Los mejores restaurantes veganos de Florencia (y qué pedir)
Seguro que sabes que Florencia es famosa por su bistec a la florentina. ¡Entonces, puede que te sorprenda que Florencia sea también una de las grandes ciudades más amigables de Italia!
Vale, te daremos un segundo para que te recuperes del susto. Pero ahora, ¡sigamos adelante! Estamos encantados de ayudarte a encontrar los mejores restaurantes veganos de Florencia.
Vocabulario básico para comer vegano en Florencia
Comencemos desde el principio: cómo decirle a alguien que eres vegano en italiano.
Intenta decir soy vegano (soy vegano). Dilo así: “soh-no Veh-gawn-oh”.
Y para asegurarse de que todos los servidores italianos lo entiendan, recuerde este vocabulario básico para comunicar otras restricciones dietéticas.
- sin gluten: sin gluten
- Sono intolerante en el lattosio: Yo soy intolerante a la lactosa
O, para ser más específico, puedes decir “Yo mangio...” (no como) seguido de:
- uova: huevos
- Montón: carne
- laticini: productos lácteos
Cómo ser naturalmente vegano en Florencia
Digamos que no tienes tiempo para explicarle a un mesero despistado que eres vegano. ¿Cómo puedes evitar los lácteos y la carne?
¡Con un poco de ayuda de tus amigos (somos nosotros)!
Tiene sus raíces en la tradición culinaria florentina. en la pobreza ¿Por qué debería importarte? Porque significa que puedes encontrar muchos platos que son naturalmente ¡vegano! Después de todo, la carne era algo para los comerciantes ricos en los días del Renacimiento.
Entonces, cuando llegue el menú, puede buscar algunos de los siguientes platos toscanos que ya son veganos:
- ribollita: Deliciosa sopa hecha a base de pan remojado en un caldo de verduras, con repollo, frijoles y salsa de tomate.
- papa al pomodoro: Aún más básico. Solo pan blando escalfado en salsa de tomate. Probablemente te estés preguntando cómo algo tan simple puede ser tan delicioso, y la verdad es que no lo sabemos. ¿Quizás los tomates se cultivan en el cielo? Ninguna pista. Simplemente materias primas perfectas.
- panzanella: Pan con verduras y mucho aceite de oliva. Ah, si solo fuera posible casarse con una receta, la elegiría. panzanella.
Sin embargo, recuerda que cada chef agrega su propio toque a las recetas tradicionales, por lo que siempre es seguro pedirlas.
En cualquier caso, recuerda que los restaurantes están mejorando su juego. Ahora, a menudo puedes encontrar un pequeño símbolo en el menú para indicar las opciones veganas. No tendrás problemas para encontrar tu plato vegano perfecto.
Los mejores restaurantes veganos de Florencia
¡La mesa está puesta para un festín! Ahora que conoces los mejores trucos, estás listo para explorar los mejores restaurantes veganos de Florencia. Aquí están nuestros cinco mejores.
Universo Vegano
Universo Vegano es exactamente lo que dice ser: un universo para todo lo vegano. Es uno de los mejores restaurantes veganos de Florencia, limpio y soleado, frente a la Piazza de' Ciompi y el flujo de la vida real en Florencia.
Lo primero que verá es su enorme selección de panadería, que se muestra en una hermosa pantalla. Todos los bollos, pasteles y magdalenas…
¡Oye, no te distraigas! Aquí tienes una misión: probar las hamburguesas veganas. sabroso.
PapaGioia
Papa Gioia (Vía del Ponte Rosso, 57r) el bistró vegano que nunca supiste que estabas buscando. Dirígete al mostrador y elige el plato más atractivo; el mesero preparará tu plato con lo que quieras.
Puedes comer en su patio, perfecto en verano e invierno. Una delicia vegana en el corazón de Florencia.
brac
Incluso si mezcla platos veganos y vegetarianos, este lugar definitivamente tiene un lugar especial en el corazón de cada vegano florentino. brac no es solo un restaurante: es una biblioteca de arte contemporáneo, un centro cultural, un lugar para ver y ser visto.
Definitivamente tienes que llenar tu copa con la selección de vinos biodinámicos de Giulia y comer el increíble aguacate de Francesca. carpaccio.
santo falafel
¿Alguien dijo “vegano comida de la calle"?!
santo falafel (Por Sant'Agostin, 28r) seguramente satisfará tu antojo. Es un pequeño lugar sin mesas en el corazón de Florencia, cerca de Piazza Santo Spirito. Puedes salir a caminar y dejar de comer allí.
Ordene su envoltura para llevar y experimente la excelente cocina del Medio Oriente. Este es el lugar que te hará gritar "¡Creo en el hummus!".
#crudo
#crudo (Vía Sant'Agostin, 11R) es un restaurante 100 por ciento natural. Como su nombre indica, es perfecto si sigues una dieta vegana y de alimentos crudos.
Tienen una gran variedad de dulces, y sus batidos son simplemente increíbles. ¡Y a veces, también tienen algunos colores divertidos!
¿Qué pasa si estás con un amigo no vegano?
A veces, la amistad es un compromiso. Aquí está nuestra selección de los mejores restaurantes de Florencia que tienen excelentes opciones para veganos.
- cúculia: Un restaurante elegante para una comida elegante.
- Connubio (Tres dei Conti, 8r): otro lugar con estilo.
- Matacaña: Orgullosamente toscano, y perfecto para todos los presupuestos.
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