10 consejos para comer como un local en Sevilla

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 27 de junio de 2016 y se actualizó el 23 de marzo de 2017.

Todos hemos escuchado la famosa frase, 'Cuando estés en Roma, haz como los romanos', pero, en Sevilla, ¿qué significa exactamente comer como un sevillano?

Todos queremos evitar las trampas para turistas, sumergirnos en el estilo de vida auténtico y experimentar lo mejor de lo mejor en cualquier ciudad nueva, pero con tanta diversidad en España, lo que significa comer como un local varía enormemente dependiendo de. Dónde estás.

En el norte, hemos ensartado delicias en forma pintxosa lo largo del centro de España, más placas compartidas conocidas Razasy nuestro estilo gastronómico sureño es la tradición icónica de las tapas, entonces, ¿cómo se puede esperar que los visitantes se mantengan al día?

¡No temas, te tenemos cubierto! Ve a donde van los locales, come como comen los sevillanos y vive una experiencia verdaderamente auténtica en nuestra hermosa ciudad con estos consejos sobre cómo comer como un local en Sevilla.

Crédito de la foto: Nicolas Vollmer, Superposición de texto: Devorar España.

1. Obtenga su tiempo correcto

La hora de comer puede ser una de las cosas más difíciles de acostumbrar cuando llegas a España. El desayuno es más tarde, el almuerzo es más tarde y, lo adivinaste, ¡la cena es mucho más tarde de lo habitual para los visitantes! Puede ser difícil de creer, pero las auténticas barras de desayuno locales no se llenan hasta alrededor de las 10:30 a. m. o incluso las 11:00 a. m., cuando la gente sale del trabajo para disfrutar de un gran descanso antes de volver al trabajo.

El almuerzo no llega hasta las 14:00 y las 16:00, cuando los bares de tapas de Sevilla están en auge y los lugareños acuden en masa. cruzcampo y come unas ricas tapas. ¿Y la cena? La mayoría de los restaurantes abrirán alrededor de las 8:00 p. m./8:30 p. m. para la cena, pero los lugareños no llegarán hasta las 9:00 p. m., ¡como muy pronto!

2. La hora del desayuno es la hora de la tostada

El desayuno en tu hotel puede ser tentador, pero delicioso tostado Tomate cubierto, o incluso con gran jamón y aceite de oliva, así como el bocadillo sevillano final tostada de pringa - tostadas de estofado de cerdo que no se encuentran a menudo fuera de la ciudad, es mucho mejor desayuno.

Hay excelentes lugares para desayunar en Sevilla, pero nada supera al príncipe en Bodega el Picadero. (Caille Orguilo, 6) o el pan fresco y el ambiente local de La Cacharrería (Llamar a Regina, 14)donde hasta nuestros amigos sin gluten pueden disfrutar de los suyos tostado!

3. Doma tu gusto por lo dulce en 'la merienda'

Sevilla, y España en general, pueden no ser muy conocidos por sus postres, ¡pero eso no significa que no sean golosos! La merienda de la tarde, o 'la merienda', ¡ahí es cuando verás a los lugareños entrando en las pastelerías de toda Sevilla para conseguir su dulce regalo! La Campana (Calle Sierpes, 1)una pastelería que ha estado sirviendo a los lugareños desde 1885, es EL lugar para obtener un delicioso pastel en la ciudad y su roto (Torrija a la española bañada en azúcar y miel) es irresistible.

¿Soñaste con llorar por algún churros desde que reservaste tu viaje? ¡No te culpamos! Entre semana son muy típicos los churros marinero merienda, pero el fin de semana, ¡verás a sevillanos disfrutando de unos auténticos churros para desayunar! Los mejores churros de la ciudad los encuentras en El Comercio Bar (Calle Lineros, 9)un pequeño bar histórico en Sevilla.

4. Haz tu comida principal a la hora del almuerzo

La vida en Sevilla se centra en la comida y el almuerzo es definitivamente la comida más importante del día. Hasta que fue tu almuerzo, todavía es técnicamente de mañana, ¡incluso si son las 2:00 p. m.! El icónico Menú del Día es algo que verás en toda España, pero Sevilla es una de las pocas ciudades donde puedes (y probablemente deberías) comer tapas para el almuerzo. Dirígete al favorito local Antigua Abacería de San Lorenzo (Calle Teodosio, 53)Una joya de restaurante en el barrio de la Alameda, y unos platos riquísimos entre los locales

5. Mantenga la cena ligera

Después de un almuerzo sustancioso, la cena suele ser una de las comidas más ligeras del día. El lado social de la comida es muy importante para los sevillanos, por lo que la cinta, el bar de tapas que se pasea por la ciudad, imprescindible si quieres descubrir cómo comer como un local en Sevilla. Para empezar, visita el pequeño y animado bar de tapas La Taberna, luego dirígete a la cercana Bodeguita Romero y termina con un viaje a la Bodega Antonio Romero en el barrio del Arenal para hacer realmente lo que hacen los lugareños.

