Receta Pa Amb Tomàquet (Pan Catalán con Tomate)

Cuando estés en Barcelona, ​​debes estar listo para comer completo de tomates y pan.

serás servido pa amb tomàquet tan a menudo podrías pensar que alguien te está jugando una broma. Se come en el desayuno, se utiliza como aperitivo en la comida o la cena y se sirve en los hogares catalanes de todo el país. De hecho, ¡es una de las comidas más típicas de Barcelona!

Para algo tan delicioso, es sorprendentemente simple de hacer. Tome pan rústico tostado, ajo crudo, tomates maduros frescos, aceite de oliva y sal y tendrá un plato delicioso esperando.

¡Y una vez que lo pruebes, nunca volverás a poner mantequilla en tu pan!

Obtenga nuestra receta para pan con tomate abajo.

Un sabor del Mediterráneo

¿Hay algún plato que represente mejor la dieta mediterránea que este? Pan, aceite de oliva, tomate y ajo... ¡estas son las raíces de la cocina catalana!

La mayoría de los bares de tapas lo servirán listo, pero algunos le darán los ingredientes. ¡Prepáralo tú mismo en la mesa copiando a los locales que te rodean! Junto con varios embutidos (butifarra, jamón español, Fut) o simples verduras a la plancha (llamadas Escalibada).

Aunque el tomate no llegó a España hasta después de la colonización de América, pa amb tomàquet documentado por primera vez en el siglo XVIII. ¡Los historiadores catalanes dicen que apareció por primera vez durante una abundante cosecha de tomates! La gente del campo los frotaba sobre pan viejo y seco para ablandarlo para comer.

Es tradicional utilizar el ancho y plano Coca pan para este plato, aunque cualquier pan crujiente servirá en caso de necesidad. Del mismo modo, ¡asegúrate de obtener solo el mejor aceite de oliva virgen extra! (¡Aceite de oliva español, por supuesto!).

Entonces, ¿cómo lo haces en casa?

Pa amb Tomàquet Receta: Pan De Tomate Catalán

• Tipo de Receta: Aperitivo
• cocina: catalana
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Obras: 4

Ingredientes

• 1 oxidado Coca barra de pan, en rodajas finas (o cualquier pan del país)
• 4 dientes de ajo sin pelar, la mitad
• 2 tomates maduros, la mitad
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal marina en escamas, para sazonar

Direcciones

1. Tostar las rebanadas de pan. Use una tostadora u hornee en un horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius) hasta que estén dorados y crujientes.
2. Para preparar una rebanada, tome una de las mitades de ajo y frótela (con el lado cortado hacia abajo) sobre la superficie del pan. Su preferencia de sabor le dirá cuánto ajo usar.
3. Toma una de las mitades de tomate y haz lo mismo. Sea lo más uniforme posible y use la mayor cantidad de tomate que pueda.
4. Rocíe el pan con el aceite de oliva (sea generoso) y espolvoree con sal.
5. ¡Come de nuevo con las rebanadas de pan restantes! Hacerlos uno tras otro evitará que el pan se ablande demasiado antes de comer.