Something's Baking - Las mejores panaderías de Brooklyn

Encontrar su panadería local de confianza es un derecho de paso en Nueva York. Su hogaza de pan, pastelería para el desayuno y postre favoritos podrían estar a la vuelta de la esquina oa un viaje en metro. Y una vez que haya probado sus productos horneados, probablemente quedará enganchado para siempre. Ya sea que busque la hogaza de pan perfecta, una rebanada de bizcocho dulce o una galleta con chispas de chocolate decadente, a continuación encontrará nuestras selecciones de las mejores panaderías de Brooklyn.

Panadero

Esta panadería de Brooklyn es un alimento básico tanto para locales como para turistas. Esta panadería tiene muchos lugares para comer al aire libre y bajo techo, lo que la convierte en un excelente lugar para tomar un descanso. Bakeri está ubicado en una calle tranquila del vecindario entre Franklin y Manhattan Ave, una de las áreas más concurridas del vecindario. Después de disfrutar de un trozo de tarta o pastel, puede visitar las cafeterías, restaurantes, bares y tiendas de los alrededores de Greenpoint.

Los bienes: Venden panes frescos como centeno de masa madre y baguettes, así como una variedad diaria de pasteles como rollos de canela, bollos, croissants y pastel de coco y zanahoria.

Sugerencia interna: ¿Buscas productos horneados más deliciosos? ¡Mira nuestra lista de lugares para encontrar el mejor pan en Nueva York!

Panadería La Bicicleta

Hemos escrito sobre este lugar como uno de nuestros croissants favoritos en Nueva York, y no podemos evitar incluirlos nuevamente para sus otros productos horneados. Ubicada en Williamsburg, La Bicyclette es definitivamente una panadería de Brooklyn que no se puede perder. Es el chef francés Florent Andreytchenko, o Flo, quien dirige la transformación global.

Los bienes: además de sus famosos croissants, elaboran tartas, baguettes, hogazas de pan, dants, brioches de azúcar y platerías.

de amapola

El café y servicio de catering de Poppy es un pilar en Cobble Hill, uno de los barrios más pintorescos de Brooklyn bordeado de árboles y clásicas casas de piedra rojiza. Esta pequeña cafetería tiene asientos al aire libre donde puedes disfrutar de tu café y bocadillos.

Los bienes: Los aperitivos incluyen bizcocho de suero de leche, bollo de arándano y naranja, pan de sémola de semillas de amapola y limón, pastel de chocolate con tahini, pastel Bundt de sidra de manzana y pastel de café con nuez y cardamomo.

Panadería Saraghina

Saraghina's Bakery es el lugar favorito de Bed Stuy para comprar una hogaza de pan o un refrigerio. Ubicado en Halsey Ave, Saraghina está a poca distancia a pie de un puñado de cafeterías, bares y cafeterías. La cafetería también vende productos, pizzas gourmet, una selección de utensilios de cocina de alta gama como pasta, salsas y aceites, y una gran selección de quesos.

Los bienes: Sus panes incluyen trigo integral, semillas de lino, semillas de girasol y pan de montaña tradicional de los Alpes italianos occidentales. Sus postres incluyen bollos de canela, panna cotta, scones, daneses y galletas.

Ganador

El ganador también aparece en la lista de los mejores croissants de Brooklyn, pero su pan y otros productos horneados no pueden pasarse por alto. Sus deliciosos panes tienden a terminarse con el tiempo, y no es inusual tener que esperar un pedido en esta panadería de Park Slope. Pero suele haber colas por una buena razón, y esta no es una excepción.

Los bienes: Los panes ganadores incluyen ciabatta de trigo integral, masa fermentada tradicional, centeno oscuro de girasol y jalá. Sus productos horneados incluyen pastel de café, bollo de salvado con pasas, rollo de canela, pastel de toronja y semillas de amapola, bollo salado de la mañana y bollo de naranja y arándanos.

Pastelería Tomoko

Patisserie Tomoko está ubicada en una parte sin pretensiones de Williamsburg, a una cuadra de McCarren Park y al otro lado de la calle del famoso lugar de pasta, Lilia. Esta panadería japonesa es innovadora y elevada: siempre están buscando nuevas y creativas combinaciones de sabores y postres. Su chef, Tomoko Kato, se ha formado en escuelas culinarias de Estados Unidos y Japón, especializándose en comidas y postres franceses.

Los bienes: Tomoko vende macarons (té verde, sésamo negro, yuzu, café, rosa, menta lavanda, earl grey, etc.), galletas, mochi, pastel de mousse de yuzu, tartas de bayas, tartas de plátano con chocolate, crepes mille y tartas de nueces con caramelo salado . , para nombrar unos pocos.

Bien Cuit

Ubicado en Cobble Hill y Crown Heights, Bien Cuit fue inaugurado en 2011 por Zachary Golper, quien tiene una amplia experiencia trabajando con famosas panaderías de todo el mundo. Sus panaderías sirven una amplia gama de bebidas de café, bollería, sándwiches, tartas y quiches.

Los bienes: El pan Bien Cuit encarna la tradición francesa Campaña, Michigan (su pan de autor que combina una combinación de harina de centeno y trigo y un iniciador de masa madre integral), focaccia multicereal y confituras de limón. Sus postres incluyen croissants, bollos, budín de pan, bizcocho de limón y galletas saladas de trigo sarraceno y chocolate.

Panadería Win Son

Desde que Win Son llegó a Williamsburg en 2016 y a la panadería en 2019, la cuadra ha estado llena de gente que va y viene. Josh Ku y Trigg Brown abrieron la panadería taiwanesa, originalmente como una tienda de sándwiches similar. Digamos que el siempre tan floreciente café de servicio de mostrador ha superado las expectativas. El espacio es luminoso y moderno con baldosas blancas tipo metro, plantas y una mezcla de mesas de mármol y madera para una gran cantidad de asientos en el interior.

Los bienes: Servido por Win Son Bakery gåodiano pasteles, como donas de mochi de mijo, donas de arroz rojo fermentado, pasteles de dátiles rojos, bolos baosy galletas de chispas de chocolate con caramelo. también sirven atun espera (rollos de arroz pegajoso rellenos), sándwiches de huevo en panecillos de leche, sándwiches de pollo frito y hamburguesas.

Panadería Nick + Sons

Nick + Sons podría ser el secreto mejor guardado de Williamsburg. El barrio es famoso por ofrecer nuevos restaurantes y cafés que buscan entusiasmo, glamour o sabores innovadores. Pero Nick + Sons, inaugurado por Nicholas Heavican en 2018, es una panadería de barrio rebosante de autenticidad. La panadería es eficiente, simple y tan deliciosa.

Los productos: hacen tartas de manzana, baguettes, una variedad de croissants realmente excepcionales, pan de centeno danés, masa madre Einkorn, galletas veganas con chispas de chocolate y panes de masa madre con semillas.