10 tapas imprescindibles en Granada

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 15 de enero de 2018 y se actualizó el 16 de abril de 2019.

Las tapas son una parte esencial de la cocina andaluza, y no hay mejor lugar para disfrutarlas que Granada.

¡Después de todo, Granada es famosa por su cultura de tapas gratis! Pide una bebida, obtén una tapa gratis (a veces a tu elección, pero no siempre). Aunque esta práctica es algo común en otras partes de España, en ningún otro lugar la encontrarás más frecuente que en Granada. La ciudad tiene una comida increíble y los platos pequeños son una excelente manera de probarla. ¡Estas son algunas de nuestras tapas favoritas de todos los tiempos en Granada para una aventura culinaria que no olvidará pronto!

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1. Tortilla del Sacromonte

Todos aman tortitas de patata, la tortilla española de huevo y patata por excelencia. Pruébalo con un granadino ¡girar! el es tortillas del sacromonte Sus raíces están en las cuevas del Sacromonte cerca de la ciudad, un escenario flamenco popular en la actualidad. Incluye algunos ingredientes aventureros como sesos de cordero y médula ósea, así como nueces y jamón. Es una de las tapas más singulares de Granada, quizás no para los débiles de corazón, ¡pero definitivamente recomendamos probarla!

2. Habas con jamón

Frijoles con jamón: ¿qué no es amar? En una de las tapas más típicas de Granada, las habas tiernas y sabrosas se cocinan a la perfección y se mezclan para derretirse en la boca. jamón. Este plato refleja verdaderamente el concepto de "menos es más" de muchos platos españoles: no necesitas muchos ingredientes sofisticados para crear una comida deliciosa.

3. Gazpacho o salmorejo

Las temperaturas de verano en el sur de España pueden ser extremas. Por supuesto, el andaluz inventó la manera perfecta de refrescarse: ¡sopa de tomate fría! Muchos visitantes pueden estar familiarizados con él. gazpacho, una mezcla de vegetales crudos (principalmente tomates) purificados en un líquido bebible. Su primo menos conocido pero igualmente delicioso, salmo que viene de la cercana Córdoba y es un puré de tomate más espeso que es perfecto para majar con pan. ¡Ambas se encuentran entre las mejores tapas de Granada para disfrutar en un caluroso día de verano!

4. Muchas papas

El nombre de esta receta puede traducirse como "papas del pobre", pero tiene un sabor muy rico. El nombre hace referencia a la sencillez y bajo precio de sus ingredientes: patatas, perejil, pimientos y ajo. ¡Se marinan a la perfección y se sirven en bares de toda la ciudad como una de las tapas más populares de Granada!

5. Jamón de Trevélez

Si España es famosa por su jamón serrano, jamon de trevelez es el rey indiscutible. No, en serio: ¡la familia real española eligió este manjar de Granada como su propia marca privada de jamón! Procede del pintoresco pueblo de Trevélez en las espectaculares montañas de las Alpujarras a las afueras de Granada, donde se cura perfectamente a 1.400 metros sobre el nivel del mar. ¡No te puedes ir de Granada sin probarlo!

6. Queso montefrieño

Este queso premiado es más que una de las mejores tapas de Granada. ¡También es un gran regalo gourmet para los amantes de la comida en tu vida! Este queso de cabra proviene de la hermosa granadino el pueblo de Montefrío, nombrado por National Geographic como una de las mejores vistas panorámicas del mundo. Fantásticas vistas y delicioso queso: ¡estamos dentro!

7. Albóndigas

Las sabrosas albóndigas en una deliciosa salsa casera son las favoritas en toda España, pero saben aún mejor cuando se preparan como tapas gratis en Granada. Hay otra variedad popular. albóndigas y tomates, o albóndigas en salsa de tomate. Ni siquiera extrañarás los espaguetis. ¡Usa el increíble pan casero en tu mesa para limpiar hasta el último trozo de la abundante salsa!

8. Migas

Puede que hayas oído la palabra Migas para referirse a un plato común de Tex-Mex, ¡pero la comida española del mismo nombre no es lo mismo! Aunque hay muchas variaciones diferentes de ella. Migas en toda España, el tipo más común que se ofrece en Andalucía podría recordarle al cuscús. Se pueden preparar con diferentes ingredientes, desde embutidos hasta pescados.

9. Remojon Granano

Otra de las mejores tapas de Granada para los días abrasadores de verano, remojo granaino una ensalada simple hecha con ingredientes locales. Naranjas, cebollas, huevos duros, aceitunas y bacalao combinan a la perfección en esta mezcla única de sabores. Es un tributo maravilloso al pasado morisco de Granada y se acompaña mejor con una cerveza Alhambra helada.

10. Croquetas

Tu favorito de toda España, croquetas una de las tapas más populares de Granada. El icónico bar de tapas Los Manueles, una institución granadina, es famoso por sus enormes croquetas, pero también hay muchos otros lugares increíbles para probarlas. Ya sea que estén llenos de jamón, solterovegetales u otra cosa, ¡siempre son deliciosos sin duda!