Qué comer en Lisboa: 9 langostas tradicionales que debes probar

¿Te estás preguntando qué comer en Lisboa? Desde el desayuno hasta la cena, lo preparamos todo para que pueda comer como un verdadero lugareño.

Ningún viaje a Lisboa está completo sin probar la cocina local. La mayoría de las guías le harán probar el bacalao y el pasteles de natapero hay tantos otros dulces que no te puedes perder.

Alguna vez has oído hablar de Polvo y Lagareiro? Qué tal si caldo verde? ¿No? ¡Sigue leyendo y te contamos todo lo que necesitas saber sobre qué comer en Lisboa!

Crédito de la foto: gulaqb , superposición de texto: Devour Lisbon Food Tours

1. Bacalao

Si hay un elemento básico del arte portugués, es el soltero (un trailer). Aquí en Portugal estamos muy orgullosos de "nuestro" bacalao salado, pero sinceramente, ni siquiera es de aquí. ¡La mayor parte proviene de Noruega! Sin embargo, con más de 365 recetas en nuestro haber, creo que es seguro decir que lo hemos hecho nuestro.

Cada región tiene su propia soltero. El más popular en Lisboa es el Bacalhau a Bràs, bacalao desmenuzado con huevos revueltos, patatas, perejil y aceitunas negras. Puedes probar una versión refinada en Casa Lisboa.

Meia-desfeita también es típico de Lisboa. El plato combina bacalao troceado con garbanzos, huevo cocido y perejil. Se suele servir frío, pero también se puede tomar caliente. Nos gusta el de Taberna da Rua das Flores.

Para un tratamiento más pequeño, pruebe el pasteles de bacalhau (tortas a través) o el patanais de bacalhau (buñuelos de bacalao). Son bastante similares en términos de sabor - la única diferencia es que el empanadas agregue las papas a la masa.

Puedes comerlos solos como snack o como plato principal arroz de feijão (frijol de arroz) o arroz con tomate (arroz con tomate). La mayoría de los cafés pasteles de bacalhau. Para patentesrecomendamos ir a D'Bacalhau.

2. Sardinas a la plancha

Algunas cosas te recuerdan al verano: festivales de música, la playa, barbacoas, lo que sea. Para nosotros en Portugal, es el olor de las sardinas asadas.

Las sardinas son uno de los bocados más tradicionales de Lisboa. En junio, estos son el punto culminante de Santos Populares, un festival que celebra al santo patrón de Lisboa.

Durante un mes, las familias instalan parrillas en la puerta de su casa y los lugareños salen a la calle a degustar sardinas. A unos les gusta comerlos con patatas y ensalada, mientras que otros prefieren la simple combinación de pescado con pan.

Sugerencia interna: Los restaurantes anuncian sardinas durante todo el año, ¡pero no caigas en esa trampa! La mejor época para pedir sardinas es entre junio y octubre. Si los sacas fuera de temporada, parece que estuvieran congelados.

3. Ameijoas a Bulhão Pato

En Portugal, cualquier plato que tenga una salsa requiere un poco de pan (¡para mojar, por supuesto)! Ameijoas à Bulhão Pato no es una excepción.

Este plato de almejas toma su nombre del escritor portugués Raimundo António de Bulhão Pato, y es uno de los mejores petiscos en Lisboa.

Las almejas se suelen servir en una olla y se mezclan con ajo, aceite de oliva, vino blanco y jugo de limón. Esta salsa es tan buena que algunos restaurantes incluso han empezado a añadirla a otros platos de marisco como el bacalao o el lenguado.

Puedes obtener Ameijoas à Bulhão Pato en la mayoría de los restaurantes de mariscos, pero nuestros favoritos son Ramiro y Cervejaria Sem Vergonha.

4. Polvo a Lagareiro

El primero vino el Bacalhau y Lagareirohecho con bacalao, y entonces nació la versión de pulpo—Polvo y Lagareiro. El ingrediente principal es diferente, pero estos platos tienen una cosa en común: mucho, mucho aceite de oliva.

en portugues, lagereiros las personas que trabajan en la producción de aceite de oliva, por eso decimos a lagareiro.

Para abreviar, hervimos el pulpo, lo trituramos y luego lo secamos con una generosa cantidad de aceite de oliva y ajo.

El plato suele servirse con patatas y murro, se traduce como "papas perforadas". Sí, leíste bien, hacemos puré de papas antes de que te las comas. Suena extraño, pero son deliciosos!

Puedes ordenar Polvo y Lagareiro en Frade dos Mares o dentro del Time Out Market en el puesto de Marlene Vieira.

5. Cozido a Portuguesa

No vamos a mentir: Cozido de Portugal No habrá premio para el plato más fresco. Este guiso tradicional tiene mucha carne, y cuando decimos carne, nos referimos a todo: cerdo, pollo y ternera.

¡Pero eso no es todo! También incluye muchas salchichas y una mezcla de verduras como papas hervidas, zanahorias, repollo y nabos.

