Nuestras 7 selecciones para el mejor restaurante italiano en Florencia

Saldremos y lo diremos: ¡se siente tonto hablar de los mejores restaurantes italianos en Florencia! Nos recuerda un video de los creadores italianos de TikTok, lionfieldmusic: "¿Los italianos comen comida italiana en Italia?" (Si estás en la aplicación, ¡échales un vistazo! Publican excelente contenido sobre la cultura italiana).

Por definición, cualquier comida hecha en Italia con ingredientes italianos no sería... ¿italiana?

¡Pues sí y no! Florencia es una ciudad muy multicultural. Alrededor de una cuarta parte (alrededor de 100.000) de la población de Florencia está formada por expatriados. Chefs y restauradores vienen de todo el mundo para echar raíces culinarias en Florencia. Si profundiza un poco más, es posible que descubra que algunos restaurantes italianos populares en Florencia pueden no ser tan italianos después de todo.

Nuestras reglas para los mejores restaurantes italianos en Florencia

Si está buscando comida italiana completamente auténtica en Florencia, ¡lo tenemos cubierto! Al compilar esta lista de los siete mejores restaurantes italianos en Florencia, nos dimos dos reglas simples:

1. El restaurante debe servir cocina italiana.
2. El restaurante debe ser de propiedad italiana.

Algunas opciones incluyen un chef italiano en el restaurante, que sea de propiedad y operación familiar (muchas generaciones), y restaurantes con una larga historia de funcionamiento.

¡Eso es todo! Con eso, presentemos nuestra lista de los siete mejores restaurantes italianos en Florencia para un bocado auténtico que no olvidará pronto.

Nuestras selecciones para los mejores restaurantes italianos en Florencia

Juego Trattoria Mario

Sabrás el amor en cada bocado en la Trattoria Mario, de propiedad familiar. (Vía Rosina 2R). Trattoria Mario cambia su menú semanalmente, garantizando los ingredientes locales más frescos de temporada. Comer en temporada es la forma italiana, por lo que Trattoria Mario es el primero en nuestra lista de los mejores restaurantes italianos en Florencia.

Junto con los platos semanales de temporada, la comida italiana perenne que puede disfrutar todos los días incluye el "super" ragú característico de Trattoria Mario y ribollita. ¿Has oído hablar del "viernes de pescado"? Participa en esta tradición católica con el baccalà, bacalao salado guisado en una deliciosa salsa de tomate.

dinámico

Helado Fue inventado en Florencia, por lo que teníamos que mencionar uno de los antiguos. heladería en nuestra lista! De propiedad familiar durante cuatro generaciones, dinámico Ha estado sirviendo helado frío y cremoso a clientes calientes y hambrientos desde 1930.

Prueba todos los buenos sabores italianos clásicos. verdadero café con leche, stracciatela, chocolate y pistachos. ¡Sin embargo, aquí no encontrarás conos! Vivoli sólo sirve su helado impecable en copas.

Juan Santarpia

Pocas comidas son tan italianas como la pizza al estilo napolitano, y el humilde pizzero Juan Santarpia arrojando no solo la mejor pizza de Florencia, sino algunas de las mejores de todo el país. Giovanni Santarpia ocupó el puesto 35 en la Lista de las 50 mejores pizzas de Italia en 2022.

Comprometidos con materias primas de calidad y sin hacer mucho más que pizza, la pizza de Giovanni Santarpia está garantizada. La masa suave se moldea directamente para formar una corteza alta para enmarcar todos los ingredientes y se hornea en un horno de leña. Delicia pura y simple en cada bocado.

Osteria Belle Donne

Bajo el mismo paraguas Trattoria 13 Gobbi—otra trattoria toscana popular y completamente auténtica que recomendamos— es encantadora e impresionante Osteria Belle Donne.

Encontrarás clásicos toscanos y algunos comodines en el menú aquí. Los clásicos incluyen pappardelle con carne con ragú de jabalí y costillar de cordero con trufas. Un plato extraño para probar pasta espesa con tocino, repollo y huevo. Y si los aguacates están en temporada en Italia, también los encontrará en el menú de Osteria Belle Donne.

¿Te resulta familiar este lugar? Es posible que lo hayas visto en el episodio 5 del programa de CNN de Stanley Tucci ¡Buscando a Italia! Aquí Stanley tenía el clásico combo crujiente de sobremesa cantucci galletas y vino Vin Santo, otro plato italiano que debes probar durante tu visita a Florencia.

Antico Café Torino

Fue inaugurado en 1901, Antico Café Torino se especializa en repostería italiana y es uno de los mejores panadería en Florencia. También están abiertos para el almuerzo y creación¡demostrando que también pueden hacer platos deliciosos!

En sus vitrinas encontrarás todos los dulces que tu corazón desea: Cornetto y otros pasteles para el desayuno, diminutos biscotti mantecosos, pasteles y chocolate increíble milhojas.

Consejo interno: ¿Hambre por algo más que el desayuno? ¡Mira nuestras selecciones para el mejor almuerzo en Florencia!

Trattoria La CasaLinga

A Trattoria La Casalinga, obtendrá una muestra de la campiña toscana. Casalinga es un restaurante familiar de la vieja escuela, fundado en la década de 1960 por dos amigos que dejaron las colinas de un pequeño pueblo de Chianti Classico para abrir un restaurante en la gran ciudad de Florencia.

Si quieres comer ligero, puede que Casalinga no sea el mejor lugar para ti. Sirven abundantes platos de pasta, peposo– estofado de ternera toscano clásico, conejo asado con patatas, cerdo asado… ¡se nos hace la boca agua! La razón de servir platos sustanciosos es "ayudar a la boca a llevar los pies", como dijo Nello, uno de los fundadores de Trattoria la Casalinga.

Frescobaldi Florencia

Un espacio elegante con una completa carta de temporada, Ristorante Frescobaldi ubicado en la esquina de Piazza della Signoria e italiano de cabo a rabo. La familia Frescobaldi es más antigua que la propia Italia y una de las familias más importantes de la Toscana, con una historia vitivinícola de más de 700 años y 30 generaciones. Frescobaldi sigue siendo un gigante del vino italiano hoy en día, posee 11 fincas y distribuye sus vinos a más de 65 países.

pero puedes conseguir italiano comida en este italiano restaurante propiedad de la italiano ¿familia? ¡Por supuesto que puede! Pruebe su menú de degustación bien curado y pruebe su experiencia. Toda la pasta y el pan del Ristorante Frescobaldi son caseros. Recomendamos maridar su correo electrónico con algunos de sus maravillosos vinos toscanos.