Comer Sin Gluten en Madrid: Los Mejores Bares, Restaurantes y Tiendas

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 18 de marzo de 2014 y se actualizó el 12 de agosto de 2018.

Cuando se trata de comer sin gluten en Madrid, los restaurantes, bares y supermercados de la ciudad ya están a la vanguardia.

La Asociación de Celtas y Sensibles al Gluten de Madrid certifica desde los años 90 que los restaurantes de la ciudad son aptos para celíacos. Y con más de 80 establecimientos en su lista, hay un montón de opciones para sumergirse en la cocina española sin preocupaciones.

¡Comer sin gluten en Madrid no significa que te pierdas lo mejor de la cocina tradicional española! Muchas de las tapas más deliciosas y tradicionales de Madrid son naturalmente libres de gluten, por ejemplo tortitas de patata (tortilla de huevo y patata) y huevos rotos con jamon (patatas fritas con huevos fritos y lonchas de jamón ibérico).

Comiendo eso es gluten en Madrid es completamente posible si sabes a dónde ir. Aunque muchos lugares en Madrid son aptos para celíacos, siempre es una buena idea consultar con el servidor antes de ordenar para asegurarse de que su comida no contenga gluten. Estas son algunas de nuestras mejores opciones para comer sin gluten en Madrid.

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Frases sobre comer sin gluten en Madrid

TENGA EN CUENTA: Aunque en España crece la concienciación sobre los alimentos sin gluten, ¡cuidado! La contaminación cruzada es una preocupación en muchas de las cocinas pequeñas tradicionales de todo el país, por lo que siempre recomendamos que las personas con alergias o enfermedad celíaca consulten directamente con los restaurantes antes de ordenar. Aquí hay algunas frases útiles en español de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España:

• Enfermedad celíaca = enfermedad celíaca
• si, celíaco = soy célibe
• No hay productos por venir de la siguiente manera: trigo, centeno, cebada o avena = No puedo comer cosas que contengan trigo, centeno, cebada o avena.
• Sin gluten = sin gluten
• Almidón de trigo = almidón de trigo
• Soy celiaco/ay debo seguir una dieta sin gluten = Soy celíaco y debo seguir una dieta libre de gluten
• ¿Esta comida contiene trigo, centeno, cebada o avena? = ¿Este plato contiene trigo, centeno, cebada o avena?
• Otros pueden formar parte de arroz, patatas, verduras y frutas, huevos, queso, leche y pescado. = Puedo comer platos con arroz, patatas, verduras, frutas, huevos, queso, leche y pescado.
• eso es salsa con un favor = ¡Sin salsa por favor!
• Gracias por tu ayuda = ¡Gracias por su ayuda!

Panadería

Tanto si necesitas una hogaza de pan sin gluten a media tarde, las panaderías madrileñas son un paraíso de repostería, café y conversación. Sólo hay un puñado de la ciudad. panadería y pasteles subiéndose al carro sin gluten, ¡pero aquellos que lo están haciendo ciertamente tienen razón!

• Celicio: Quizás el lugar más famoso (y delicioso) para los celíacos en Madrid, Celicioso (Calle Hortaleza, 3) La vitrina está repleta de todo tipo de golosinas aptas para celíacos. ¡Disfruta de una magdalena de chocolate con mantequilla de maní en la cafetería o toma una barra de pan para llevar! Todo lo que se hace aquí es 100% libre de gluten.
• Sana Locura: No sólo es Sana Locura (Calle del Gral Oraá, 49) venden 12 tipos de pan sin gluten; también tienen pizza, sándwiches, cerveza sin gluten y excelentes pasteles. Puedes elegir cualquier cosa de la carta y disfrutarla sin preocuparte por los rastros de gluten, ¡porque no los hay!
• León el panadero: León el panadero (Calle Conde Duque, 19) Se trata de demostrar que el pan artesanal, recién horneado todos los días, puede estar libre de gluten sin sacrificar el sabor. ¡Recomiendan llamar con anticipación para reservar su pan, ya que se agota!

