Los 5 mejores restaurantes indios de Londres (y posiblemente del mundo)

Es casi imposible elegir los mejores restaurantes indios de Londres; la capital del Reino Unido ofrece comida india como ninguna otra ciudad de Europa.

Desde lugares de alta gama con estrellas Michelin hasta puestos de comida callejera, desde instituciones familiares hasta giros modernos en los favoritos tradicionales, solo puede comer comida india en su viaje a Londres y aun así comer bien.

Para ayudarlo a reducirlo, aquí está nuestro resumen de los mejores restaurantes indios en Londres.

1. Debate

Inspirados en los cafés poscoloniales de Bombay, los restaurantes Dishoom no se parecen a ningún otro restaurante indio de Londres. La primera sucursal abrió en Covent Garden, pero ahora hay restaurantes en toda la ciudad en Kensington, Shoreditch, King's Cross y Carnaby.

Puede pedir algunos platos pequeños, como el daal negro de la casa, el keema pau de cordero picado con especias y el paneer tikka de piña, o pedir porciones más grandes de curry y biryanis. Hay un gran menú vegano, un menú de desayuno y muchas opciones sin lácteos y sin gluten también.

En cuanto a las bebidas, puedes elegir cervezas, cócteles, lassis y refrescos, pero el verdadero ganador es el chai de la casa. Además, no tiene fondo y los servidores no se avergüenzan de volver a llenar su vaso cada vez que llega a la mitad.

Después de las 6:00 p. m., Dishoom solo acepta reservas para grupos de seis o más, así que espere una cola los viernes y sábados por la noche.

2. brillante

Brillante de nombre, brillante por naturaleza. Este restaurante ha estado operando desde 1975 y está ubicado en Southall, un barrio predominantemente punjabí en el oeste de Londres.

Es un negocio familiar, ahora en su tercera generación, y sirve platos de Punjabi con algunas influencias de Kenia. La carta se divide en carnes, mariscos y vegetarianos y también hay muchas opciones más saludables. Pruebe el cálido dal makhani, el pescado masala picante o el cremoso pollo Mughlai.

Aunque está un poco alejado del centro de la ciudad, sigue siendo uno de los favoritos de Londres. Incluso fue votado como uno de los mejores restaurantes locales del Reino Unido en una serie de televisión de Gordon Ramsay.

3. Punyab

Otra institución familiar, The Punjab es el restaurante del norte de la India más antiguo del Reino Unido. Se inauguró en 1946 y ahora está dirigido por la cuarta generación de la misma familia. Como sugiere el nombre, sirve platos punjabíes.

No se requieren reservaciones en la animada ubicación de Covent Garden, pero tienen como objetivo que usted se siente dentro de los 22 minutos muy específicos de llegar al restaurante.

Hay una gran selección de platos disponibles que incluyen pollo, cordero, mariscos, curry vegetariano y vegano. Destacan los platos tandoor, servidos en una sartén chisporroteante; el pollo tikka con un chupito de brandy; el "kali daal del abuelo", tomado de la receta del abuelo de la familia; y el curry dulce de calabaza, así como la larga lista de panes mantecosos de Punjabi.

4. Dum Biryani

No puedes ir a un restaurante llamado "Biryani" y no conseguir biryani. Pero afortunadamente, eso está bien en Dum Biryani, donde el plato de arroz Hyderabadi que le da nombre está lleno de sabor y deliciosos acompañamientos.

Inspirado en los viajes del propietario por el sur de la India, este restaurante del Soho está escondido en un sótano, lo que lo hace menos concurrido que algunos de los otros en esta lista.

Lleva el nombre de dum biryani, un método de cocción en el que una olla de arroz, especias y carne o verduras se sella con masa y se cuece lentamente al vapor. Por supuesto, estas son las estrellas del menú: disponibles con cordero, pollo, verduras de temporada o mariscos y servidos con okra, encurtidos de lima caseros y curry de pimienta y maní.

En el resto del menú se pueden encontrar entradas como pan crujiente, bollos de yogur frito y paquetes de filo de champiñones, y platos principales como berenjenas al curry, estofado de cordero y lentejas y lubina con salsa de mango verde.

5. Expreso de Darjeeling

Lo que comenzó como un club de cenas, donde la fundadora Asma Khan cocinaba platos de su ciudad natal de Calcuta para 12 personas en su casa, ahora es Darjeeling Express, un restaurante permanente en Carnaby que atiende a más de 12 personas.

En la cocina de planta abierta, verá un equipo de cocineras compuesto exclusivamente por mujeres que, al igual que el propietario, no están formadas como cocineras profesionales, sino que cocinan platos caseros de diferentes regiones de la India.

El menú cambia cada ocho semanas para aprovechar al máximo los ingredientes de temporada, pero los platos pueden incluir garbanzos negros con jengibre, langostinos tigre cocinados en leche de coco y pollo cocinado con eneldo y tomates. Asma y el restaurante incluso aparecieron en la serie de Netflix. La mesa del chef.