Hacer pedidos en Portugal: las 10 cosas que debe saber

Para guiar con éxito una comida en Portugal, deberá comprender la cultura y los hábitos alimenticios del país.

Comer es más que una necesidad básica: es realmente un evento cultural, incluso si es solo un almuerzo con amigos.

Desde comprender el menú antes de ordenar hasta pedir la cuenta, aquí hay diez consejos útiles para ordenar en Portugal que le darán más tiempo para disfrutar de la comida y menos tiempo para preocuparse por percances culturales.

Crédito de la foto: Alf Altendorf, superposición de texto: Devour Lisbon Food Tours

1. Revisa las pegatinas si no tienes efectivo

Busque las pegatinas en la puerta o ventana que muestran cada método de pago disponible en el restaurante. Si un lugar solo acepta efectivo, tendrán un cartel que lo indique. não temos MB o não temos multibanco. Eso significa que no aceptan pagos con tarjeta, débito o crédito. Otros solo aceptarán pagos con tarjeta si su coste es superior a 5€, y mostrarán un cartel como ilbanco acima de 5€ (pagos con tarjeta superiores a 5€).

2. Espera a sentarte

Si no tiene reserva, espere en la entrada o en el bar (si lo hay) para ser recibido por un miembro del personal. Por lo general, preguntarán quantos são? (cuanto vales) o ¿cuantas personas? (Cuanta gente). Tu respuesta puede ser tan simple como el número de personas, sin mucha formalidad. Pon a prueba tus habilidades lingüísticas diciendo el número en portugués (pista: suenan como español) o indícalo con las manos.

3. Decodificar el menú

La mayoría de los restaurantes le traerán el menú y la carta de vinos, si la hay, una vez que encuentre una mesa o le muestren una. Algunos lugares te darán los aperitivos (queso, pan, aceitunas) tan pronto como te sientes. Tenga en cuenta que estos no son complementarios y puede decirle inmediatamente al servidor que los devuelva a su não, origado/a (No, gracias).

Una lección de palabras rápida: se dará el menú menú, lista o tarjeta. Entradas son entrantes o aperitivos y pratos do dia los especiales del día. Los restaurantes de comida tradicional portuguesa incluirán platos de carne debajo carne y platos de pescado al respecto peixe. hay bebidas bebidas y hay postres sobremesa.

4. Sepa qué lados esperar

En un restaurante típico, los acompañamientos suelen estar incluidos en el precio del plato y no se pueden enumerar. Para saber lo que se sirven solo pregunte vem com quê? (coincide con la cantidad) o vem comprêtado com quê? (una forma más formal de preguntar por los lados).

La carne asada y frita suele acompañarse de arroz y patatas fritas, y el pescado, patatas y verduras hervidas.

La ensalada suele ser extra e incluye lechuga, tomates y cebollas. El servidor te hará una pregunta. quer salada? (¿Te gustaría una ensalada?).

5. Considere las nuevas empresas

Entradaso entrada, en la mayoría de los restaurantes hay pan (pan), azeitonas (Olivos), queso (qué) y embutidos o Enchidos (salchicha) como chorizo (sistema), par (elaborado con lomo de cerdo), o presunto (Jamón).

Algunas startups podrían venir en forma petiscos y puede estar incluido en para un recolector. Esta expresión se traduce aproximadamente como pinchar o dar golpecitos y es una especie de precomida informal para entusiasmarte con el plato principal.

6. Conoce tus preferencias de bebida

El agua, la cerveza y los refrescos generalmente se enumeran debajo de él. bebidas. Si un restaurante ofrece más cervezas que Sagres y Super Bock, las enumerará por separado en cuello uterino. La carta de vinos es independiente y se proporciona carrito de vinos o lista de vinos.

Algunos restaurantes mantienen su lista de vinos corta y muy conservadora, por lo tanto vinos habrá una división entre racimo (blanco y tinto (rojo). La mayoría de las listas tendrán la región de origen entre paréntesis.

Para los típicos restaurantes que parecen servir todos los vinos bajo el sol, suelen dividir la lista en racimo y tinto y luego por región de origen.

El vino está disponible por botella (grafico), en el vaso (copo) o servido en una jarra (frasco). Al pedir agua, el servidor le preguntará normal ou com gas? (Aún o brillante), pequeña (botella pequeña) o litro y meio (botella grande de 1,5 litros), y ¿fresca y natural? (frío o temperatura ambiente).

7. ¿Carne, pescado o bacalao?

Aunque la mayoría de los restaurantes enumeran los platos principales en sus menús como carne (carne de res, cerdo y aves) y peixe (peces), algunos pueden ser más específicos agregando una subsección para soltero (bacalao salado). Como se mencionó anteriormente, los acompañamientos son parte del plato principal y, por lo tanto, están incluidos. Si no, también aparecerán en la lista.

Hay filetes tampoco pasado lento (extraño), medio (medio raro) o bem pasado (Muy bueno). El mesero te preguntará cómo quieres tu bistec o puedes decírselo al ordenar.

8. Elige tu postre favorito

Si el restaurante no tiene sus propios postres de autor, estos son los que probablemente encontrarás en el menú. mousse de chocolate (mousse de chocolate), arroz doce (arroz con leche), pudim de huevos (una especie de budín de flan), los resultados de su época (resultados de temporada), y atracar su casa (dulce de la casa) o doce da avó (dulce de la abuela). Este misterioso postre es un pudín en capas que nadie sabe con seguridad quién lo inventó y que suele incluir maria huele (galletas), papilla condensada (leche condensada) y natas (crema). Algunos pondrán una yema de huevo encima.

9. Acomódese

No se alarme si el servidor viene a limpiar la mesa cuando aún no está listo para irse. Son solo un espacio para que continúes tu conversación sin ver platos sucios. Te preguntarán rápido Posso Levar? (¿Puedo tomar esto?) y luego puedes volver a disfrutar tu vino.

Si la próxima reserva no ha llegado o el restaurante está a punto de cerrar, nadie te obliga a levantarte de la mesa.

10. Pide la cuenta

Cuando estés listo para irte, pide la cuenta una cuenta por favor. En un restaurante concurrido y ruidoso, puede ser difícil escucharte a ti mismo. En esos casos, díselo al servidor y finge que tienes un bolígrafo y escribes en el aire. Inmediatamente entenderán que quieres el cheque.

En restaurantes menos formales, p. tareas para el hogar, el mesero utilizará los manteles de papel de tu mesa para resumir rápidamente lo que comiste y bebiste. El impuesto (IVA en Portugal) ya está incluido.

Consejo interno: La propina no es obligatoria, pero si el servicio fue excepcional, puede hacerlo. Se acepta dejar cambio hasta 4€ como propina.

¿Listo para aprender más consejos de comida de expertos? Nuestro Tour de Sabores y Tradiciones de Lisboa le mostrará todo lo que necesita saber sobre los numerosos cafés, pubs, tiendas y restaurantes locales de Portugal.