6. Quizás esa paella no es tan tradicional como crees...

A menudo nos preguntan, '¿Dónde está la mejor paella de Sevilla?' pero el problema es que para conseguir una paella verdaderamente auténtica hay que ir a la casa del arroz en Valencia, o a un restaurante regentado por a. valenciano. Aunque muchos restaurantes la ofrecen, por lo general no es fresca y las imágenes grandes y coloridas de paella en la puerta del restaurante a menudo indican que es una gran trampa para turistas.

... y mientras estamos en eso, ¡deja esa sangría también!

Odiamos arruinar todo lo que creías saber sobre España, pero, al igual que la paella, la sangría es más una bebida turística cuando se sirve en bares y restaurantes. Bebemos sangría en Sevilla, pero normalmente es algo que hacemos para ocasiones especiales o reuniones en casa.

Hacer una sangría adecuada lleva tiempo y requiere remojar la fruta en algún tipo de alcohol (a menudo ron o brandy), ¡a veces incluso durante la noche! Así que olvídese de la sangría (¡y su precio está inflado!) y pruebe una tinto de verano en cambio. Una bebida a base de vino tinto, limonada turbia ligera mezclada con el enredadera y se sirve simplemente con hielo. ¡Esta bebida no solo es deliciosa y refrescante, sino que a menudo cuesta casi la mitad del precio de la sangría!

7. No te pierdas la tradición alfarera local

¡Para los sevillanos, la merienda antes de la cena es casi tan importante como la comida en sí! Antaño bebida de ancianas, el vermú está revolucionando España y hay algunos lugares geniales para disfrutar de un delicioso vermú, como El Comercio (Calle Lineros, 9) antes de su comida. O bebe el tradicional vino de naranja en Álvaro Peregil (Calle Mateos Gagos, 22) – un pequeño agujero en la barra de la pared al lado de la Catedral que introdujo el dulce hace más de 100 años vino de naranja a la ciudad de Sevilla.

¿Y cuándo ha comenzado la comida? La gente suele beber vino con la cena (¡y mucho!), pero debido a sus orígenes en la cercana provincia de Jerez, verás a muchos lugareños bebiendo copas de jerez con sus comidas. Casa Morales (Calle García de Vinuesa, 11) ¡Tenga una amplia selección de cerezas disponibles y un extenso menú de tapas para combinar!

¡Mira el video a continuación para ver el interior del bar que lleva el nombre de Álvaro Peregil, y algunos de nuestros lugares de comida favoritos en Sevilla!

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8. Prepárate para comer de pie

¡En Sevilla, un bar concurrido es un buen bar! Comer como un local en Sevilla significa abrirse camino entre una multitud bulliciosa hasta el bar, reclamar un rincón para ti y pararte en el bar mientras comes. Hay, por supuesto, algunos excelentes restaurantes para sentarse en la ciudad, ¡pero el ambiente animado de un bar concurrido es algo que les encanta a los sevillanos!

Como estarás esperando tu comida, ni siquiera querrás pedir un gran festín desde el principio. Su mejor opción es tomar una bebida mientras navega por el menú y comienza su comida pequeña y rápida o dos para compartir, luego agregue más tapas a medida que avanza hasta que esté lleno, o hasta que pase a la siguiente. ¡cultivo!

9. Entra en los mercados de la ciudad

En Sevilla, no solo hay mercados para comprar y llevar a casa tus productos, sino que también ofrecen una gran oportunidad para probar la deliciosa y fresca comida en el acto. Nuestros mercados favoritos para disfrutar de la cocina sevillana es el Mercado de Triana (Calle San Jorge, 6) y el Mercado de Feria (Plaza Calderón de la Barca), el mercado más antiguo de la ciudad. Con pescado fresco, cocinado al momento, deliciosas carnes y unos buenos arroces, hay para todos los gustos y los mercados son uno de los lugares imperdibles de Sevilla.

10. Pague al final de su comida y no se exceda

Por lo general, los bares de tapas mantendrán una cuenta actualizada de todo lo que ha pedido y paga al final. Esto hace la vida un poco más fácil para todos los involucrados, pero la pregunta es, ¿cuánto se debe dar de propina? Las propinas son bienvenidas en España y si tienes una gran experiencia en un restaurante, una propina es normal, pero no es obligatoria y no necesariamente el 15%-25% que se espera en otros países. En general, los lugareños redondearán la factura (piense en dejar 30 € en una factura de 27 €) si la disfrutaron.