmo de las conversaciones más básicas, llenas de fuertes acentos andaluces en mi defensa), que me gustaba la comida española y que Me enamoré. amor.

Eso último es importante. Si nunca me hubiera cruzado con Pablo, no estoy seguro de que hubiera una historia que contar aquí. Él es quien me empujó a probar las anchoas fritas, que estaba riquísima cuando no estaba segura de untar un paté de cerdo espeso & pimentón-manchó manteca de cerdo en mi tostada de la mañana, y me mostró cómo abordar mi primer pescado entero a la parrilla (de nuevo, ¡aquí del Medio Oeste!).

Aunque vivir en España es en muchos sentidos un sueño, no viene sin lucha. Y lo más grande es estar lejos de mi familia. El Día de Acción de Gracias y el día de Navidad son tristes para mí aquí: pienso en la sopa de almejas y chile de res de mi abuela hirviendo a fuego lento en la estufa, sus sándwiches de pollo caseros que ha preparado minuciosamente con anticipación, y el Bloody Mary en la mano que parece estar -ella mágicamente recargas cada vez bajo. . Pienso en mi familia junta, sin mí, las bromas después de la cena y los juegos nocturnos que no estoy jugando con ellos.

Y fue solo recientemente que me di cuenta de que renunciar a esas tradiciones en casa significaba que habría espacio para las nuevas tradiciones aquí en España. Desde el primer día, la familia de Pablo me recibió con los brazos abiertos. Pero cuando hicieron espacio en su mesa y cuando me invitaron a unirme a su club secreto de fiestas y tradiciones anuales, realmente sentí que había encontrado mi lugar.

Y eso me lleva a mi comida favorita de todo el año.

Es la mañana del 6 de enero, la versión en español del día de Navidad, y hemos pasado una hora en la cálida sala de estar, abriendo regalos y riéndonos, vistiéndonos, hojeando libros nuevos y dando vueltas por la habitación. La música clásica (la música de mi suegro) y un cálido fuego mantienen la habitación acogedora. Con cara de sueño y cubiertos en pijamas, todos estamos felices, pero lo más importante, hambrientos. Es hora de la comida que he estado esperando todo el año.

Tal vez sea todo el cava de la noche anterior, o ese zumbido posterior a la apertura del regalo, o el hecho de que hoy no tenemos nada que hacer más que holgazanear en pijama. Pero cuando me siento y miro alrededor, soy feliz. Hay café recién hecho y una jarra de chocolate caliente espeso sobre la mesa. A un lado de la mesa hay un roscon de reyes, un pastel de levadura relleno con crema batida fresca y cubierto con fruta confitada. Y por otro lado, la mamá de Pablo es famosa. Migas— pan rallado, panceta de cerdo y dientes de ajo enteros fritos en aceite de oliva ligero. Lo han hecho el día anterior, para el nutrido grupo de amigos que se acerca cada año el 5 de enero, y que casi siempre les dan la bienvenida mientras se acercan a alguna botella de cava más, de vez en cuando. no lo vi Migas bañado en chocolate caliente antes, pero la mamá de Pablo, que es extremeña, creció con él. Me alegro de que nos lo haya presentado.

Probablemente se supone que solo elijamos una cosa para el desayuno, pero no puedo evitar profundizar en ambas. el es roscón pastoso y dulce, y va perfectamente con el café. el es Migas que es salado, grasa de cerdo, y Pablo transfiere todos sus dientes de ajo fritos, mi bocado favorito, a mi plato. Los recojo con mi cuchara y hago lo mismo que hacen los españoles, poniéndolos en mi taza de chocolate caliente. Hacemos esto todos los años, sin falta. Regalos, risas, fuego crepitante, pastel, Migascafé y chocolate caliente.

Y tal vez por eso estoy feliz. Esto se siente como en casa. No crecí abriendo regalos con las personas a las que ahora llamo familia, y estas no eran las tradiciones que mis padres me mostraron o los alimentos que siempre comía. Pero ahora son míos.