Opciones de desayuno, almuerzo y cena para un domingo perfecto en Roma

Hay un dicho aquí en Roma que el domingo se trata de tres cosas: iglesia, fútbol y comida. Lo tenemos cubierto cuando se trata de la tercera cosa.

Cualquier viaje a Roma debe incluir un domingo. Como todos los italianos, los rumanos usan el domingo para relajarse, comer comidas copiosas, tomar café y salir a caminar.

La ventaja de Roma en particular es que, por ser una ciudad grande, tiene muchos lugares abiertos los domingos: bares, restaurantes, pubs y pizzerías. Entonces, ¿dónde deberías comer en Roma un domingo? Tenemos todo un día preparado para ti a continuación, así que ponte tu mejor ropa de domingo y sal a la ciudad.

Desayuno del domingo por la mañana

El domingo por la mañana en Roma se trata de una cosa: el bar.

Los rumanos aprovechan su día libre para desayunar tranquilamente, a menudo en compañía de amigos y familiares. Los cafés y la bollería suelen primar. Pero si entras a cualquier bar en Roma un domingo, seguramente verás a algunas personas bebiendo refresco Campari y comiendo papas fritas.

Estos son algunos de nuestros bares favoritos para el desayuno del domingo.

linari

Linari es una institución de Testaccio, el ideal platónico de un bar dominical romano.

Entra un domingo por la mañana y literalmente te codearás con la multitud de lugareños en la barra de cristal. Debajo de ese cristal, verá fila tras fila de pasteles: CornettiDanés, mártir (brioche relleno de nata montada), o el orgullo de la casa: platillos (rosquillas planas con huevo enrolladas en azúcar). Consigue un pastel y un capuchino y toma una mesa afuera.

Panel

Si hay algo que Roma hace bien son los sorbos y tentempiés al aire libre.

Panella, una de las panaderías más famosas de Roma, lo hace En serio bien. Aquí, puedes ir en la dirección dulce o salada.

En el primero, hay café estelar (servido con malvavisco Sabayón para endulzarlo) y una gran variedad de bollería y galletas caseras. En este último, hay prosecco, Aperol Spritzes (no hagáis caso al New York Times) y pizza: finos y crujientes bocados de masa con verduras o rellenos de Mortadela.

De cualquier manera que decidas, siéntate afuera bajo las sombrillas y observa a la gente.

El icónico almuerzo dominical

hay almuerzo el domingo la la comida de la semana en Roma (y en toda Italia, en realidad). Suele ser amplio y prolongado, con platos ricos como la pasta al horno y la carne asada, siempre con la familia y los amigos.

La mayoría de la gente come en casa, pero muchos también salen a almorzar. Se visten bien, comen varios platos y se demoran con esa segunda botella de vino. Dejaremos las recomendaciones de moda a otros, pero aquí es donde puedes comer un clásico almuerzo de domingo en Roma.

L'Arqueología

Uno de los restaurantes más notables de Roma, L'Archeologia está ubicado en las ruinas de Via Appia Antica, decorado en consecuencia con estatuas, piedras antiguas y pinturas antiguas.

Elegante pero no recargado, caro pero no ridículamente, este es un lugar para planificar su día. La cocina romana es moderna: hiperestacional, con especial atención al pescado fresco de la costa cercana. Piense en platos como la pasta casera con almejas y tomates, huevo a fuego lento con trufa y espárragos, y al horno a la sal. branzino (Lubina europea). Y hay que pedir una botella de vino de la bodega centenaria que se puede asomarse de camino al baño.

Al Capach

Al Ceppo, en el exclusivo barrio de Parioli, es la versión italiana de la buena mesa: sin duda una gran calidad. Propiedad de dos hermanas de la región Marche al este de Roma, la cocina combina lo mejor de ambas áreas.

Comience con maravillosos embutidos de las Marcas, combinados con focaccia casera que limpia el aceite. En cuanto a la pasta, es difícil elegir entre ganso ragú y ese clásico romano, carbonarapero con trufa negra fresca rallada por encima, un lirio que definitivamente se puede dorar.

Se requiere un plato principal, preferiblemente de la parrilla abierta cerca de la entrada, de la que parten filetes de primera, lechazo y mollejas espolvoreadas con hinojo.

Cena

El domingo por la noche es noche de pizza en Roma. Después de cocinar y comer todo el día, muchas familias quieren salir de casa y disfrutar de una comida sencilla y económica. Es decir, un pastel romano de masa fina, con una cerveza fría y tal vez un entrante frito o dos.

Casi todas las pizzerías de Roma están abiertas los domingos por la noche. Estos son los lugares a los que vale la pena ir.

La Gatta Mangiona

Esta pieza se llama “El gato hambriento”, principalmente por los muchos bocetos de felinos en las paredes. Pero este lugar no es un truco: las pizzas son tan buenas que podrías comenzar a babear mientras esperas la tuya.

Una fusión de estilo romano y napolitano, los pasteles en La Gatta Mangiona son robustos, ligeramente crujientes, pero con una corteza hinchada y levantada, todos ligeramente carbonizados y ahumados en el horno de leña. Los toppings van desde los clásicos (Margarita) al barroco (picante calabrés salam y aceitunas) para encontrar una salida (hierba de limón, ¿alguien?).

Hagas lo que hagas, consigue un calzoncello para empezar. Es un bolsito de masa frita relleno de queso y prosciutto. Tu primer bocado hará que quieras pedir dos más.

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La pizzería de renombre mundial del imperio Roscioli, este lugar lo noquea. pizza a la romanapero con una calidad y variedad de ingredientes inigualables.

Comience con bruschetta hecha con pan de Roscioli Bakery y tomates y ajo bien seleccionados, o uno perfecto. provisión por teléfono (una bola de arroz frito rellena de mozzarella que se estira cuando se abre, como un teléfono antiguo). Entonces es hora del evento principal.

La corteza aquí es clásica romana: crujiente y se adapta mejor a una ligera variedad de coberturas. Podrías conseguir una pizza con jamón ibéricopero el sencillo Margarita Vacche Rossecon tres años de edad parmesanoes más que suficiente.

¿Una ventaja? Cuando sales del restaurante para dar un paseo el domingo por la noche, el Panteón está a minutos de distancia.