¿Por qué comida es conocida San Francisco? Prueba esto

Para un lugareño, es fácil olvidar que algunos de los alimentos más omnipresentes en el área son realmente especiales. Algunos de los alimentos por los que San Francisco es famoso se remontan a la era de la fiebre del oro, mientras que otros llegaron más tarde. Algunos de nuestros platos más famosos han sido influenciados por la cultura migrante, mientras que otros alimentos son regalos del mar.

Para los visitantes que quizás estén descubriendo la cocina de California por primera vez, o que regresen a la mesa por más, esperen sabores únicos e ingredientes frescos de expertos artesanos culinarios. Aquí está nuestra lista de los siete alimentos imperdibles por los que San Francisco es conocido.

Chocolate Ghirardelli

San Francisco es conocido por el chocolate, especialmente Ghirardelli. En 1893, Domingo Ghirardelli llevó su fábrica de chocolates al local de la Plaza Ghirardelli. Hoy, el icónico letrero dorado "Ghirardelli" ilumina el paseo marítimo de Fisherman's Wharf de San Francisco, un faro para los amantes del chocolate.

El chocolate Ghirardelli es único por su intenso sabor creado por el proceso Broma que descubrió los chocolates Ghirardelli. Durante su visita a Ghirardelli, vea algunos de los equipos antiguos de chocolate utilizados para procesar los postres pioneros.

Explore la tienda de helados y chocolates Original Ghirardelli y pruebe cada una de las variedades de chocolate SQUARES de Ghirardelli. Mételo en la cubierta de chocolate del cuadrado y saborearás rellenos cremosos como el chocolate negro y la frambuesa, o córtalos en cuadrados sólidos como la corteza de menta. Y no te pierdas la oportunidad de hacer un delicioso sundae de helado de chocolate caliente Ghirardelli hecho a mano.

Pan de Masa Madre San Francisco

La niebla de San Francisco es conocida por entrar en la bahía y hacer su trabajo de agregar una atmósfera de mal humor. Pero la niebla también es responsable de crear el entorno adecuado para las bacterias únicas. Lactobacillus San Francisco prosperar. Este ingrediente mágico en la masa madre de Boudin es responsable de crear la corteza dorada y crujiente del pan y el interior amargo y esponjoso.

San Francisco es conocido por el pan de masa fermentada Boudin, que ha utilizado la misma "masa madre" de partida nacida de la levadura silvestre desde la fiebre del oro en 1849. Observe a los panaderos detrás de escena trabajar en las diversas etapas de la elaboración del pan en la producción y producción de Boudin's Panadería Fisherman's Wharf. Luego, pruebe algunos de los mejores panes de masa fermentada en forma de un plato de sopa de almejas, un sándwich o una hogaza: será delicioso.

Cuenco de pan con sopa de almejas

Una forma de San Francisco de disfrutar una comida es beber sopa de almejas caliente dentro de una hogaza de pan en Fisherman's Wharf y Pier 39. Eso es lo que llamamos "atrapar un plato de pan". Sí, la sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cosa de la costa este, pero San Francisco es la misma sopa dentro de un pan de masa fermentada ahuecado.

Obtenga su propio tazón de sopa de almejas reconfortante en los restaurantes frente al mar de San Francisco, o compre uno en su camino. Los restaurantes históricos de Fisherman's Wharf venden el elixir cremoso y masticable de almejas cubierto con mojadas de pan talladas de los frenéticos puestos de sopa de sopa en las aceras. ¡Anímate ahora a hacer tu pedido de bol de pan!

Cioppino

Otro plato de pescado por el que San Francisco es famoso es el cioppino, un guiso de marisco a base de tomate. Los pescadores inmigrantes italianos que pescaron en la Bahía de San Francisco a mediados y finales del siglo XIX crearon el estofado comunal para usar piezas adicionales de pescado y marisco.

