París antes y ahora: Rue Moufetard

Un paseo por la rue Moufetard es un paseo por la historia parisina.

Una cosa es cierta: no faltan las hermosas calles de París. Pero una pequeña calle destaca entre las demás: la rue Moufetard. Como la calle más antigua de París, emana un encanto y una personalidad sin igual. Si quieres experimentar la auténtica atmósfera de París, este es el lugar para estar.

Crédito de la foto: Fil.Al, Superposición de texto: Devour Paris Food Tours

Rue Moufetard en el pasado

Ubicada en el corazón del Barrio Latino, la rue Moufetard se encuentra aquí desde la época romana. De hecho, ¡es un remanente de un camino que solía llevar hasta Roma! Los legionarios romanos colocaron las primeras piedras de la rue Moufetard hace más de 2000 años.

París, como la conocemos hoy, comenzó a surgir en el siglo XIX, después de una remodelación completa de la ciudad por parte del barón Haussmann. Calles y casas medievales, que se consideraban abarrotadas e insalubres, fueron reemplazadas por modernos edificios, avenidas y plazas. En los últimos años, el París medieval ha desaparecido casi por completo.

Rue Moufetard escapó al destino de la mayoría de las calles de París. Haussmann decidió no incluirlo en su remodelación, ya que estaba ubicado al pie del Mont Sainte-Geneviève y el Panteón en la cima de la colina. Aún así, la rue Moufetard se acortó para permitir la expansión de la cercana Avenue des Gobelins. Sólo quedan unos 600 metros del antiguo camino.

De ahí viene el nombre Moufetard. mouffette, la palabra francesa para "mofeta". En el siglo XVIII, la rue Mouffetard era el lugar principal de los mataderos de animales, llena de un gran hedor a podredumbre y descomposición, de ahí su nombre. Durante años la calle se llamó Montfétard, Maufetard, Mostard e incluso Rue Saint-Marcel, Rue du Faubourg Saint-Marceau y Rue de la Vieille Ville Saint-Marcel. Con el tiempo, se convirtió en la rue Moufetard, o "la Mouffe", como prefieren llamarla los lugareños.

Calle Moufetard hoy

Con su camino empedrado, casas medievales intactas y la antigua iglesia de Saint Médard, la rue Moufetard te transporta a otro mundo. Muchos de los edificios datan del siglo XI y están catalogados como monumentos históricos. No es de extrañar que el ambiente especial de la Rue Moufetard haya sido una inspiración para algunos nombres literarios famosos, como Victor Hugo cuando escribió "Los Miserables".

Rue Moufetard es el lugar perfecto para dar un paseo tranquilo entre bares antiguos, cafés familiares y mercados. El mejor momento para visitar es el fin de semana, cuando la calle está llena de lugareños que hacen sus compras y se reúnen con amigos para almorzar o tomar un café.

El domingo por la noche, como dice la tradición, todos van a la plaza frente a la iglesia de Saint Médard en el extremo sur de la calle. Parisinos de todas las edades se reúnen para bailar y cantar francés clásico un cantantejunto con la caja de música, una experiencia que no debe perderse.

Rue Moufetard: calle del mercado

Rue Moufetard ya era una importante calle de mercado en la Edad Media, cuando los agricultores de las zonas agrícolas de los alrededores de París venían aquí a vender sus productos.

Hoy, la rue Moufetard alberga uno de los mercados callejeros más populares de la ciudad. Hemingway, que vivía en el número 74, lo describió en "A Moveable Feast" como "una gran calle de mercado estrecha y llena de gente". La parte baja de la rue Moufetard, llena de coloridos puestos de frutas y verduras, sigue siendo un festín para los sentidos.

Más arriba en la calle, hacia la Place de la Contrescarpe, encontrará excelentes tiendas de delicatessen que venden especialidades locales como queso, marisco, carne, vino, pan y pasteles. No te pierdas Androuet, uno de los mejores de trajes en París, ofreciendo nada menos que 200 tipos de queso. Al entrar, asegúrese de mirar hacia arriba para ver el hermoso exterior pintado original del edificio. Para satisfacer su gusto por lo dulce, visite Mococha, donde tres maestros chocolateros famosos crean los chocolates parisinos más hermosos.

5 restaurantes que debes probar en la Rue Moufetard

Para una auténtica experiencia local, diríjase a uno de los muchos restaurantes que sirven comida tradicional francesa.

• Le Verre a Pied, famoso por su aparición en "El fabuloso destino de Amélie Poulain", es un bistró familiar en París. El plato favorito de los lugareños es la pata de conejo a la mostaza.

• Le Vieux Chêne es uno de los bares más antiguos de París, que data del siglo XVIII. Admire las tallas de madera del árbol en el exterior antes de adentrarse en su ambiente antiguo.

• L'assiette aux Fromages se especializa en deliciosos clásicos a base de queso como la raclette y la fondue de queso.

• Le Jardin d'Artemis es un bistro que ofrece un pequeño menú de fina cocina francesa. Prueba los caracoles a las finas hierbas y el crème brûlée de postre.

• Cueva de la Borgoña es una brasserie relajada que sirve comidas sencillas y tradicionales. En la carta encontrarás platos como el pato confitado y Lomo a la pimienta (filete a la pimienta).