La guía completa de cerveza artesanal en París

Claro, Francia es famosa por su vino.

Pero ahora, la cerveza artesanal es la bebida de moda en París, y hay grandes bares donde puedes disfrutar de una gran variedad de cervezas de barril y en botella.

Aún mejor, los cerveceros franceses se están sumando a la acción. Cervecerías con sede en París como BAPBAP, Paname, Grand Paris y Outland están produciendo cervezas artesanales para competir con la omnipresente Kronenbourg.

Justo al oeste de París, Yvelines tiene un grupo de cerveceros que incluyen L'Instant, Volcelest y O'Clock Brewing, el último de los cuales produce una IPA que supera a la mayoría de las versiones estadounidenses con su sabor cítrico.

Verás otra cara de París si eres un amante de la cerveza artesanal. No irás a los hoteles de cinco estrellas, todavía ven que la cerveza depende de ellos. No lo encontrarás en el Louvre o en la Île de la Cité.

En cambio, te dirigirás a los suburbios y áreas de moda como Belleville. ¡Terminarás usando estaciones de metro que la mayoría de los visitantes ni siquiera saben que existen!

Dónde probar la cerveza artesanal en París

Con Supercoin

En el norte de París, Le Supercoin está cerca del gran mercadillo de Saint-Ouen. Puede pasar el día buscando ese pelaje maravilloso y la noche descubriendo las mejores cervezas que París tiene para ofrecer.

Le Supercoin, que se anuncia a sí mismo como un "bistro de rock pop de garaje", tiene tomas de control una vez al mes y un verdadero ambiente de rock. El menú de cervezas incluye cervezas de lugares tan lejanos como Auvernia, Alsacia y el sur de Francia, así como cervezas de París e Yvelines. La selección en sus seis grifos varía, pero incluye una amplia gama de cervezas, como barrica, IPA, trigo y más.

Panamá

Dirígete un poco más al este para encontrar a Paname en La Villette, un suburbio posindustrial de moda. El bar de la cervecería en el Canal de l'Ourcq sirve excelente comida: pizza, tacos, bistec con salsa chimichurri y cerdo a la barbacoa, además de su variedad de cervezas, que incluyen cervezas de trigo y cervezas oscuras. La sensación posindustrial del bar es atractiva, pero es la terraza frente al mar la que atrae a las multitudes.

Belleville: Fine Mousse, BAPBAP y Les Trois 8

El vecindario de Belleville ahora alberga un pequeño grupo de cervecerías y bares de cerveza artesanal.

La Fine Mousse tiene 20 cervezas de barril, con charcutería y platos de queso como un acompañamiento simple y verdaderamente francés. (¡También hay un restaurante, si necesita más que un refrigerio!) Al igual que muchos bares de cerveza artesanal en París, La Fine Mousse ofrece degustaciones de cerveza regulares y eventos de cervecería. La lista de cervezas es extensa, con cervezas italianas y belgas, además de francesas, y una cuidada selección de cordero y otras cervezas ácidas.

La cervecería BABPAP está cerca, pero tiene un horario de apertura limitado: pero de 6 a 8 de la tarde entre semana y los sábados por la noche a partir de las 3 en los altavoces, es un gran lugar para pasar el rato. También es uno de los pocos lugares en París donde encontrará una selección de cervezas artesanales del Reino Unido.

La cueva de Bulles

Fue la primera tienda de cerveza artesanal en París, y muchos clientes todavía califican a La Cave à Bulles como la mejor. (Obtiene la calificación más alta en la página de Ratebeer en París).

Con el 80 % del espacio de las estanterías dedicado a la cerveza francesa, encontrará rarezas de cerveceros artesanales junto a los cerveceros artesanales parisinos. La pasión del propietario Simon por las maltas y el lúpulo es clara: es un verdadero geek de la cerveza e incluso está dispuesto a participar en un intercambio de cervezas si encuentra interesante la escena de la cerveza artesanal local.

Si quieres conocer la cerveza francesa, este es tu primer lugar para educarte. Consulte la página de Facebook para conocer los detalles de la degustación.

¿Dónde más puedes encontrar buena cerveza en el centro de París?

¿Qué es la elaboración de cerveza?

Bien, hemos hablado sobre dónde beber, pero ¿cómo es realmente la cerveza artesanal francesa?

En primer lugar, hay una gran influencia estadounidense en la escena de la cerveza artesanal francesa. La mayoría de los cerveceros parisinos ahora lideran su línea con una IPA como Barge du Canal de Paname o Vertigo de BAPBAP. Si te encantan las notas florales cítricas del lúpulo Cascade, encontrarás muchas cervezas artesanales francesas de tu agrado. El "Hop Bless America" ​​de La Goutte d'Or te da una buena idea de lo que son las IPA francesas.

Pero aquí en Francia también amamos la cerveza oscura. Black Bete Noire IPA de Paname combina los lúpulos Cascade, Citra y Amarillo con una gran dosis de malta de chocolate para hacer una cerveza al 6% llena de sabores de regaliz y chocolate. Outland mezcla lo oscuro y lo afrutado con su Orange Is The New Porter, e incluso hay una Imperial Stout amarga con whisky añejado.

Por cierto, es probable que encuentres que se habla inglés en la mayoría de estos bares, cervecerías y tiendas de botellas. Pero conocer las palabras mágicas probablemente te sea útil. artesanal: cerveza artesanal en frances.