Los restaurantes más antiguos de Florencia: la lista definitiva

Puede que ya lo sepas Italia no se convirtió en su propio país hasta 1861. Pero algunas cosas siempre se unieron: nuestro amor por la comida, nuestro respeto por la tradición y una gran alegría cuando los dos se unen. Y no hay mejor lugar para experimentar esto que en uno de los restaurantes más antiguos de Florencia.

Más que en cualquier otro lugar de Italia, Florencia es famosa por sus numerosos restaurantes que han existido durante generaciones. Celebrando la tradición y rindiendo homenaje al auténtico arte florentino, estos restaurantes son experiencias únicas y una visita obligada en Florencia.

Únase a nosotros en esta aventura a través del tiempo: ¡siga leyendo y descubra los restaurantes más antiguos de Florencia!

Ristorante Buca Lapi

Buca Lapí (Por el Trebbio, 1r) está muy bien ubicado en los elegantes sótanos del hermoso palacio renacentista, Palacio Antinori. Hace más de 100 años la familia Antinori abrió una trattoria y contrató a Orazio Lapi como "tabernero". Debido a que las bodegas estaban bajo tierra, se le llamó pozo o boca en italiano. Y así la familia decidió llamar a la trattoria después de Orazio Lapi - Buca Lapi.

Buca Lapi ha sido un favorito entre los extranjeros desde que abrió. Sobre todo entre las más glamurosas e incluso reales. De hecho, Grace Kelly la pasó muy bien aquí en la década de 1960. Así que ponte tu mejor atuendo y muerde el polvo de las sobras en esta institución florentina.

latín

A pocos pasos del Ponte Vecchio, Il Latini está escondido en una pequeña calle lateral. Podría perderse fácilmente excepto por la larga fila de florentinos y extranjeros esperando para disfrutar de un festín. Al entrar, hágase un favor y disfrute de una vista única: prosciutti colgando del techo junto con candelabros de 1920.

Aunque un poco turístico, esto es hogareño. trattoria se mantuvo fiel a sus raíces. Sirve cocina tradicional toscana simple y deliciosa con un ambiente animado y mucha historia. Lo que lo convierte en el lugar perfecto para probarlo cocinado a la perfección. bistecca alla fiorentina. Llamó fiorentina intestinouno de los platos más famosos de la región. Con sus mesas comunales y su actitud cariñosa, Il Latini podría no ser la mejor opción si está planeando una cena romántica e íntima. Pero seguramente se irá con recuerdos inolvidables de la cena y tal vez algunos nuevos amigos.

Trattoria da Burde

Si quieres escapar de las multitudes, Trattoria da Burde es tu lugar Ubicado lejos de la ruta turística habitual, es el lugar perfecto para disfrutar de auténticas especialidades toscanas mientras se codea con los lugareños. Y déjanos decirte, en caso de que te lo estés preguntando, vale la pena hacer un esfuerzo por esta experiencia.

Fundado en 1909, ahora está dirigido por dos hermanos que han mantenido la decoración exactamente igual. El comedor es elegante, pero hogareño, con hermosos contenedores de madera y estantes repletos de vino de todo el país. De hecho, la carta de vinos incluye más de 500 referencias. Así que seguro que encuentras algo que te gusta. Cuando se trata de la comida, recomendamos probar algunos platos toscanos menos conocidos. como Bacalao a la Livorno, cacuco (guiso de pescado), o acquacotta alla maremmana (sopa de verduras cubierta con huevo: comida reconfortante en su máxima expresión).

Antico Ristorante Paoli

Antico Ristorante Paoli Es conocido como un importante punto de encuentro para algunos de los intelectuales más famosos de Italia. El libro de visitas de Paoli tiene más de 1000 firmas de los artistas, escritores y poetas que lo han visitado a lo largo de los años. Leoncavallo, Puccini, Marinetti y Pirandello son solo algunos de los invitados famosos.

Uno de los restaurantes más antiguos de Florencia, Antico Ristorante Paoli, abrió por primera vez en 1827. Y aunque ha sufrido varias renovaciones, gran parte de la decoración original permanece intacta. No te pierdas el inspirado en Decameron frescos y cerámica Cantagalli. La comida aquí es orgullosamente tradicional, y hay una tienda completa en el menú. platos típicos toscanos. Se preparan con los ingredientes más frescos y técnicas modernas.

Osteria dell'Agnolo

Osteria dell'Agnolo (Borgo S. Lorenzo, 24) afirman ser no solo el restaurante más antiguo de Florencia sino del mundo entero. Según la leyenda fue fundado en 1580. Así que cuando visites este establecimiento histórico, imagina a Leonardo da Vinci y Miguel Ángel alrededor de una mesa charlando (o discutiendo) y divirtiéndose. copa y agarre.

¿Quieres comer en Florencia? Osteria dell'Agnolo tiene los clásicos tradicionales de la cocina florentina: Steak Fiorentina, ribollita en invierno, y algunos de los vinos típicos toscanos como Bolgheri y Chianti.