Tres recetas de tapas fáciles que siempre incluyen

Seamos honestos, tener una cena temática de tapas requiere mucha preparación y trabajo, entonces, ¿por qué no simplificar las cosas? ¡Hay muchas recetas fáciles de tapas que no te decepcionarán ni a ti ni a tus invitados por la cantidad de tiempo necesario para prepararlas!

Con tantos bares y restaurantes en Sevilla, siempre hay un nuevo lugar para probar o un sabroso lugar al que volver. Y aunque pasamos mucho tiempo en las calles comiendo por la ciudad, también nos encanta cocinar nuestras tapas favoritas. ¡Hemos seleccionado tres rápidos muy sencillos y muy sabrosos que puedes preparar en casa e impresionar a tus amigos y familiares!

Crédito de la foto: Jorge Díaz; Superposición de texto: Devour Spain Food Tours

1. Almendras Fritas

¡Tan simple, pero tan delicioso! Las almendras son una especialidad del sur de España y un legado de la ocupación musulmana de la región. Encontrada en bares y restaurantes de toda Sevilla, esta sencilla receta de tapas es la manera perfecta de agregar un poco de sabor español a una reunión, ¡de día o de noche!

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes

250g de almendras
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal marina

Direcciones

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, caliente pero sin humear.
2. Agregue las almendras al aceite, revuelva con frecuencia hasta que se doren.
3. Use una espumadera para transferir las almendras a algunas toallas de papel
4. Sazone generosamente con sal marina y estará listo para comenzar

2. casado

Casado Es el nombre español para el matrimonio, y aunque los ingredientes de esta joya sureña pueden no parecer la combinación perfecta, ¡lo hemos estado haciendo durante años con excelentes resultados! La tradición de curar y conservar los alimentos en España se remonta a cientos de años. Combinar anchoas en salazón (anchoas) con uno curado en vinagre (Boquerón), derivados de la tradición culinaria española, con productos frescos del mercado, un maridaje hecho en el paraíso gastronómico.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

anchoas en salazón (anchoas) – 1 por persona
Anchoas en vinagre (boquerones) – 1 por persona
Una baguette fresca grande
Ensalada de tomates frescos del mercado

Direcciones

1. Cortar la parte superior e inferior de los tomates.
2. Ralla los tomates con un rallador y desecha la piel.
3. Cortar el pan en rebanadas individuales gruesas
4. Tostar el pan hasta que esté dorado
5. Saca el pan de la tostadora y unta el tomate sobre el pan
6. Colocar una anchoa en salazón y una anchoa en vinagre encima de cada rodaja de tomate
7. Siéntase libre de rociar un poco de aceite de oliva español encima: ¡es el mejor aceite de oliva del mundo!

3. Salmorejo

El salmorejo es uno de los platos más icónicos del sur de España y es uno de los favoritos de la multitud en nuestro recorrido gastronómico Tasty Tapas, Tapas & Traditions of Seville. Esta sopa fría de tomate es originaria de Córdoba y es la hermana sureña del más conocido gazpacho. Aunque requiere un poco más de preparación que nuestras dos recetas de tapas fáciles anteriores, preparar un delicioso salmorejo en una cena seguramente impresionará. ¡Echa un vistazo a nuestra receta proporcionada por la propia Lauren de Sabores de Devour Spain!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes

8 tomates medianos – asegúrate de que sean de buena calidad, ¡los buenos tomates son clave para un buen salmorejo!
1 baguette mediana
1 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 diente de ajo
Un chorrito de vinagre de Jerez
Una pizca de sal
2 huevos duros
jamón serrano loncheado

Direcciones

1. Primero, pela los tomates. Poner una olla grande de agua con sal en la estufa y llevar a ebullición. Corta una pequeña cruz en la parte inferior de cada tomate. Cuando el agua esté hirviendo añade los tomates durante 30-60 segundos. Retire inmediatamente y coloque en un recipiente lleno de hielo y agua fría. Retire la piel de los tomates.
2. Corta los corazones de los tomates y agrega todo el resto a tu licuadora. Licúa a alta velocidad durante unos 30 segundos hasta que los tomates se deshagan.
3. Retire todas las "tripas" de su baguette y agréguelas a los tomates licuados. Debe haber alrededor de 2-3 tazas de relleno en la baguette y puedes experimentar con la cantidad que agregas, ya que así es como cambias la textura. Deje que el pan se remoje en el jugo de tomate durante unos 5 minutos.
4. Agrega el chorrito de vinagre, la sal y el ajo y vuelve a mezclar hasta que la sopa esté suave y el pan se deshaga por completo.
5. Si su licuadora lo tiene, abra el pequeño orificio en la parte superior. Agregue el aceite de oliva lentamente mientras licúa a velocidad media. Si no tiene el agujero, deténgase y añádalo poco a poco.
6. Agregue 1 huevo duro y mezcle hasta que se incorpore. Pruebe y ajuste los niveles de sal, vinagre, ajo y pan.
7. Sirva en cuencos pequeños con huevos duros cortados en cubitos y lonchas de jamón como condimento. ¡Servir frío!

Y ahí lo tienes, tres recetas fáciles de tapas para impresionar a tus amigos. ¿Tienes más recetas deliciosas de tapas para entretener?