Cuando ordena un cioppino en San Francisco, disponible principalmente en los vecindarios de Fisherman's Wharf y North Beach, encontrará una variedad de ingredientes en el plato y variaciones en lo que está incluido. Scoma's en Fisherman's Wharf usa carne de cangrejo Dungeness, vieiras, camarones, almejas, mejillones, calamares y pescado de lonja en su cioppino. Aquí se sirve al estilo "Lazy Man", donde todos los mariscos se cocinan para ti. Pero si tu pedido de cioppino viene con conchas, tira el babero que te da tu mesero porque se va a ensuciar….

cangrejo Dungeness

Fisherman's Wharf de San Francisco es conocido por su delicioso cangrejo Dungeness. Los botes cangrejeros locales salen al Océano Pacífico y transportan cangrejos Dungeness recién capturados durante la temporada de cangrejos, aproximadamente desde mediados de noviembre hasta la primavera. Los restaurantes locales hierven los cangrejos frescos, luego los venden enteros o los desmenuzan para que formen parte de una comida.

Si pides un cangrejo completamente cocido, no tengas miedo de que la criatura de múltiples patas te mire fijamente. El personal del restaurante puede explicarle cómo desbloquear la carne de cangrejo dulce que hay dentro. Primero, retire la capa superior del cangrejo para revelar el "cuerpo del cangrejo" en el interior. Si hay una sustancia amarilla adentro o "mantequilla de cangrejo", sáquela y luego rompa el cuerpo por la mitad. Use el tenedor de cangrejo delgado para entrar en las secciones del cuerpo y sacar la carne. Luego rompa cada pata y las pezuñas del cuerpo. Rompe el cangrejo en cada articulación, luego rompe cada parte con una galleta de cangrejo o un mazo pequeño. Saque la deliciosa carne, sumérjala en mantequilla o cómala tal cual.

ostras del pacifico

Estas son solo algunas formas de describir las ostras del Pacífico frescas y cultivadas localmente. Tomales Bay, justo al norte de San Francisco, donde se cosechan ostras del Pacífico durante todo el año, mantiene los bares de ostras de la ciudad llenos de mariscos frescos.

Alimenta tu curiosidad y siéntate en el bar de ostras. Tendrá una experiencia comunitaria conversando con otros huéspedes y aprendiendo sobre los diferentes tipos de ostras y los diferentes métodos de preparación de los expertos en mariscos detrás del mostrador. Ya sea que pida ostras crudas o cocidas, encontrará las mejores ostras disponibles en proveedores como Hog Island Oyster Co. en el Ferry Building o Anchor Oyster Bar (Calle Castro 579).

Si está de humor para una sensación de bebida deliciosa y aventurera de San Francisco, pruebe un tirador de ostras. Es una mezcla de cóctel que combina ostras crudas con varios ingredientes, que incluyen Bloody Mary Mix, jugo de lima, salsa picante, rábano picante y un trago de vodka.

Burrito estilo misión

Tome un burrito al estilo de la Misión para el almuerzo, y probablemente todavía lo esté mordisqueando en la cena. Los burritos de dos comidas definitivamente son demasiado grandes como un alimento por el que San Francisco es conocido.

Desarrollado en el Distrito de la Misión, el burrito estilo Misión se hizo popular en la década de 1970 y continúa prosperando en la actualidad. Tanto La Cumbre como El Faro afirman ser los primeros en crear el plato para llevar. San Francisco es el más grande. taqueríaspequeños restaurantes o camiones de comida que sirven auténticos platillos mexicanos como tacos y enchiladas, envuelven estos monstruosos burritos.

Hay muchas formas de hacer el burrito estilo Misión personalizar como quieras. Tenga una tortilla de harina tibia rellena con su elección de relleno de carne picada a la parrilla, como bistec, pollo o camarones. Luego elija frijoles pintos o negros, y la intensidad picante de la salsa de suave a caliente (caliente). Cubra eso con queso derretido, crema agria y guacamole. El burrito se sellará doblando, luego se envolverá en papel de aluminio para mantener el contenido unido, y luego tendrá un burrito estilo Misión.