Comidas Tradicionales en Barcelona

¡España es enorme en el mundo culinario! Sin embargo, ¡cada región, ciudad y pueblo tiene sus propias especialidades!

Puede disfrutar de alimentos verdaderamente auténticos que no encontrará en ningún otro lugar del país, sin importar dónde se encuentre. Las comidas tradicionales en Barcelona incluyen la fideuá, la prima de los fideos de la paella y la crema catata, el antepasado de la creme brulée. ¡Esta lista podría continuar durante días! No obstante, aquí tienes una breve introducción a algunas de las comidas más típicas y también tradicionales de Barcelona.

Escudella d'Olla

Escudella d'Olla, un cocido catalán, que se suele encontrar entre octubre y mayo. Este plato tradicional consta de dos platos. Primero, el caldo y luego los distintos ingredientes sólidos. Estos pueden ser cualquier cosa, desde diferentes verduras y pastas y, por supuesto, mucha carne. botifarrao embutidos catalanes, y butifarra negramorcilla, también habitual en este delicioso plato para calentar el cuerpo y el alma.

Esqueixada

Dos escuela de olla Es un plato reservado para los días más fríos del año, por lo que modelo su clima cálido sería todo lo contrario. También es conocido como el ceviche catalán. Esta refrescante ensalada consiste en bacalao, o bacalao salado, con pimientos, tomates, cebollas y aceitunas. Además, a menudo se puede encontrar cubierto con la deliciosa nuez granadas salsa.

Suquet de Peix

Está claro que el marisco juega un papel muy importante en la cocina tradicional de Barcelona. Por eso, no es de extrañar que el catalán sea tu favorito suquet de peix, un guiso de mariscos a base de patatas. Se puede hacer con una gran variedad de pescados, de hecho el que se encuentre a diario en el mercado, mezclado con un poco de ajo y aceite para terminar!

Video

Mucha gente viene a Barcelona sin darse cuenta de que, para los barceloneses, la paella suele estar relegada junto a su versión de fideos, la video. Bueno video ¡aunque es solo una variación! Una deliciosa mezcla de mariscos, que incluye vieiras, gambas y otras delicias del mar. Disfrútalo con unas recién hechas alelosajo espeso y salsa de aceite de oliva, y no te equivocarás.

Escalibada

Resulta que uno de los platos más famosos de la región es también uno de los más sencillos. Escalibadaque viene de la palabra escalivar, que significa asado sobre cenizas. Este es un plato de verduras ahumadas que generalmente consiste en berenjenas y pimientos. Además, en ocasiones se acompaña de cebolla, tomate y ajo. La gente come la escalivada como aperitivo o, a veces, también como condimento para otros sabrosos bocados de pescado o carne.

Crema Catalana

En cuanto a los postres, Cataluña tiene una variedad de especialidades deliciosas. es uno de ellos crema catata, un postre de crema pastelera similar a la crème brulée pero no exento de diferencias. A diferencia del tradicional sabor a vainilla de las natillas francesas, la crema catata es un poco más ligera con sabores a cítricos y canela. Debatan muchas personas sobre quién fue primero, ¡pero realmente no es necesario! Las recetas de crema catalana comenzaron a aparecer en los libros de cocina catalanes en el siglo XIV. Mientras que la creme brulée hizo su debut en Francia en el 17.

Mel y Mato

Incluso a las personas que no son de postre les gusta el postre. me gusta Exactamente como suena. Catalán para la miel y también queso Mato, un queso fresco, tierno y sin sal cubierto con nueces. Es un final simple, sin mencionar, sabroso y saludable para una comida.

¡Mira muchos de estos platos y opciones catalanas más tradicionales en el video a continuación!

[mv_video key=”a8y7juv0kwys5az4guaa” title=”Traditional Catalan Food in Barcelona” thumbnail=”https://mediavine-res.cloudinary.com/v1603189868/mffmwkmhjh3r9atqkmpl.jpg” volume=”70″ doNotOptimizePlacement=”false” doNotAutoplayNorOptimizePlacement=”false” ratio=”” jsonLd=true]