Cerveza

Reunirse con amigos es una gran parte de la cultura española. tomar algo, o tienes algo para comer o beber. Esa cosa es, la mayoría de las veces, una buena cerveza fría. ¡Los viajeros sin gluten no tienen por qué perderse esta experiencia cultural en Madrid! Aquí hay algunos bares geniales que sirven cerveza sin gluten en Madrid:

• Cervecería San Julián: Al norte del centro de la ciudad en el distrito de Chamberí encontrarás Cervecería San Julián (Calle Alberto Aguilera, 30). Este bar de barrio ofrece cerveza sin gluten, así como pan sin gluten para hamburguesas y sándwiches.
• día de la cinta: La Tape es una cervecería artesana en Malasaña (Calle de San Bernardo, 88) con seis cervezas sin gluten y un excelente menú de comida sin gluten para arrancar.
• Cerveza Cerveza: Casa de cerveza artesanal y quesos en el barrio de Chueca, Beir Beir (Calle de Augusto Figueroa, 30) Tiene una selección rotativa de cervezas sin gluten.
• El Pedal: su plataforma (Calle Argumosa, 33) Es el lugar perfecto para disfrutar de una cerveza en un día soleado en el barrio de Lavapiés. Incluso cuando no tienen cerveza de barril sin gluten, ¡siempre tienen opciones embotelladas!

Tapas

Ningún viaje a Madrid está completo sin una noche de tapas, o saltando de bar en bar y comiendo pequeños platos de deliciosa comida española. Puedes encontrar opciones naturales sin gluten como el Tortilla y huevos rotos mencionado anteriormente en casi todos los bares de tapas. Pero si buscas algo específico y certificable sin gluten en Madrid, dirígete a estos lugares:

• Taberna La Concha: Este pequeño pub es fácil de pasar por alto entre la calle Cava Baja llena de bares en el barrio de La Latina de Madrid, pero los viajeros sin gluten (¡y todos los demás!) definitivamente deberían visitarlo. La Concha (Llamar a Cava Baja, 7) ¡hay un menú especial sin gluten lleno de tapas tradicionales españolas especialmente diseñado para celíacos!
• Bar Lambuzo: Una simpática familia española de Cádiz sirve especialidades andaluzas en Bar Lambuzo (Calle de las Conchas, 9). Si indicas que no tienes gluten, te darán muchas opciones para disfrutar de una auténtica velada de tapas.
• Barra Méntrida: Un centro con mucha tradición en el barrio de Chamberí, Barra Méntrida (Plaza na holavíde, 3) una carta de tapas típicas es casi en su totalidad sin gluten. Su terraza en la bulliciosa Plaza de Olavide es una fiel amiga del lugar, ¡así que no dejes de venir un día soleado!

Restaurantes

Si está de humor para una experiencia gastronómica sentada, visite una de las muchas opciones deliciosas de restaurantes sin gluten en Madrid.

• emma y julia: Este spot italiano en Cava Baja (Llamar Cava Baja, 19)Justo al final de la calle de Taberna La Concha, hay deliciosas pizzas y pastas sin gluten, así como postres caseros.
• Escribe: Ubicado dentro del Mercado Vallehermoso, Kint (Calle de Vallehermoso, 36) Ofrece platos de temporada preparados con ingredientes del mercado, ¡y todo es completamente libre de gluten!
• da nicola: Otro gran restaurante italiano, este en Malasaña, Da Nicola (Plaza Mostenses, 11) Hay un menú sin gluten separado con muchas opciones y cerveza sin gluten.
• El Arrozal: Si buscas paella sin gluten en Madrid, El Arrozal (Calle Segovia, 13) es tu lugar ¡Incluso tienen una cocina sin gluten dedicada donde hacen algunas de las mejores baguettes sin gluten de la ciudad!

Tiendas de comestibles

Casi todas las tiendas de comestibles de Madrid ofrecen al menos algunos artículos sin gluten. En muchos casos, sin embargo, no están claramente etiquetados y pueden ser difíciles de detectar, especialmente si tu español es inestable. ¡Las tiendas a continuación hacen que las compras sin gluten en Madrid sean fáciles!

• El Corte Inglés: Estés donde estés, nunca estás lejos del Corte Inglés, y sus supermercados tienen una buena selección de galletas saladas, panes, pizzas congeladas y más sin gluten.
• Mercadona: Otro supermercado, todos los artículos de la marca Hacendado (marca propia de Mercadona) han sido testados específicamente para gluten y los que son completamente libres de gluten están marcados con un eso es gluten etiqueta.
• Mercado Herbolarios Doemi: Mercado Herbolarios Doemi (Calle de Carranza, 3) ideal para productos producidos ecológicamente. Es grande eso es gluten una sección con todo, desde pastas sin gluten hasta versiones sin gluten de la famosa repostería madrileña como rosales (rosquillas con sabor a anís).

Comida rápida

Si bien definitivamente recomendamos dirigir sus papilas gustativas a las excelentes opciones anteriores, si está en apuros, estas cadenas de restaurantes en Madrid tienen opciones sin gluten y se pueden encontrar en toda la ciudad:

• Telepizza (pizza como Domino's)
• Rodilla (sándwiches)
• VIPS (tanto platos españoles como restaurante)