Una guía local de comida (ética) a domicilio y para llevar en Madrid

A veces solo quieres pedir comida para llevar. Y en una capital llena de infinitas opciones gastronómicas, aquí le mostramos cómo hacerlo bien.

Llegas tarde a casa del trabajo y la idea de preparar la cena es tan deliciosa como ir al gimnasio. O tal vez festejaste demasiado anoche y planeas pasar el día vergonzosamente en pijama, votando nuevamente. O tal vez solo está terminando la tarea en cuestión, cambiando la procrastinación por productividad, y no puede molestarse en preparar comida. Gracias a Dios, es difícil pasar hambre en Madrid.

Sin embargo, el negocio de entrega local - miles de hombres y mujeres en bicicleta alrededor de la capital - es bastante precario. La competencia entre las cuatro empresas principales crea condiciones de trabajo mucho más sucias de lo que su comportamiento respetuoso con el medio ambiente le haría creer. Pase por cualquier lugar de comida rápida y verá a un grupo amigable de estos muchachos esperando afuera, conversando, usando mochilas deportivas, escuchando música reggaeton y esperando que lleguen las órdenes.

Pero su realidad oculta son los bajos salarios, la precariedad laboral, las condiciones de no sindicalización o el “falso freelance”, por no hablar de la falta de viabilidad del sector en su conjunto. Como estas empresas compiten para ofrecer a los consumidores el precio de entrega más bajo posible, algo que todos hemos experimentado, son los repartidores quienes pagan. Las principales empresas subcontratan la gestión de su trabajo a terceros: "distribución" y clasifican a sus "distribuidores" como "colaboradores" en los negocios. Pero creo que todos podemos estar de acuerdo en que no hay mucha colaboración.

¿Entonces cuáles son las otras opciones? Aquí están nuestras mejores opciones para comida a domicilio y comida para llevar sostenible en Madrid.

Elija un servicio de entrega más inteligente

CoopCycle es la colección europea de cooperativas que proporcionan alimentos en bicicleta. El departamento de Madrid se conoce con el nombre de La Pájara desde donde se puede pedir comida directamente. O instala la aplicación para iPhone o Android en tu teléfono.

Su lista de restaurantes es pequeña, solo 14 establecimientos, y probablemente aumentará con su apoyo. Aún así, ofrecen una amplia variedad de cocina: pizza italiana, tazones de bistró francés, fusión mediterránea y muchas opciones veganas y sin gluten. Y a un precio de envío de tan solo 3,50€ en el centro de Madrid, no hay excusa para no elegir a estos chicos.

Construcción innovadora

Está bien, está bien, no es una entrega directa, ¡pero esta aplicación lo vale! Llegando a Madrid hace poco más de un año, Too Good To Go Ya es un éxito en ocho países europeos. Su objetivo es reducir el desperdicio de alimentos, ya que un tercio de la comida preparada del mundo termina en la basura. (Si alguna vez has trabajado en un restaurante o tienda de abarrotes, lo entiendes).

La plataforma en línea permite a los restaurantes locales, supermercados, vendedores de frutas y verduras, panaderías, hoteles y otros establecimientos vender su stock "sobrante". ¡Esto significa que tiene la oportunidad de comprar una ganga en artículos que son perfectamente buenos para comer y que no se pueden vender legalmente mañana!

Piense en cruasanes recién hechos que no durarán hasta mañana, rollos de sushi intactos o pizza caliente preparada con anticipación pero que los clientes no ordenaron. Too Good to Go te ofrece estos artículos mágicos por menos de la mitad del precio de mercado. Y es una situación en la que todos ganan: menos comida en la basura, restaurantes felices y un trato para ti. La única pega es que eres debe recogerse discretamente durante el horario de cierre del restaurante.

O Haz Comida Para Llevar A La Madrileña

Si quieres probar algunos de los bocados más sabrosos y auténticos de Madrid, ve a la comida rápida con una mentalidad local. Considere chocolate caliente y churros de un lugar cercano tienda de chocolateun bocadillo de calamares recién fritos de los puestos de la Plaza Mayor, o unas empanadas de barrio panadería (panadería). Todos estos son comúnmente empaquetados para llevar. Nos encanta El Capricho Extremeño por sus abundantes sándwiches abiertos, El Cambalache por su híbrido de empanada y pizza, AlliOli por su comida para llevar gratis paellay el Obrador de San Francisco por sus celestiales productos horneados.

En caso de duda, pide pizza

Todos pizzería localmente ofrece entrega a través de Just Eat, Deliveroo, Glovo y Uber Eats, ¡pero algunos restaurantes también tienen su propia flota de vespas! Simplemente llame y haga su pedido directamente a través de ellos para evitar las empresas de entrega de terceros poco confiables. Algunos ejemplos son: Il Cratere del Gusto (solo entrega de martes a domingo por la noche), Hot Now, el grupo Pizza Napoli, Pizza Mascalzone, Massa Pizza o el grupo Il Siciliano.