Las mejores tiendas de quesos de París (y qué saber antes de ir)

Ah, París... Podrían llamarla la Ciudad del Amor o la Ciudad de la Luz, pero esperarías que en realidad fuera la Ciudad del Queso.

No hay nada más romántico que una tabla de quesos perfectamente ensamblada y un tradición baguette y una botella de vino. Ya sea que esté compartiendo con un compañero o dándose un merecido descanso épico, el de trajes París aquí para ayudar!

No, no es un cliché. Francia se toma muy en serio su queso. Según un informe de 2013 de la Federación Internacional de Lácteos, el francés promedio consume alrededor de 25,9 kg de queso cada año. La mayoría de los vecindarios tendrán al menos uno (si no dos). de trajes al servicio de sus habitantes, e incluso la sección de quesos del supermercado cuenta con una importante oferta de quesos tradicionales a diferentes precios.

Sin embargo, si realmente quiere investigar los mejores quesos que Francia tiene para ofrecer, salga a la calle para consultar a los expertos.

Consejos para comprar queso en París

Lo primero es lo primero: no toques el queso. Repetimos, no toques el queso.

En Francia, el queso se ha elevado a una forma de arte: no tocarías las pinturas del Louvre, ¿verdad? En su lugar, mire los libros disponibles para un un adolescente que viene a ayudarte.

Si ya tienes una idea de lo que quieres comprar, habla; de lo contrario, puede solicitar una recomendación profesional. Sin embargo, es bueno tener en cuenta si prefiere quesos suaves o fuertes, porque no querrá irse a casa con un Camembert audaz si prefiere los sabores dulces del Brie. No olvides decirles cuándo te darás un festín con tu queso, porque querrán elegir algo madurado a la perfección.

Si te vas a quedar en casa por un tiempo, haz como los parisinos y compra un pequeño trozo de queso al mismo tiempo. En lugar de llenar tu nevera con todo el queso que imaginas que vas a comer durante la semana, opta por las pequeñas tiendas diarias. No solo evitarás desperdiciar comida, sino que podrás escuchar los caprichos diarios de tu paladar y probar más tipos de queso francés.

Si quieres construir la tabla de quesos de tus sueños, tu un adolescente puede haber algunas sugerencias. Trate de mantener un equilibrio entre quesos blandos y duros, y no tenga miedo de incluir al menos una opción más fuerte como el roquefort.

¿Listo para comer? ¡Esperar! ¡No comas queso directamente de la nevera! Retire sus quesos tanto de la nevera como de sus tapas, y colóquelos en su plato durante al menos media hora antes de servir para saborear todo el sabor.

Buscando sugerencias para cuatroy un adolescente? No te pierdas algunas de estas increíbles tiendas de quesos en París.

VER TAMBIÉN: 7 tipos de queso francés que debes probar en París

Oagerie Laurent Dubois

Galardonado con el prestigioso título "Meilleur Ouvrier de France", el más alto honor del país para la artesanía, Laurent Dubois se dedica a los quesos artesanales franceses. ¿Buscas una recomendación? Pregúntele a alguien que sepa, pero generalmente vamos directamente al viejo Comté o su firma Roquefort con membrillo. Si quieres llevarte a casa un trozo de París, pide al personal que envase al vacío tu compra para que no te llenes la maleta de Eau de Camembert durante un vuelo de larga distancia.

Andróuet

París Henri Androuet un adolescente abrió sus puertas en 1909 y desde entonces tiene los mejores quesos de París. Trabajando exclusivamente con leche cruda y técnicas tradicionales, Androuet incluso madura sus quesos en una bodega debajo de la tienda. Se han descartado los placeres de la multitud como Comté, Saint Nectaire y Brie de Meaux, pero esté atento a los cremosos Charolais o al Brie Noir añejo. Androuet tiene más de siete tiendas en la región metropolitana de París, así como sucursales en el Reino Unido y Suecia.

Barthélémy

¿Quiere encontrarse casualmente con Catherine Deneuve mientras dirige una tienda de comestibles o come el mismo queso que se sirve en el Elíseo? Comience a comprar en Fromagerie Barthélémy (51 calle de Grenelle). A tiro de piedra del Museo Maillol en el elegante distrito 7, la pequeña tienda de Nicole Barthélémy está llena hasta el techo con quesos añejados a la perfección. Ya sea que esté buscando un Mont D'Or supremo o un Saint Nectaraí de bronce, Fromagerie Barthélémy lo tendrá cubierto o algo aún mejor.

Laiterie de París

Una vez que haya cubierto los clásicos, diríjase hacia el norte a La Laiterie de Paris de Pierre Coulon en Goutte D'Or. Parte boutique, parte taller, La Laiterie de Paris es la primera un adolescente convirtiendo la leche cruda en productos que tienen demanda en el lugar.

¿Buscas inspiración sabrosa? Siga su Instagram para conocer nuevas ofertas únicas como chèvre frais con za'atar, avellanas, jarabe de dátiles y remolacha picada, y, a veces, una selfie con los Empleados del Mes: las vacas y las cabras.

Taka y Vermo

Taka et Vermo abrió sus puertas en 2015, como parte de la nueva ola de boutiques artesanales que surgieron en la rue du Faubourg Saint Denis, para ofrecer a París una audaz selección de quesos frescos de temporada. Mezclando favoritos tradicionales como Cantal, Morbier y Saint-Félicien con chèvre frais con costra de yuzu confitado o sansho pepper japonés, alrededor de 200 especialidades te esperan en Taka et Vermo.

Si no lo sabe, aquí en París nos tomamos en serio nuestro queso. Si desea participar en la acción, únase a nosotros en nuestro Ultimate Paris Food Tour, donde visitaremos uno de nuestros favoritos. de trajes en el Marais!