Los 10 mejores restaurantes españoles en Nueva York

Todo el mundo ha oído hablar del barrio neoyorquino de Little Italy y Chinatown. Koreatown y Little Guyana pueden ser menos conocidos. Pero poco se sabe sobre Little Spain. Eso es porque mucho de eso está obsoleto.

en el oeste 14el Street (y unas pocas cuadras al norte y al sur de Chelsea/pueblo del oeste segregación), la "Pequeña España" fue el hogar de la comunidad inmigrante española de Nueva York durante muchos años.

Todavía quedan restos: la Beneficencia Española, donde está ubicado el restaurante La Nacional y fue fundado en 1868, fue (y sigue siendo) el hogar de muchos españoles. La organización ayudó a los servicios de inmigración e incluso abordó a inmigrantes directamente desde el barco y visitantes de Iberia, incluidos Salvador Dalí, Pablo Picasso, Luis Buñuel y Federico García Lorca.

A pocas cuadras de West 14thel Street, todavía hay un puñado de restaurantes españoles de la vieja escuela, restos de “pequeña españa”, incluyendo Sevilla, Café Riazor y El Quijote.

Estos restaurantes españoles de la vieja escuela, si bien no son necesariamente conocidos por su comida galardonada, podrían dejarte boquiabierto en términos de la atmósfera del Viejo Mundo. La buena noticia es esta: hay un puñado de restaurantes españoles en otras partes La Gran Manzana que sorprenderá a tu paladar.

Aquí están los 10 mejores restaurantes españoles en Nueva York.

Casa Dani

El chef Dani García fue elogiado Restaurante del oeste de Manhattan abrió a principios de 2022 con gran éxito. El chef, que es de Andalucía, está de vuelta después de un paréntesis de nueve años cuando Manzanilla cerró su restaurante en Manhattan; Los neoyorquinos nunca se entusiasmaron con un menú que se inclinaba hacia la gastronomía molecular. Luego regresó a su Málaga natal y ganó tres estrellas Michelin en su restaurante del mismo nombre (cerrado en 2019).

Pero en el primer restaurante de García en Nueva York en casi una década, no es un mago culinario. En cambio, la comida aquí son platos básicos españoles hechos por maestros chefs. agradable crujiente croquetasuna rebanada de eso jamon iberico de bellota equilibrándose encima, una bechamel de cerdo ultracremosa.

También hay toda una sección de la carta dedicada a las croquetas de atún – atún, pan con tomate con atún, carpaccio de atún, entiendes la idea, y sería comprensible que el comensal se llene solo con esos platos.

Emilia con Nai

Ubicado en First Avenue en East Village, Emilia le Nai es un oasis comestible de creatividad ibérica. El chef, Rubén Rodríguez, de la región de Galicia, no necesariamente cocina los platos de su región natal y no necesariamente se adhiere a los alimentos básicos panespañoles. En cambio, le da su propio giro creativo a las cosas, a menudo combinando técnicas e ingredientes japoneses en sus creaciones con sabor español. La breve lista de vinos seleccionados ofrece botellas de Oregón y la región de Finger Lakes, incluido un hermoso Albariño hecho en California.

Casa Mona

Se inauguró en 2003 en Gramercy Park, con una estrella Michelin Casa Mona consistentemente bueno siempre y cuando esté frito croquetas en aceite de oliva español y loncheado de ibérico premium jamón y paleta.

El restaurante sirve los clásicos que son omnipresentes en los restaurantes españoles en el extranjero -pan con tomate, croquetas de jamon, Patatas Bravas—pero profundiza en platos que rara vez se encuentran fuera de Iberia: tuétano con trucha ahumada, pimientos blancos rellenos de rabo de toro y platos con orejas de cerdo y menudencias varias van y vienen en el menú regularmente.

centro de español de la reina

También conocido como Círculo Español, el semiprivado club social español Vale la pena el viaje a Astoria en Queens. El restaurante, uno de los mejores restaurantes españoles en Nueva York, está abierto al público y, a menudo, tiene una comunidad de expatriados españoles muy unida.

Es probable que un futbol juego en la televisión, transmitido desde la madre patria, y algunos clientes habituales se sientan en el bar bebiendo cremoso croquetas y Patatas Bravas. LLos grupos de Arger se retiran al comedor un poco más formal para banquetes largos y completos. sobremesa: sentarse alrededor de la mesa charlando, tomando café, orujoy vino, mucho después de que la comida se haya ido.

ernesto en

Cuando esto un restaurante con sabor vasco dedicado a "Don Ernesto" Hemingway instaló por primera vez sus quemadores al comienzo de la pandemia, pasó desapercibido para la mayoría de los alimentos de la ciudad. Pero entonces Ernesto terminó en la lista de los "mejores restaurantes nuevos" de la mayoría de los críticos de Nueva York a finales de año. Y merecidamente.

