Los mejores croissants de Nueva York: de lo clásico a lo creativo
Los croissants se hacen y se aman en casi todos los países, no solo en Francia. Nueva York es Nueva York, la competencia por el mejor croissant es bastante competitiva. Pero, ¿dónde puedes encontrar los mejores croissants en Nueva York?
Si se dice que un croissant es "el mejor", ha probado todos los croissants crujientes posibles y ha averiguado cuidadosamente por qué cada opción en particular es la mejor. Aunque eso es difícil de juzgar, ya que puedes encontrar un croissant en casi todos los cafés de Nueva York, hay algo tan satisfactorio en el pastel de varias capas, hojaldrado, crujiente pero suave que inspira a la gente de toda la ciudad de Nueva York. . A continuación se encuentran nuestras selecciones de los mejores croissants de Nueva York.
Panadería La Bicicleta
Ubicada a una cuadra de Metropolitan Avenue en Williamsburg, se encuentra una pequeña y pintoresca panadería de esquina llamada La Bicyclette. Su pastelera, Flo, comenzó a hornear a la edad de 13 años en su ciudad natal en la región francesa de Champagne. A partir de 2020, abrió dos ubicaciones en Brooklyn, una en Williamsburg y otra en Fort Greene.
Solo abren de 8 am a 1 pm, y puede esperar al menos unas pocas personas frente a usted en un momento dado. Son famosos por sus tradicionales baguettes francesas, croissants y surtidos de pasteles regulares como ruleta de chocolateespíritus de albaricoque auriculary brioche de azúcar.
Los croissants: tienen un croissant de mantequilla regular, dolor de chocolatecroissant de almendras, croissant de chocolate con almendras y croissant de jamón y queso.
Apartamento 4F
Situado en uno de los barrios más populares de Nueva York, Brooklyn Heights, el establecimiento de L'Appartment 4F es un cuento de hadas. Los propietarios y los recién casados Gautier y Ashley comenzaron a operar una panadería desde su apartamento durante la pandemia, mientras trabajaban a tiempo completo. Gautier, originario de Grenoble, Francia, se mudó a Nueva York en 2012 y la pareja se reunió en 2016. Como dicen, se enamoraron y tenían todo lo que quería, excepto pan grande.
Desde que abrieron su tienda en 2022, la pareja se ha visto atrapada en un mar de buena prensa, largas filas y panaderías llenas, a veces mucho antes de que fuera el momento de renunciar. También sirven increíbles galletas con chispas de chocolate, baguettes y sándwiches de jamón y mantequilla. Si desea disfrutar de una gran vista de Manhattan mientras come, camine unas pocas cuadras hasta Brooklyn Bridge Park y busque un banco.
Los croissants: con frambuesacroissant clásico de almendras con ganache de frambuesa importado de Francia, croissant aux almonds, pain au chocolat aux almonds, croissant jambon fromage, croissant au Nutella aux almondsy, por supuesto, un croissant mantecoso clásico que es perfectamente acolchado.
Aux Merveilleux de Fred
El pastelero francés Frédéric Vaucamps abrió Aux Merveilleux de Fred en Nueva York en 1997. Desde entonces, ha abierto muchas tiendas en todo el mundo, pero su tienda original está en 8th Avenue y Jane St. en el West Village sigue siendo una parada imprescindible durante tu recorrido croissant.
De hecho, Vaucamps se hizo famoso por sus pasteles, que eran ligeros y esponjosos y se presentaban en siete sabores diferentes. La panadería elabora brioches, tartas para compartir, tartas individuales, mini tartas, gofres belgas y merengues. Camine hacia Jane Street Garden y encuentre un banco para comer su deliciosa comida.
Los croissants: el suyo era Pain au chocolat y un croissant tradicional es uno de los mejores croissants de Nueva York.
panadería superluna
Ubicado en el Lower East Side, Supermoon Bakehouse deja la tradición en la puerta. Crean nuevos menús cada semana, lo que significa que siempre tienes la oportunidad de probar una nueva combinación de sabores.
Son conocidos por ser experimentales y divertidos, combinando sabores que nunca soñarías con crear combinaciones únicas y deliciosas. Por ejemplo, esta semana tienen un croissant horneado azul y ciruela, un éclair de crema de limón y caramelo salado, un croissant con los colores del arcoíris relleno de mermelada de fresa y crema pastelera de lavanda, y una dona de cola y ciruela, por nombrar algunos. .
Los croissants: cambian semanalmente, pero sepa que hay muchas opciones para elegir.
Sugerencia interna: ¿En el vecindario? ¡Echa un vistazo a Ludlow, una de nuestras cafeterías favoritas para trabajar en Nueva York!
ceci-cela
El chef Laurent Dupal ha tenido la misión de compartir su amor por la repostería y los cafés franceses durante los últimos 20 años. Su café Ceci-Cela está ubicado en la frontera entre el Lower East Side y el Soho, pero sus croissants se venden a cafés de toda la ciudad a través de un negocio mayorista, por lo que es posible que hayas intentado crearlo sin darte cuenta. También sirven bollos, muffins, brioche, sándwiches y galletas.
Los croissants: Sirven croissants simples y de chocolate, con opciones para comprar masa congelada para hacer en casa.
dominic ansel
¿Qué sería de un intercambio de croissants en la ciudad de Nueva York sin Dominique Ansel? Desde que el pastelero ganador del premio James Beard abrió una panadería en Spring Street en Soho, la fila no ha parado.
La panadería es famosa por sus donuts, una mezcla entre un donut y un croissant, y los shots de galleta con chispas de chocolate, un vaso de galleta con chispas de chocolate lleno de leche. ¿Necesitamos decir más?
Los croissants: Kouign Amann de Dominque, un croissant caramelizado suave por dentro y crujiente por fuera. También te recomendamos cronut de croissant, croissant de almendras, jamón y queso, Pain au chocolaty un croissant de chocolate con coco tostado.
Ganador
El ganador se encuentra en el acogedor barrio de Park Slope de Brooklyn. Es famoso por sus deliciosos pasteles y café, que incluyen pastel de café, un rollo de canela del tamaño de su cabeza, pan de mono y sándwiches de huevo y queso en panecillos ingleses caseros. Venden hogazas de pan, incluida jalá especial los viernes, y una selección rotativa de fiambres.
El ganador está abierto para el almuerzo y la cena, y casi siempre se puede esperar una fila en la ventana de café y pastelería. Te recomendamos comer tu croissant en Prospect Park, a solo dos cuadras de distancia.
Los croissants: sirven un croissant de masa madre y otro de chocolate; lo que pone el deporte en capas de bondad escamosa por igual.
Ya sabes cómo encontrar los mejores croissants de Nueva York. ¡Ahora es el momento de poner a prueba tus habilidades y pasar un día comiendo como un lugareño! ¡Únase a nosotros en nuestro recorrido gastronómico por Greenwich Village para una aventura gastronómica que no olvidará pronto!
Deja una respuesta