Los 10 mejores bares de tapas de Madrid (y qué pedir)

¡Una noche de tapas por la ciudad es una de las formas más divertidas de comer como un madrileño! Pero, ¿dónde debes ir... y qué debes pedir exactamente?

Esta guía de los mejores bares de tapas de Madrid te guiará por los lugares imperdibles de la capital española para vivir una experiencia gastronómica inolvidable.

Si te preguntas dónde comer en Madrid, la mejor respuesta suele ser ponerte al día con los lugareños en el bar más cercano. Si está lleno de bulliciosos madrileñosestá garantizado para ser un buen momento.

Estos excelentes bares de tapas en Madrid se han ganado el sello de aprobación local por una buena razón. ¡Prepárate para una fiesta inolvidable!

1. Turn Toni

Cuando decimos "ya no los hacen así", lo decimos en serio. Casa Toni es casi el último auténtico bar de tapas sin lujos que queda en el área de la Puerta del Sol. Puede que no parezca mucho, pero confíe en nosotros cuando decimos que esta opción local sin pretensiones es tan auténtica como parece.

Casa Toni originalmente se llamaba Toni, en honor al misterioso propietario original, Antonio. Fue adoptado por un grupo de amigos locales que trabajaban en un restaurante cercano en la década de 1970, y el resto es historia. Desde entonces, ha estado sirviendo clásicos madrileños de los que los locales no se cansan.

El reclamo de este lugar a la fama: rudimentario. Estamos hablando de intestinos, pan dulce, oreja, lo que sea, todo echado a la parrilla con poco más que ajo y perejil. Pero si no te sientes tan aventurero, no te preocupes, también son excelentes hongos, Patatas Bravaschorizo, y más.

2. La Casa del Abuelo

Propiedad y operación de la misma familia desde su apertura en 1906, La Casa del Abuelo es el lugar de nacimiento de una de las tapas más legendarias de España: gambas al ajillo.

Esta maravillosa tapa de gambas al ajillo nació por necesidad en los años posteriores a la Guerra Civil Española, cuando había una gran escasez de pan en Madrid. (No es apropiado para este lugar, que originalmente abrió como un bar de sándwiches). El propietario fue al mercado a comprar lo que fuera fresco y abundante, que resultó ser camarones, y el plato resultante ahora es un elemento básico de los menús de los bares en toda España. . .

Lo mejor de La Casa del Abuelo (además de los camarones) es que lo hacen todo ellos mismos. Desde recoger las gambas todas las mañanas hasta hacer su propio aceite de oliva y vino, son uno de los bares de tapas más autosuficientes de Madrid. Pide una ronda de eso gambas con su vino de la casa, y asegúrese de absorber toda la deliciosa salsa de ajo con su pan.

3. Casa Labra

Ven a Casa Labra por la historia; espera los increíbles platos de bacalao salado. Este lugar fue inaugurado en 1860 y, menos de 20 años después, se fundó dentro de sus muros el partido político de izquierda más grande de España (el PSOE).

Casa Labra no ha cambiado mucho en los 160 años desde que se fundó, y así es como nos gusta. En concreto, es el único bar de Madrid que sigue teniendo zonas de pedido separadas para comida y bebida. Esto era bastante común cuando los bares tenían empresas de catering como una entidad comercial separada del propio bar, pero Labra ha mantenido la configuración única de la vieja escuela para darle un toque vintage.

Pide un poco de su famoso bacalao salado y acompáñalo con una cerveza helada o, mejor aún, con un vermut de barril. ¡Esta delicia dulce y ligeramente amarga es la manera más deliciosa de abrir el apetito para un día explorando los bares de tapas en Madrid!

4. Taberna Real

Otro gran lugar para tomar un aperitivo y uno de los mejores bares de tapas de Madrid es este lugar a la vuelta de la esquina del Palacio Real. De hecho, Taberna Real significa "taberna real". En un principio el espacio fue residencia de los sirvientes de palacio, que más tarde lo convirtieron en un bar.

Prueba el vermut aquí también, y combínalo con aceitunas locales de Campo Real y una abundante empanada. Y no se olvide de usar su entorno real mientras cena: ¡el gran candelabro es una réplica exacta de uno que todavía cuelga en el palacio hasta el día de hoy!

5. Mesón del Champiñón

Pocos lugares pueden afirmar que un ingrediente simple como el humilde hongo se ha elevado a nuevas alturas. Pero Mesón del Champiñón es uno de ellos.

Ubicado en una calle lateral a la vuelta de la esquina de la Plaza Mayor, este lugar sirve champiñones como nunca antes los había probado. Se rellenan con ajo, perejil y chorizo, luego se asan a la perfección. Para obtener realmente la experiencia local completa, pruebe la forma tradicional de comerlos con dos palillos (¡es más difícil de lo que parece!).

Como todos los mejores bares de tapas de Madrid, este lugar ha pertenecido a la misma familia durante muchos años, desde que abrió en 1960, para ser precisos. El espacio que ocupaba el bar se utilizó como zona de almacenamiento del antiguo mercado de la Plaza Mayor, lo que explica su peculiar disposición en forma de cueva. El tío del actual propietario Francisco se hizo con este espacio cuando cerró el mercado, lo convirtió en un bar, ¡y desde entonces elaboran las mejores setas de Madrid!

6. La Campana

el es bocadillo de calamares (bocadillo de calamares fritos) es una de las comidas típicas que no te puedes ir de Madrid sin probar. Y nada mejor que La Campana, un pequeño y bullicioso agujero en la pared a la vuelta de la esquina de la Plaza Mayor.

