Los 7 mejores lugares para almorzar en Roma y lo que debe saber antes de ir

Hay un hambre feroz por la mañana caminando por las colinas y sobre piedras de ceniza, y no existe un almuerzo romano para satisfacerlo.

El almuerzo en Roma puede tomar muchas formas, desde trattoria clásica hasta pizza por porción y bocadillos en un bar de vinos. Los rumanos suelen comer alrededor de la 1:00 p. m. La mayoría de los restaurantes ofrecen almuerzos, y las pizzerías para sentarse suelen ser la excepción. Así que si quieres darte un festín cacio y pepe y albóndigas fritas, o simplemente un simple bocadillo, siete de los mejores lugares para almorzar en Roma son suficientes para toda una semana de comida.

Crédito de la foto: dalecruse, superposición de texto: Devore los recorridos gastronómicos de Roma

1. Enoteca Corsi

No quedan muchos lugares como Corsi en Roma. Un lugar familiar en el centro de Roma, botellas de vino, carteles antiguos y otros recuerdos acumulados de más de 80 años se encuentran en el mismo lugar en las tres salas de pub. Abierto solo para el almuerzo, Corsi sirve un pequeño menú de cocina casera tradicional romana.

Comienza con una excelente pasta con garbanzos, o en verano, una refrescante pasta fría con tomates frescos y mozzarella. Como segundo plato, Corsi se especializa en bachillerato (bacalao salado), asado al horno o guisado con tomates. Si el bacalao salado no es lo tuyo, hay ternera y un montón de papas asadas, tan suaves y deliciosamente grasosas que siempre querrás más. Enoteca significa "tienda de vinos", y Corsi tiene una extensa lista, pero muchos invitados eligen una jarra de vino de la casa directamente del barril.

2. Da Danilo

La parte más difícil de comer en Danilo's es decidir qué comprar. Una trattoria que es ligeramente exclusiva, este es un lugar donde el menú alienta a pedir en exceso. Empezar con Polpette all'amatriciana (pequeñas bolitas servidas en salsa de tomate, guanciale y queso pecorino) o tartar de ternera italiana preparado en la mesa. Sin embargo, deja espacio para la pasta. La carbonara es una de las mejores de la ciudad, y alguien de tu grupo tiene que probarla strozzapretti con salsa de tomate enriquecida con manteca curada.

Pero si lo que busca es teatro (y queso), obtenga la cacio y pepe. Un clásico plato romano de pasta fresca con pecorino y abundante pimienta negra, en Danilo te traen una rueda entera de pecorino a tu mesa y tiran la pasta caliente al momento.

3. Litro

Ubicado cerca de la cima del cerro Gianicolo en el hermoso barrio residencial de Monteverde, Litro (Vía Fratelli Bonnet, 5) Es el lugar perfecto para aquellos que buscan tomar un sorbo y un refrigerio para el almuerzo. Un moderno bar de vinos, Litro ofrece una selección en constante rotación. enredadera, especialmente difíciles de encontrar, pero hay muchos disponibles por copa. La comida está destinada a comerse con vino, por lo que el énfasis está en las ensaladas (incluida una celestial de alcachofas crudas y queso parmesano en rodajas), tablas de queso curadas por expertos y generosos platos de embutidos. Todo se come mejor en el patio al aire libre.

4. Osteria Bonelli

Osteria Bonelli tiene algunas reglas: no obtienes vasos de agua y vino separados, solo hay un menú (un caballete de pizarra que el personal deja caer frente a tu mesa) y los pantalones de chándal son la vestimenta preferida. Todo es parte de la diversión en este lugar súper romano ubicado fuera del centro de la ciudad.

Bonelli sirve porciones cocina romana, por precios tan asequibles, pensaría que se cometió un error cuando llegó el cheque. Los mejores platos son los segundo (platos principales), que incluyen albóndigas fritas con aroma a nuez moscada, pernil de cerdo asado que se puede cortar con una cuchara e incluso caballo estofado. Para asentar el estómago después, el camarero te dará un chupito de Jägermeister.

Sugerencia interna: Asegúrese de llamar con anticipación, ya que se llena bastante a la hora del almuerzo.

5. Mordi y Vai

mordi y vai (Vía Beniamino Franklin, 12/E) hace sándwiches. Pero no se trata de improvisaciones ordinarias. Ubicado en el mercado de Testaccio, el ex carnicero Sergio Esposito fundó este puesto con la intención de tomar platos clásicos romanos y convertirlos en sabrosos y deliciosos bocadillos. La selección diaria podría incluir de todo, desde simples, perfectamente cocinados scottona (novilla) con achicoria a la ternera mi amigo a una alcachofa entera triturada. Si pagas un bocadillo con un billete de cinco euros, probablemente te devuelvan el cambio. La segunda ubicación ahora está cerca de la parada de metro Re di Roma (Vía Appia Nuova 221).

6. Agustarello

Si cree que el sándwich Mordi e Vai es solo un refrigerio, diríjase al otro lado de la calle hacia Agustarello. Testaccio es una antigua zona de envasado de carne de Roma, y ​​todavía tiene muchos restaurantes tradicionales que se especializan en cocina romana. Agustarello es básico, con solo unas pocas mesas y el dueño en la cocina. Piensa como platos plebeyos coda alla vaccinara (tierno rabo de toro estofado en salsa de especias con piñones y chocolate amargo). ¿Paladar aventurero? Intentalo pijama. Es el plato romano muy querido de bistec de ternera, todavía lleno de leche cuajada.

7. Antico Forno Roscioli

La ahora famosa panadería del imperio de Roscioli, Roscioli Forno (Vía dei Chiavari, 34) el lugar para ir si cree que el mejor almuerzo es uno que involucre una gran bandeja de pizza. Roscioli hace pizza al estilo romano por rebanada. Lenguas de un metro de largo de masa delgada y crujiente, junto con todo, desde salsa de tomate hasta salchichas, descansan sobre el mostrador de madera. Dile al hombre que empuña el cuchillo cuánto quieres, y él te cortará en rebanadas, las pesará y te imprimirá un recibo para que puedas pagar en el tablero. El espacio es limitado y siempre hay mucha gente, así que a veces lo mejor es envolver tu pizza en papel encerado y comértela mientras paseas por el centro.

¿Qué podría ser mejor que un almuerzo de pasta italiana tradicional, completo con vino? Eso es exactamente lo que le espera en nuestro recorrido gastronómico y por el mercado del vecindario de Testaccio. Pero eso no es todo: antes y después de la gran comida, seguirá saboreando Testaccio y conociendo a algunos de nuestros amigos que han llevado con orgullo la tradición culinaria de su familia durante generaciones.