6 consejos para comer como un local en Lisboa

Incluso si te quedas por poco tiempo, quieres sentir que tienes una fuerte conexión con tu destino. Parte de esa conexión viene a través de la comida.

En estos seis consejos para comer como un restaurante local en Lisboa, en Devour Lisbon nos centramos en los hábitos alimentarios culturales. Comer como un local en la capital portuguesa significa disfrutar de una comida, sin importar el poco tiempo que tengas. También significa ser quisquilloso pero no quisquilloso con la comida. Y sobre todo, significa disfrutarlo.

Crédito de la foto: rafaela.marquesc; Superposición de texto: Devorar los recorridos gastronómicos de Lisboa

1. Sentarse a almorzar

En una mesa o mostrador, Lisboa sentarse a comer no importa lo rápido que la comida. Los trabajadores tienen una hora para almorzar y la aprovechan al máximo alrededor de la mesa. Hablarán de política aquí, otro colega, el estado del sistema de salud, más política, educación, los últimos chistes, y sobre todo el lunes, el partido de fútbol del domingo pasado si son hinchas acérrimos.

2. Sepa qué significa realmente "comida rápida"

¿Un sándwich para el almuerzo? No a menos que sea un bifana o un prego y estás de humor para la comida callejera de Lisboa. Si un lugareño almuerza un sándwich en un restaurante, es más probable que lo complemente con un plato de sopa. Una "comida rápida" según los estándares de Lisboa es el término medio entre la comida rápida y una cena larga. Es un plato que forma parte de los platos del día y listo para llevar, podría ser parte de un menú que incluya bebida y café, y requiere un servicio rápido. Siempre en la mesa, por supuesto.

3. Ve por el menú del almuerzo

Los portugueses de las grandes ciudades almuerzan fuera durante la semana. Los trabajadores reciben un bono diario adicional a sus ingresos para cubrir los costos del almuerzo y la mayoría de ellos prefiere comer fuera. Empacar una comida fue una tendencia durante la crisis económica de 2011-2015, pero ahora no lo notará. Además, con el clima tan bueno la mayor parte del año, ¿quién quiere quedarse atrapado en la oficina por una hora más?

la mayor parte tareas para el hogar y los snack bars (cafés que también sirven comidas rápidas) están ubicados estratégicamente cerca de los edificios de oficinas y todos tienen su versión de menús de almuerzo. Cuestan menos de 10 € e incluyen un plato principal que puedes elegir de la lista de especialidades, una bebida, a veces una ensalada o sopa y café. El postre suele ser opcional y las bebidas alcohólicas no están incluidas. Ante la duda de dónde comer un almuerzo bueno y económico, elige el lugar más "adecuado" entre el mediodía y las 3 de la tarde.

4. Las ocasiones especiales son lo que tú haces de ellas

Es común salir a cenar con amigos o familiares para celebrar una ocasión especial. Existe una amplia gama de lo que significan las "ocasiones especiales" para los portugueses. Puede ser un cumpleaños, una fiesta de despedida o simplemente reunir a un grupo de amigos que se extrañan. También puede significar probar un nuevo restaurante. El punto es encontrar una excusa para compartir una comida, y no es muy difícil encontrar una.

5. El arte portugués de “Petiscar”

Los portugueses tienen comidas completas sólo para petiscos y bebidas Estos pueden durar horas a menos que sea un restaurante concurrido y el mesero esté desesperado por liberar una mesa. Primero, elige un lugar con los mejores petiscos en Lisboa. Luego, prepárate para ordenar y compartir. En Devour Lisbon te animamos a que los pruebes todos petisco en el menú y luego ordene la segunda dosis de su elección personal. La comida se vuelve (casi) secundaria a medida que las conversaciones en la mesa toman el control.

6. No pienses demasiado en la comida, sé exigente

Lisboa buscando más el equilibrio precio/calidad que un menú que les gane. Por supuesto, si ambos se hacen bien en un restaurante, siempre lo recomendarán a amigos, familiares y cualquier turista que pueda pedirles un buen lugar para comer. Cuestiones de gusto, respeto por el contenido de los alimentos y calidad de los ingredientes.

La quisquillosidad se observa mejor con pastelarias y panadería. Preste mucha atención a los clientes locales. Antes de hacer el pedido, curiosearán con atención el mostrador refrigerado repleto de bollería (o el pan de los estantes si se trata de una panadería). Algunos son menos vocales, por lo que presionarán el dedo contra la ventana con el objetivo de obtener la pasta exacta que desean. Otros son más específicos y describirán en detalle no solo el pastel que quieren sino cómo lo quieren.

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donde comer en Lisboa!

Para entender el nivel de "más cocido" o "menos cocido", el empleado normalmente tomará una de las pastas con un tenedor, la rotará en diferentes ángulos para que le quede mejor al cliente, y hasta con todas las pruebas. servir el pastel. Puede sonar agotador, pero el cliente obtiene exactamente lo que quiere.

Llevar su experiencia de viaje de "buena" a "excelente" es muy útil. En nuestro Tour de sabores y tradiciones de Lisboa, nos saltaremos las trampas para turistas y saldremos de los caminos trillados hacia algunos de los últimos barrios auténticos que quedan en la ciudad. Allí, probará muchos bocados queridos en los lugares familiares que los han estado haciendo durante generaciones y obtendrá una comprensión más profunda de la cultura gastronómica portuguesa.