No verás a los lugareños comiendo en la plaza, pero dirígete a las calles laterales y los encontrarás saliendo de bares como La Campana, bocadillo de calamares en la mano Este sencillo bocadillo es la comida callejera de Madrid, y puedes disfrutarlo en la propia barra o acercarte a la plaza para abordarlo allí.

Entonces, ¿qué hace que el sándwich de calamares de La Campana sea tan bueno? Como la mayoría de los platos españoles simples, todo está en los ingredientes. En este caso, los calamares perfectamente fritos (crujientes pero no grasosos) y el pan artesanal casero se unen para hacer la magia de las tapas.

7. Casa González

¿Quieres los mejores productos gourmet españoles que Madrid tiene para ofrecer? No querrá perderse una parada en Casa González.

Esta pequeña tienda gourmet en el barrio de Huertas tiene una merecida reputación por tener los mejores embutidos, quesos y conservas de la ciudad, junto con una impresionante colección de vinos. La mejor parte: ¡también funciona como un componente de tapas!

Pida un plato o dos de carnes curadas y quesos con una copa de vino para acompañarlo. Tome asiento en el comedor trasero, que, en la década de 1940, era un lugar de reunión secreto para los rebeldes antifascistas. ¡Madrid!

8. Los Gatos

¿Te sientes indeciso? Una de las mejores maneras de disfrutar de muchos sabores diferentes es pedir una ronda silencio: sándwiches abiertos llenos de deliciosos ingredientes. Y cuando se trata de silenciono hay mejor lugar que Los Gatos.

Pero llegaremos a la silencio en un poco. Antes incluso de ordenar, la decoración exagerada dentro de Los Gatos seguramente llamará su atención. El propietario Miguel ha estado llenando el espacio con artilugios y acabados desde que abrió el bar, y el resultado es algo que tienes que creer, pero básicamente madrileño en apariencia.

volver a esos silencio. Los Gatos sirve más de 30 variedades, que van desde lo sencillo (queso de cabra con cebolla caramelizada) hasta lo elaborado (postre con alioli—angulas con mahonesa de ajo). Pide varios y descubre tu favorito!

9. Casa Baranda

Casa Baranda es el tipo de bar de tapas de la vieja escuela por excelencia sin el que ningún viaje a Madrid estaría completo. Estamos hablando de azulejos tradicionales, barras de zinc, barriles de vino, meseros con corbatas de moño: todo funciona.

Pero lo creas o no, este lugar fue un antro dudoso durante gran parte de su historia, y no hay nada del otro mundo. Incluso estuvo cerrado durante los primeros meses de la Guerra Civil Española. Pero en 2016, los propietarios de la Bodega La Ardosa de al lado compraron el lugar, transformándolo en el lugar de tapas imperdible que siempre tuvo potencial.

Hoy, Casa Baranda es un must en cualquier ruta de tapeo por Cueca. Pídete un vermú y sus increíbles Patatas Bravasy habrás encontrado tu nuevo lugar feliz.

10. Ángel

Donde Casa Baranda es vintage, la cercana Angelita es elegante y contemporánea. Como uno de los mejores bares de vinos de Madrid, tienen una selección de más de 500 vinos diferentes, 50 de los cuales están disponibles por copa.

Pero, por supuesto, querrás unas tapas para acompañar tu excelente vino español. En Angelita, dichas tapas vienen en forma de giros contemporáneos en platos españoles clásicos. Desde la pasta con aceite de oliva infusionado con romero hasta el estofado de rabo de toro en forma de canelones, aquí todo resulta familiar pero inesperado en el mejor de los sentidos.

¿Ya tienes hambre? No podemos hacer que la comida española aparezca mágicamente frente a ti, pero mira este video de cinco tapas increíbles en La Casa del Abuelo para detenerte hasta que puedas llegar a Madrid.

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Bares de tapas en Madrid Preguntas frecuentes

¿Qué son las tapas en Madrid?

El concepto de tapas puede variar dependiendo de dónde te encuentres en España. En Madrid, a menudo obtienes un poco de comida gratis con tu bebida (como papas fritas o aceitunas), y esto se considera rápido. Sin embargo, salir de bares de tapas en Madrid tiene que ver con la experiencia de llenar espacios llenos de gente entre los lugareños y pedir comida, a menudo para compartir entre amigos.

¿Cuántos bares de tapas hay en Madrid?

¡Hay casi 15.000 bares y restaurantes en Madrid! No tendrás que buscar muy lejos para encontrar un lugar para comer.

¿Qué bebidas van con las tapas?

Tienes varias opciones a la hora de maridar tapas y bebidas, todas deliciosas. A la hora de empezar la comida, un aperitivo como el vermú o el jerez seco es perfecto para abrir el apetito. A medida que continúa con su festín, cambie a cerveza o vino.

Aviso de actualización: esta publicación se publicó originalmente el 2 de enero de 2018 y se volvió a publicar con texto y fotos nuevos el 17 de septiembre de 2021.

¿Listo para comer realmente como un local? ¡Únase a nosotros en nuestro Tour de tapas, tabernas e historia y experimente algunas de las mejores tapas de Madrid con nosotros! Además de probar los mejores platos de la ciudad y conocer la historia detrás de ellos, también aprenderá a pedir bebidas y comida, experimentar la cultura viva y vibrante y conocer nuevos amigos de la comida. ¡No podemos esperar a verte pronto!