Junto a Cozido de Portugala menudo puedes encontrar sopa de cocidouna sopa hecha con pasta y caldo de guiso.

Muchos restaurantes de Lisboa tienen un día dedicado a este plato. Recomendamos el buffet libre de Rosa da Rua los miércoles.

6. Sándwiches De Carne: Prego Y Bifana

Si no quieres una gran comida, pero aún quieres comer algo tradicional, embarazo (sándwich de ternera) y bifana (sándwich de cerdo) es el camino a seguir.

Estos dos sándwiches locales pueden ser simples, pero están llenos de sabor. Lo mejor _____ bifana siempre viene con mucho ajo, y el prego bajo las salsas, como mostaza o Piri piri. También puedes ordenar prego no prato (en un plato) y pide papas fritas en su lugar.

amamos el bifanas de Café Beira Gare y no puedo tener suficiente de la embarazos en Rui dos Pregos. Elijas lo que elijas, no olvides pedirlo frío imperial (cerveza pequeña) para acompañar, ¡así es como lo hacen los lugareños!

7. Peixinhos da Horta

Seamos realistas, no hay muchos bocadillos aptos para vegetarianos en Portugal, pero los que tenemos son deliciosos.

Si hay algo que los vegetarianos deberían probar en Lisboa es Peixinhos da Horta. El nombre significa “pececito del jardín”, ¡pero no te preocupes! Se llaman así por su forma.

Peixinhos da Horta son judías verdes fritas, y como cualquier otra portuguesa petiscoestán divididos. Si quieres probar alguno, ve a Tapa Bucho o Café do Paço.

8. Caldo Verde

Al comienzo de una comida o como refrigerio a medianoche, siempre hay espacio caldo verde.

Las sopas son una parte regular de la dieta portuguesa, sin embargo caldo verde Es el más popular de todos.

Los ingredientes principales de esta sopa son la col rizada y el puré de patatas. A veces viene con pedacitos de chorizo ​​por encima, pero cuando no, también es un gran plato vegetariano.

Olvídate de las cadenas de comida rápida. Si sales de fiesta por Lisboa, probablemente acabes en una Merendeira charlando con los lugareños y comiendo. caldo verde con pan con chouriço (pan de chorizo) siguió.

9. Pasteis de nata

Comience o termine el día con una pasteles de nata y nos harás sentir orgullosos.

Hay muchos pasteles deliciosos en todo Portugal, pero en Lisboa, todos los ojos están puestos en el pasteles de nata- Tartas de crema Portuguesa. Necesitas yemas de huevo, leche y azúcar para hacer este dulce bocado.

Para algunas personas son un snack habitual para acompañar un espresso, mientras que para otras son un lujo. Sin embargo, no importa con qué frecuencia los coma, es dónde los obtiene.

Pregunta a cualquier lugareño y te dirán cuál es su lugar favorito pasteles de nata. Aquí en Devour Lisboa, siempre los encontramos en Manteigaria, ¡pero no hay nada como tratar de encontrar tu lugar favorito por ti mismo!

Desayuno Tradicional

¿Te preguntas cómo es un desayuno tradicional en Lisboa? Todo comienza con el café. Ya hemos cubierto las infinitas formas de pedir café en Portugal, pero las más populares son para el desayuno. galón (¼ de café, ¾ de leche) y el meia de papilla (½ café, ½ leche). Cuando se trata de comida, no nos gustan mucho las salchichas y los frijoles. En su lugar, recurrimos a la bollería (sí, pasteles de nata que es aceptable para el desayuno) y tostadas, como la silencio silencioso (tostadas de jamón y queso).

Almuerzo cena

Los lugareños pasan la mayor parte del día trabajando, lo que deja pocas opciones para el almuerzo. Traeremos comida de casa, o aprovecharemos esa comida gratis de Lisboa Hola (ofertas de almuerzo que suelen incluir sopa, plato principal, postre y café). Para la cena, la atención se centra en el petiscos, pequeños platos perfectos para compartir con amigos. Algunos de nuestros favoritos incluyen el ensalada de polvo (ensalada de pulpo) y la pica Pau (pequeños trozos de carne).

Comida callejera local

embarazo y bifana no son la única comida callejera en Lisboa. ¡Hay mucho más por ahí! amamos el bien pan con chouriço directamente del horno y no nos hagas empezar con el salgados (colores deliciosos). Nuestro favorito salió es el pastel de bacalao (torta de bacalao), y la puedes conseguir por menos de 1€ en cualquier Padaria Portuguesa. A menos que haya un festival gastronómico en la ciudad, es poco probable que encuentre muchos camiones de comida en Lisboa. Eso se debe a que la mayoría de la comida callejera se sirve en cafés locales o puestos al aire libre.

Hay mucho más por venir: echa un vistazo a nuestro Tour Gustos y Tradiciones de Lisboa para disfrutar de una mañana llena de bocados tradicionales portugueses. La mejor parte: los probamos todos en lugares auténticos que a los lugareños les encantan. ¡Aquí no hay trampas para turistas!