Todo sobre el vino natural en Roma: qué es y dónde beberlo

Si nunca antes ha probado el vino natural, es posible que no sepa de qué se trata todo este alboroto.

Aunque no oficial definición de lo que es un vino natural, lo que te podemos decir es que es un vino elaborado casi sin intervención en el viñedo y en la bodega.

¿Traducción? Significa que las uvas se cultivan de forma natural (sin fertilizantes químicos) y luego se llevan a la bodega para fermentar de forma natural, sin ningún tipo de aditivos. En otras palabras, el vino natural casi no tiene químicos, si es que los tiene, y los sulfitos agregados que se encuentran en los vinos comerciales (o sin dolores de cabeza por resaca inducidos por sulfitos).

Suena interesante, ¿verdad? Lástima que no todos los bares de vinos tengan vino natural en su lista. Pero si nunca has probado el vino natural, es hora de que te orientemos en la dirección correcta y te ayudemos a encontrar los mejores bares de vino natural en Roma.

Litro

Si te encuentras en el barrio de Monteverde, no te pierdas Litro, uno de los mejores institutos de vinos naturales de Roma. Este bar de vinos y bistró solo sirve vino natural y ofrece con orgullo una selección de algunas de las mejores etiquetas de vinos italianos naturales y biodinámicos. Su misión es ofrecer a los clientes vinos sin ninguna intervención en el viñedo o en la bodega, convirtiéndolos en una opción única.

Para acompañar tu vino natural, pide una tabla de embutidos y quesos. Y si estás en compañía de amantes de los cócteles, ¡Litro también es un gran lugar para pedir un gran cóctel! Sea cual sea la opción que elijas, asegúrate de disfrutarla en la terraza si hace buen tiempo.

Enoteca Mostò

Situado en el barrio de Flaminio, pero a tiro de piedra del complejo MAXXI, Enoteca Mostò es sin duda uno de los mejores bares de vinos naturales de Roma. Una vez que esté sentado, deje que el propietario, Ciro, lo guíe a través de su selección de vinos. Mostò tiene una excelente carta de vinos incluso para los entusiastas más exigentes, con favoritos naturales italianos y franceses. Pase por un aperitivo o una cena para disfrutar de una copa (o botella) acompañada de una deliciosa comida.

Enoteca Bulzoni

Este bar de vinos y tienda en Parioli se remonta a 1929, cuando el abuelo de Alessandro y Riccardo comenzó a vender vino y productos artesanales. Ahora en su tercera generación, Enoteca Bulzoni es ahora uno de los mejores bares de vinos de Roma, que ofrece una selección de grandes vinos naturales y etiquetas de pequeños productores. Puedes pasar a comprar una gran botella. enredadera o siéntate y disfruta de una comida acompañada de un buen vino. De cualquier manera, ¡algunos de los mejores vinos naturales de Roma te esperan!

la barrica

esto es encantador enoteca en el barrio de Monti es el lugar perfecto para disfrutar de vinos naturales. Entra y toma asiento en una de las mesas de madera; mire a su alrededor y admire la gran colección de vinos que llenan los estantes. Mientras recorres la carta de vinos y hablas con uno de los sumilleres, notarás la amplia gama de vinos naturales, por copa y botella, con diferentes rangos de precios. ¡La Barrique es definitivamente el lugar perfecto para disfrutar de una copa de vino natural!