Comience en la parte superior del menú en este restaurante en el Lower East Side, ciñéndose principalmente a los pintxos, y no se equivocará. hay excelente Tortillahecho además mucosa, o mocosa, como es el ingenio en el norte de España; a veces uni viene en la parte superior. Es un pollo pegajoso y adictivo. croquetaspimientos del piquillo rellenos de pato desmenuzado y untuoso Morcilla maridado con manzanas crujientes y dulces y picantes gilda (brocheta con pimientos, aceitunas verdes y anchoas).

Haití

Cruzando la cocina de Cataluña y el País Vasco, este lugar del SoHo que hace un gran trabajo sirviendo platos complejos que destilan todo el sabor de Iberia. El menú del chef Mikel de Luis está repleto de deliciosos platos como las almejas y las gulas al txakoli con tostadas jamón ibérico (desde el dehesa cordobesa), queso Idiazabal ahumado, Morcilla, y un huevo de codorniz. La carta de vinos se ciñe mayoritariamente al País Vasco y Rioja.

huertas

Agregando al panorama gastronómico vasco en Nueva York, aquí Restaurante East Village Es un encantador bajo el radar y uno de los mejores restaurantes españoles en Nueva York. Sirven vermú casero de barril, tienen una larga lista de sidras vascas y gin-tonics de inspiración española, y por supuesto, una larga lista vinos— la mayoría son de Galicia, Rioja y País Vasco.

El enfoque de la comida es una gran dosis de pintxos, mariscos enlatados y platos de porciones más grandes. Tosta de foie y mermelada de cebolla roja, champiñones asados ​​al ajillo ahumado y el obligado gilda Hay destacados. La hora feliz diaria (hasta las 6:30 p. m.) ofrece bebidas con descuento y un “Basque Dog”, un perrito caliente con salchicha txistorra.

El Nacional

Tipo de donde todo comenzó. El restaurante dentro de la Sociedad de Beneficencia Española, fundada en 1868, que sigue siendo fuerte, sirviendo consistentemente alimentos básicos españoles, y a precios mucho más asequibles que su contraparte española. colegas.

Como uno de los mejores restaurantes españoles en Nueva York, La Nacional tenía una lista rotativa de chefs de España. Pero cuando el chef valenciano, Francisco Javier Parreño, hizo las delicias de la plantilla y de los habituales, decidieron convertirlo en un negocio permanente en la cocina. El menú es bastante simple pero consistentemente bueno: crema croquetasCorrecto pan con tomatey chisporroteando gambas al ajillo. Y como el chef es valenciano, no dejes de lado las excelentes paellas.

La Vara

Alex Raij, nacido en Minneapolis, y Eder Montero, nacido en Vasco (propietario y operador de Saint Julivert Fisherie y cerrado temporalmente El Quinto Pino y Txikito) comenzaron este Cobble Hill, Brooklyn. un restaurante (268 calle Clinton) curiosamente se centra en la comida de las herencias judía y morisca de España. Piensa: calamares al pil con salsa de azafrán o berenjenas asadas, anguila baba ganoush.

Mercado Pequeña España

El gran nombre detrás de esto es el gran chef (y humanitario) José Andrés. comedor y restaurante (junto con Albert y Ferran Adrià), quizás el único lugar donde hay vida en el desalmado complejo de Hudson Yards.

Mercado Little Spain es parte de un salón de comidas lleno de puestos y bares con todo tipo de cocina española. Hay stands que se especializan navegadores o churros o jamón o simplemente paella. Incluso puedes tentar tu paladar con las mágicas aceitunas líquidas que Ferran Adrià hizo famosas en su El Bulli en Roses, España.

Junto al comedor se encuentra Spanish Diner, un restaurante más formal (pero igualmente informal) que sirve alimentos básicos consistentemente sólidos de casi todas las regiones de España.

Tominó

Pregúntale a un expatriado español en Nueva York sobre los mejores restaurantes españoles en Nueva York y es muy probable que te diga que sí. Tominó. Ubicado en Little Italy, por extraño que parezca, Tomiño sirve la cocina de Galicia, una región en el noroeste de España que hace que la mayoría de las personas en Iberia se desmayen cuando se pronuncia el nombre.

El restaurante hace excelente Tortilla eso es apropiado mucosa, o moqueo. Los apetitos hambrientos pueden querer derrochar el bistec tomahawk añejado en seco para dos y luego terminar el festín con una copa de orujo de hierbasbebida gallega.

¿Estás contando los días para tu viaje a Nueva York para que puedas comenzar a comer toda la deliciosa comida que tienes a la vista? Te sentimos, así es como viajamos, también.

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