¡Viaje! 9 restaurantes por los que vale la pena salir de Nueva York
La escena gastronómica de la ciudad de Nueva York puede hacer que cualquier ávido comedor sea muy miope. Con más de 20,000 restaurantes dentro de los cinco condados, es fácil perderse. No olvides que también hay buenos lugares fuera de la ciudad para clavar el tenedor.
Caso en cuestión: vale la pena dejar la ciudad con el estómago vacío y la curiosidad por explorar los nueve restaurantes a continuación. Encontrará de todo, desde platos hiperestacionales elegantes pero rústicos hasta comida china regional difícil de encontrar, una de las mejores hamburguesas que jamás haya probado y algunos excelentes ejemplos de pizzas regionales. Siga leyendo para conocer nuestras recomendaciones sobre los nueve mejores restaurantes por los que vale la pena irse de Nueva York.
El granero en Bedford Post
Ubicado en el hotel boutique de ocho habitaciones, Bedford Post en Bedford, Nueva York, The Barn está dirigido por la chef Roxanne Spruance. Spruance crea un menú de temporada impulsado por el mercado que es elegante pero rústico al mismo tiempo. Espere encontrar bistec a la tártara Wagyu, vieiras envueltas en prosciutto y platos de pasta rellenos de champiñones, todos con ingredientes del valle de Hudson.
Blue Hill en graneros de piedra
Desde 2004, los fanáticos de la buena mesa han viajado 40 millas al norte de la ciudad de Nueva York para cenar en el templo de la gastronomía hiperestacional. El chef Dan Barber crea un menú en constante cambio elaborado principalmente con ingredientes producidos en la granja del restaurante.
La larga comida de varios platos puede ser el plato fuerte de la década. Si no puede llegar a Westchester Country, hay un puesto de avanzada tipo Blue Hill en Greenwich Village llamado Family Meal.
pan y sal
Rick Easton es el mago de la repostería detrás de Bread & Salt. Ubicado en Jersey City Heights, este increíble restaurante por el que vale la pena irse de Nueva York no está muy lejos. Se accede mejor desde Manhattan por el tren Path a Jersey City y luego por el servicio de automóviles.
A Bread & Salt le encanta casi todo lo que sale del horno de Easton, incluida la adictiva pizza romana. Consulte el sitio web para conocer el horario comercial, ya que en 2022 solo abren de viernes a domingo, de 10 a. m. a 4 p. m. Actualmente no sirven comidas en el interior.
Sugerencia interna: ¡Además de Bread & Salt, echa un vistazo a nuestros restaurantes favoritos de Jersey City!
cuatro
Ubicado en Oyster Bay en Long Island, Four tiene un mostrador de comedor de 10 asientos. El famoso chef Jesse Schenker se ha hecho un nombre en el Gander and Recette de Nueva York.
Chef Schenker sirve una cena de 12 a 15 platos todas las noches. Será un gran espectáculo gastronómico de dos horas y media con platos clásicos con foie gras, caviar y trufas. Pero no se trata solo de artículos de lujo comestibles. El chef logra hacer cosas ingeniosas, combinándolas con ternera, hinojo e incluso horchata para crear un sabor divino en el paladar.
Sugerencia interna: ¡Ningún viaje a Long Island estaría completo con una visita a al menos una de estas increíbles bodegas de Long Island!
La posada en Pound Ridge de Jean-Georges
El hombre en la cocina aquí, al menos en teoría, es el chef Jean-Georges Vongerichten, uno de los toques más famosos del país. En este elegante lugar en Pound Ridge, Westchester Country, espere una excelente comida de temporada. Comida que no parece esforzarse demasiado hasta que le das un mordisco y te das cuenta de que está repleta de ingredientes que agradan al paladar.
Al estilo típico de Jean-Georges, los platos del Inn at Pound Ridge están inspirados en Francia e Italia con mucha influencia asiática. No te arrepentirás del viaje si visitas este de nuestra lista de los mejores restaurantes por los que vale la pena salir de Nueva York.
rey umberto
Desde 1976, el Rey Umberto ha estado al mando en Elmont en Long Island, sirviendo comida italoamericana clásica y sustanciosa como pastas, alcachofas rellenas y porcini de ternera. Los amantes de la pizza adoran aquí su excelente pastel al estilo de Nueva York, así como su pizza gruesa, cuadrada y crujiente: la versión perfecta de la rebanada de la abuela. Sin embargo, el rey Umberto no inventó el chip de la abuela; eso sería, confusamente, Umberto's, ubicado a dos millas de distancia en New Hyde Park.
bar krug
Los amantes de la comida acuden en masa al distrito Ironbound de Newark debido a la gran proliferación de restaurantes portugueses de la vieja escuela que bordean las calles. Pero hay un restaurante más que debería estar en la lista para cualquiera que se enfrente a Ironbound: Krug's Tavern.
A primera vista, Krug se parece a cualquier pub, porque lo es, pero resulta que hace una hamburguesa lo suficientemente buena como para competir con cualquier hamburguesería en la ciudad de Nueva York. La hamburguesa con queso y tocino es el camino a seguir para los novatos.
Posada Mayflower
Si Inglaterra y Nueva Inglaterra chocaran en algún lugar por encima de Washington, Connecticut, se sentiría, se vería y sabría mucho como el menú del Mayflower Inn. A unas 85 millas al noreste de la ciudad, Mayflower Inn es el más largo de nuestra lista de restaurantes por los que vale la pena salir de Nueva York.
Con ingredientes provenientes de granjas cercanas, la cocina produce cosas como verduras asadas a fuego lento (lo que sea de temporada) y platos de carne y mariscos bien ejecutados pero bien ejecutados.
Ejecutar nuevo fu
Ubicada en Great Neck, Nueva York, en Long Island, New Fu Run estaba originalmente justo en el medio de Chinatown en Flushing, Queens (bajo los nombres Fu Run y luego Fu Ran). Lo que hace que New Fu Run sea especial es que sirven la cocina de Dongbei, una región de China al norte de Corea del Norte, anteriormente conocida como Manchuria.
Espere que se agregue comino a todo. Los platos de carne a la parrilla, incluido un costillar entero de cordero, son excelentes aquí, y el menú puede ampliar su definición de lo que pensaba que era la comida china. Los amantes de las vísceras también encontrarán muchas vísceras en el menú.
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