7 lugares para tomar un aperitivo en Florencia (¡y cómo hacerlo como un fiorentino!)

A veces viajar te hace saborear bien. A veces es historia. Y a veces, en el caso de la amada de Italia creaciónes un poco de ambos.

Cenar en Italia es casi siempre una experiencia más allá de la comida, y creación no es una excepción. Gelatina Se trata de desconectar después del trabajo, tomar un tentempié ligero y una copa para acompañar la cena (sin estropearla). En Florencia, como en el resto de Italia, creación Es parte del ritual diario de muchos lugareños, y también es fácil de disfrutar para los visitantes.

Antes de entrar en las características de las grandes creación lugares en Florencia, sin embargo, es útil tener un poco de contexto, especialmente en relación con el papel formativo de Italia en la tradición del día. creación.

Qué es el aperitivo en Florencia y (quizás más importante) qué no es

La consolidación es relativamente fácil creación con la popular "hora feliz" en los Estados Unidos, pero, en el mejor de los casos, son primos lejanos.

Si bien la hora feliz generalmente ofrece bebidas económicas y (a veces) comidas pequeñas con grandes descuentos, las bebidas durante creación especialmente más caro de lo habitual. Por otro lado, los refrigerios del buffet suelen ser suntuosos y gratuitos.

En Italia, creación Solo tiene la intención de abrir el apetito para la cena, que los italianos comen más tarde en la noche. (No es sorprendente que "creación” y “apetito” son ramas del mismo árbol genealógico etimológico). El objetivo no es pasar demasiado tiempo, sino pasar un poco de tiempo socializando con amigos al final de la jornada laboral.

Este no es el giro para decir creación en una comida que está prohibida o imposible. viajar mucho creación Los bares son una alternativa más sofisticada a los pub crawls, y la audiencia puede ser excelente. Recuerde que comprará una bebida (posiblemente demasiado cara) en cada parada, y está mal visto poner comida en varios platos solo con su bebida.

El reinicio del aperitivo italiano se remonta a la antigua Roma

Luego pasó a tener un nombre diferente, pero era una antigua práctica romana de comer ciertos alimentos y bebidas específicamente para estimular el apetito (que tomaron de la antigua Grecia). Se sirvió vino especiado junto con pan, quesos, frutas y verduras, una pasta que no estaría fuera de lugar hoy en día.

Con el advenimiento de la modernidad creaciónsin embargo, debemos ir al norte a la primera capital de Italia.

En 1786, el vino especiado pasó de ser un artículo de lujo a algo que todo italiano podía pagar, gracias a una destilería en Turín. El vino blanco dulce elaborado por Antonio Benedetto Carpano con una mezcla secreta de hierbas y especias llamada "vermut" fue un éxito inmediato.

La palabra proviene de la palabra alemana para "mormid", una hierba medicinal común en ese momento que formaba parte de la mezcla secreta de Carpano, y la receta de Carpano's "fórmula antigua” sin cambios hasta el día de hoy.

Históricamente, creación hay bebidas a base de hierbas y alcohol ligero (recuerde, el punto es no estar borracho), aunque las opciones modernas van desde el vino hasta los cócteles de lujo. Y, por supuesto, también se ofrecen bebidas sin alcohol.

También vale la pena señalar creaciónLas raíces del norte significan que las ciudades del norte de Italia tienden a tener más creación opciones son ciudades en el sur (Milán, Turín y Venecia especialmente bien creación destinos). Pero Florencia juega un papel importante en Italia creación historia, también- es donde está el Negroni, un elemento básico de cualquier producto creación Carta de bebidas, nació.

Dónde tomar un Aperitivo en Florencia

Hay muchos lugares alrededor de Florencia donde puedes divertirte creación. Aquí están algunos de nuestros favoritos.

1. Café Gilli

Si bien el bar que dio origen al Negroni pertenece a la historia, visite Café de Gilli posiblemente la siguiente mejor cosa.

Es el cafe mas antiguo de la ciudad (fundada en 1733) y la hombre corriendo la barra es el autor de la misma la la historia definitiva de la bebida emblemática de Florencia. La ubicación actual en Piazza della Repubblica se inauguró en 1917.

Visite el mediodía para tomar un café y algo del siempre tentador pastel de queso, y regrese por la noche para tomar un Negroni.

2. Café Sant'Ambrogio

Ubicado en Piazza Sant'Ambrogio (la plaza y el bar llevan el nombre de la iglesia del siglo X que se eleva sobre ambos), Caffè Sant'Ambrogio (Plaza Sant'Ambrogio, 7r) el SI creación punto de acceso durante todo el año. Sin embargo, cuando hace buen tiempo, la hermosa vista de la iglesia significa que hay una gran demanda de asientos al aire libre.

Como esta plaza no es tan conocida como otras en Florencia, es más probable que la multitud esté compuesta por lugareños. No tiene la mayor variedad de opciones de comida, pero la extensa carta de vinos lo compensa.

3. Procacci 1885

Procacci (Por Tornabuoni, 64r) tiene dos cosas a su favor porque creación destino. Primero, es un bar de vinos, por lo que la selección de vinos (incluidas muchas opciones espumosas) es realmente buena. Y en segundo lugar, muchos de los deliciosos panini están hechos con trufas.

Como beneficio adicional, Procacci también es un transportista de una variedad de productos. productos de trufa (junto con otros productos gourmet italianos) que puedes degustar en casa.

4. Barra libre Vista Dorada

Cuando la vista desde su mesa es una de las principales atracciones turísticas de Florencia, sabe que el precio subirá en consecuencia. Tal es el caso del Golden View Open Bar, desde donde los clientes pueden ver el río Arno y el Ponte Vecchio.

Gelatina Los bocadillos se hacen en el Restaurante Vista Doradaasí que si no estás dispuesto a derrochar la cena en el lugar, al menos puedes probar algunos de los sabores de esa manera..

5. Río de Janeiro

Si eres goloso, probablemente ya lo tengas Rivoire en tu radar culinario. El hermoso café, que tiene una vista envidiable del Palazzo Vecchio, es famoso por sus chocolates exclusivos.

Cuando el creación sin embargo, una hora rueda alrededor Rivoire sirve magníficos cócteles y pequeños bocados.. Otro reclamo a la fama: Rivoire se encuentra entre los primeros lugares en servir el Negroni después de su invención.

6. SE·STO en Arno

A barra de techo Casi siempre es una buena idea en el verano, y cuando las vistas de una ciudad como Florencia, es una idea aún mejor.

SE·STO en arno, el restaurante y bar del Westin Excelsior es tan elegante como cabría esperar de un hotel de lujo. Los "aperitivos de bar" son de alta gama, la lista de vinos es larga y los cantineros sirven cócteles tradicionales y exclusivos de manera experta.

7. Ditta Artigianale

Dibuja un día cualquiera de ellos. Ditta ArtigianaleSon las ubicaciones de café: les apasionan las cosas. Pero cuando viene a creaciónese mismo tipo de pasión se aplica a la ginebra.

Elija entre más de 150 ginebras diferentes, incluida una destilada solo para ellos cerca de Florencia con productos botánicos que se encuentran en la región, así como una docena de tónicos diferentes.

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