En San Sebastián se cena tarde, pero no tanto como en otras ciudades españolas: la mayoría de los restaurantes sirven cenas hasta las 22:30 o las 23:00, y los bares de pintxos de la Parte Vieja y de Gros son la mejor opción si llegas más tarde, porque muchos mantienen la barra llena hasta cerca de medianoche, sobre todo los fines de semana. Para cenar a partir de las once, lo más seguro es elegir un bar con cocina continua, como el Bar Sport de la Parte Vieja, o reservar en un restaurante con turno de noche largo, como La Madame.
Horarios: cómo se come en Donostia
Conocer el ritmo de la ciudad evita llevarse un chasco:
- Comida: entre las 13:30 y las 15:30 aproximadamente. A partir de las cuatro es difícil encontrar una cocina abierta, salvo bares de pintxos.
- Poteo de tarde: entre las 19:30 y las 21:00 los bares se llenan de gente que va de barra en barra tomando un pintxo y un vino o un zurito.
- Cena: en restaurantes, lo normal es sentarse entre las 21:00 y las 22:30. Muchas cocinas dejan de tomar comandas alrededor de las 23:00.
- Pintxos de noche: en la Parte Vieja, muchas barras siguen sirviendo pintxos fríos hasta el cierre, aunque los calientes que se piden a la cocina suelen terminarse antes.
Los horarios cambian entre semana y fin de semana, y también según la temporada: en verano y en fechas de mucha afluencia algunos locales alargan, y en invierno hay bares que cierran antes o descansan un día a la semana.
Bares y restaurantes para cenar tarde
Estos locales tienen una larga trayectoria y siguen en funcionamiento. Sus horarios varían según el día y la época, así que consulta horarios actualizados antes de ir.
Bar Sport (Parte Vieja)
Un bar de pintxos clásico de la calle Fermín Calbetón, en pleno corazón de la Parte Vieja. Tiene una barra muy surtida de pintxos fríos y una carta de pintxos calientes hechos al momento, y es de los que mantienen la cocina más tiempo abierta en esta zona. Entre semana suele cerrar cerca de la medianoche, y los viernes y sábados, más tarde. Como su nombre indica, es habitual ver deportes en la televisión, y en días de partido el ambiente es especialmente animado. Es una opción muy socorrida para quien llega a la ciudad a última hora y quiere algo rápido y bueno.
La Madame (Centro)
Restaurante y coctelería en la calle San Bartolomé, en el Centro, a pocos minutos del Buen Pastor. Su cocina mezcla influencias vascas con otras internacionales, y su carta de cócteles es una de las más conocidas de la ciudad, de modo que es fácil alargar la noche en el mismo sitio después de cenar. Sirve cenas hasta las 23:00 casi todos los días, con un día de descanso semanal, y los fines de semana tiene brunch por la mañana. Conviene reservar, sobre todo de jueves a sábado.
Bideluze (Plaza de Gipuzkoa)
Un café-bar de toda la vida en la plaza de Gipuzkoa, en el Centro, con suelo de baldosa antigua y aire de cafetería clásica. No es el sitio para cenar más tarde, pero sí para comer fuera de las horas habituales: tiene la cocina abierta durante buena parte del día, con desayunos, pintxos de buen tamaño, bocadillos y platos sencillos. Es muy práctico para familias con niños o para quien llega a media tarde con hambre.
Las mejores zonas para comer tarde
Si tu restaurante ya ha cerrado la cocina, estas son las zonas donde es más fácil encontrar algo:
Parte Vieja
La mayor concentración de bares de pintxos de la ciudad está en las calles 31 de Agosto, Fermín Calbetón, Portu y alrededores de la plaza de la Constitución. Es la zona más animada por la noche y donde más tarde se puede picar algo, aunque también la más llena de turistas. Ir de un bar a otro probando la especialidad de cada uno es la mejor forma de cenar aquí.
Gros
Al otro lado del río Urumea, junto a la playa de la Zurriola, Gros es un barrio con ambiente más local y muchos bares de pintxos de nivel, repartidos por calles como Zabaleta y sus transversales. Por la noche está menos masificado que la Parte Vieja y tiene un público más joven, en parte por los surfistas de la Zurriola.
Centro y Amara
El Centro tiene restaurantes de cocina más contemporánea y algunas coctelerías, mientras que Amara, más residencial, es buena opción si te alojas allí y quieres evitar el centro turístico.
Consejos para no quedarte sin cenar
- Reserva si quieres sentarte en un restaurante, sobre todo los fines de semana, en verano y en fechas de festivales.
- Pregunta hasta qué hora sirve cocina, no solo a qué hora cierra el local: son cosas distintas.
- Pide los pintxos calientes antes: muchas barras dejan de preparar pintxos de cocina antes del cierre.
- Si vas tarde, ve a lo seguro: una barra concurrida suele tener producto recién hecho; una con la vitrina casi vacía está a punto de recoger.
- Ojo con los lunes y los martes: son los días en que más locales descansan.
- En días de partido o eventos, los bares de la Parte Vieja se llenan pronto.
Qué comer en San Sebastián si llegas tarde
Aunque sea tarde, vale la pena no conformarse con cualquier cosa. Algunos clásicos donostiarras que se encuentran en muchas barras:
- Gilda: banderilla de guindilla, anchoa y aceituna, nacida en la propia ciudad.
- Tortilla de patata, en pintxo o en ración.
- Txistorra, croquetas, brochetas y montaditos de jamón.
- Pimientos de Padrón, bacalao o txangurro en temporada.
- Zurito (cerveza en vaso pequeño), txakoli o sidra para acompañar.
Si buscas una cena más contundente, la txuleta (chuletón de vaca a la brasa) y el pescado a la parrilla son los platos estrella de asadores y restaurantes, pero en estos locales conviene reservar y no apurar demasiado la hora.
Preguntas frecuentes
¿Hasta qué hora se puede cenar en San Sebastián?
En la mayoría de restaurantes, la cocina toma comandas hasta las 22:30 o las 23:00. Más tarde, la opción más segura son los bares de pintxos de la Parte Vieja y Gros, especialmente los fines de semana.
¿Dónde comer pintxos sin gluten en San Sebastián?
Cada vez más bares ofrecen pintxos sin gluten o pan apto para celíacos, pero conviene preguntar siempre por la contaminación cruzada, sobre todo en frituras. Las asociaciones de celíacos suelen publicar listados de establecimientos con opciones sin gluten.
¿Cuál es la comida típica de San Sebastián?
Los pintxos son lo más característico, junto con la txuleta a la brasa, el bacalao, el txangurro, los pescados a la parrilla y la tarta de queso de corteza tostada. Para beber, txakoli y sidra.
¿Qué días cierran los restaurantes en San Sebastián?
No hay un día fijo, pero muchos descansan el lunes o el martes, y algunos cierran también el domingo por la noche. Conviene comprobarlo antes, sobre todo fuera de temporada.