Navegando por la escena del vino natural en Barcelona

¿Quieres que tu dieta sea más orgánica? ¿Por qué no elegir uno de los vinos naturales de Barcelona para terminar un duro día de trabajo en la oficina?

Cataluña se está convirtiendo rápidamente en el principal productor de vino natural de España, y ahora alberga algunas de las bodegas naturales más famosas de Europa debido a la creciente demanda de productos orgánicos. En los últimos años, con la conciencia ambiental y de salud cada vez más presente en la prensa, más bares y restaurantes en Barcelona que nunca están vendiendo vino natural.

Entonces, ¿qué hace que un vino sea “natural”? Siempre que sea posible, los enólogos naturales practican un enfoque holístico, ecológico y ético para el cultivo de la uva. Se aseguran de que el vino se produzca de forma ecológica, sin herbicidas, pesticidas ni ningún otro producto químico. No solo eso, sino que los residuos producidos en la producción se devuelven a la tierra para que se descompongan de forma natural, haciéndolo ambientalmente sostenible.

¿Quieres beber vino natural en Barcelona? Siga leyendo para averiguar qué bares los sirven.

1. L'Ànima Del Vi

Abriendo L'Ànima Del Vi en El Born hace 10 años, el propietario Benoît Valée tenía una misión: dar a conocer el vino natural a los barceloneses. Reconociendo que era casi inexistente en ese momento, importó los vinos de Francia. Con la creciente demanda de vinificación natural en España, ahora tiene en stock una gran selección de vinos naturales españoles y franceses. Este encantador y rústico bar es el lugar perfecto para degustar una variedad de vinos orgánicos, mientras se sumerge en la vibrante cultura de El Born.

2. Barra de salvamento

En el Bar Salvatge se sirven vinos naturales en abundancia. Ubicado en el corazón de Gràcia, el barrio artesanal de Barcelona, ​​Bar Salvatge es un lugar moderno y moderno en la ruta de los bares de vinos naturales.

Este bar, que sirve vino natural directamente de ocho barriles roscados giratorios, es verdaderamente único. Las copas van desde los 2 € hasta los 6 € y el bar ofrece una selección de tapas de inspiración local que incluyen Patatas Bravas y ibérico Jamón. Si está buscando un bar de vinos natural con buena música, un interior fresco y un servicio con una sonrisa, ¡este es su lugar!

Hecho de la diversión: El logo del bar es un cantinero hipopótamo, con delantal, sacacorchos y botella en mano. ¡Asegúrate de comprobarlo!

3. Biblioteca

Con la idea innovadora de abrir una biblioteca de vinos, la sumiller Yolanda Villegas mezcló las palabras catalanas para vino (“vi”) y biblioteca (“biblioteca”), y así nació Viblioteca. Con una carta de vinos de alrededor de 150 etiquetas diferentes, tradicionales y naturales, este acogedor bar de vinos ubicado en Grácia tiene algo para todos. La curiosidad de Yolanda por descubrir nuevos vinos la empuja a actualizar regularmente el catálogo, por lo que siempre hay nuevos descubrimientos de vinos orgánicos disponibles.

Consejo de información privilegiada: Para los amantes del queso, este es el lugar perfecto con más de 50 tipos de queso en el menú, cuyo equipo combina de manera experta con su elección de vino.

4. Somorrostro

Escondido en La Barceloneta, Somorrostro (Calle de Sant Carles, 11) se enorgullece de sus productos orgánicos, locales y ecológicos. Uno de los únicos bares de vinos biodinámicos en Barcelona que sirve comida lenta, ofrece un delicioso menú para acompañar su selección local de vinos naturales. Apuestan por una filosofía de trabajar con productos de proximidad, de cultivo ecológico, libres de químicos y siguiendo el ritmo natural de los productos de temporada. Ideal para comer y beber limpio.

Consejo interno: El restaurante lleva el nombre del antiguo cuartel de la Barceloneta, que fue hogar de 15.000 personas y lugar de nacimiento de la famosa bailaora Carmen Amaya.

5. barra de torpedos

Bar Torpedo es un pequeño local de paredes verdes que ofrece tapas españolas, jugosas hamburguesas, cervezas artesanales y una amplia gama de vinos orgánicos. Inaugurado en 2019, el propietario y chef Rafa Peña ha creado un lugar auténtico con un toque vintage donde se sirve comida de calidad y fluye el vino. Uno de los beneficios de beber vino natural es que, debido a sus ingredientes puros, reduce el riesgo de resacas y dolores de cabeza, ¡lo que lo convierte en el abrevadero perfecto para pasar el rato!

6. Can Cisa/Bar Brutal

Originalmente una antigua bodega abierta en 1949, Can Cisa se transformó en uno de los mejores lugares de Barcelona para el vino natural en 2013. Propiedad del distribuidor de vinos naturales Joan Valencia, hay alrededor de 300 vinos orgánicos de todo el mundo en el bar. Libres de sulfitos añadidos, otros aditivos, levaduras extrañas y colorantes, estos vinos son 100% naturales. El lugar perfecto para tomar vino, este pubEl espacio de estilo rústico lleno de mesas rústicas de madera sirve un menú de platos mediterráneos compartidos para morirse.