Los mejores restaurantes Michelin en Nueva York
En 2006, la venerable guía Michelin envió sus estrellas a los restaurantes de Nueva York por primera vez. Y los neoyorquinos, más o menos, se encogieron de hombros colectivamente. Nueva York ya contaba con Zagat y la sección de comida del New York Times. ¿Necesitaba otro sistema de clasificación?
En Europa, donde Michelin es la biblia para los amantes de la comida, la compañía de defensa de medallas/restaurantes tiene cierto tipo de restaurante al que le gusta otorgar sus estrellas: un restaurante europeo muy clásico de clase alta, del tipo que accidentalmente escribirías en un cuchillo. . a través de su plato, usted puede estar en un plato para servir, una manzana en la boca.
Pero entonces sucedió algo interesante.
En Nueva York, la compañía otorgó estrellas a lugares que inusualmente no cumplían con ese retrato clásico de Michelin. Además de los restaurantes llenos de acento galo de la ciudad, los restaurantes tailandeses informales, los lugares de fideos coreanos, los restaurantes mexicanos no exigentes, los asadores de la vieja escuela de Nueva York y los gastropubs también recibieron estrellas. ¡Después de todo, había esperanza para Michelin en Estados Unidos!
Y así, hoy, la lista de restaurantes Michelin en Nueva York es tan diversa como la ciudad misma. Y no solo en términos de lo que hay en el menú. En asequibilidad, también.
Con eso, aquí están los 15 mejores Michelin de Nueva York, organizados por la cantidad de estrellas que tiene cada restaurante.
Restaurantes Michelin en Nueva York con una estrella
Casa Mona
A pesar de tener una estrella Michelin, este restaurante español de Gramercy Park vive a la sombra de Iberia en los restaurantes neoyorquinos de los chefs españoles José Andrés y Dani García. Ese no debería ser el caso, porque Casa Mona posiblemente el mejor restaurante español en la ciudad de Nueva York.
El chef Andy Nusser, que creció en un pueblo de pescadores de la Costa Brava, cocina platos inspirados en su infancia, pero combina una legión de creatividad y estilo mundano en la mezcla.
Churrasquería Cote Coreana
En una ciudad llena de asadores americanos, Abrigo agrega un toque serio a la fórmula clásica.
Simon Kim, nacido en Corea, es el talentoso toque detrás de este spot Flatiron de una estrella. Los novatos deben optar por la "fiesta del carnicero", un juego de carne de res (cocinada en la mesa), más una legión de banchan y suficiente kimchi para completar una fiesta muy satisfactoria.
Corona tímida
A menos que trabaje en el centro de la ciudad en el distrito financiero, o sea un turista que se dirija a la Estatua de la Libertad o al Monumento conmemorativo del 11 de septiembre, hay pocos incentivos para ir allí. Si no estás enfocado en esta dinámica restaurante de una estrella en un comedor Art Deco. La diversidad de la ciudad de Nueva York inspiró el menú, que estuvo cargado de excentricidad y creatividad.
Estela
Chef uruguayo Ignacio Mattos, este lugar de Nolita es tan casual como elegante. Mattos es un maestro de la superposición de sabores, sabores ocultos bajo otros sabores como una sorpresa anticipada.
Puede encontrar una combinación extraña pero deliciosa de foie gras a la parrilla y hojas de parra, o tartar de ternera con tarta de bayas. Lo que sea que esté en el menú de una estrella Estelaserá un golpe.
pub gramercy
icónico, amado y consistentemente genial, pub gramercy (ubicado en, lo adivinaste, Gramercy Park), esta es la joya de la corona de los restaurantes Danny Meyer, el legendario hotel de Nueva York.
El restaurante de una estrella con el chef de toda la vida Michael Anthony a la cabeza sirve comida estadounidense nueva en forma de un menú de degustación de cinco platos en el comedor o platos a la carta en la "taberna" más informal (lo mismo).
Barra de fideos de Jeju
Una estrella Jeju, anclado en una esquina de West Village, sirve algunos alimentos básicos coreanos como pollo frito, costillas al estilo jang y bap ssam (con ventresca de atún grasosa). Pero el verdadero atractivo de Jeju es el ramyun, grandes tazones de fideos caldosos rellenos con una variedad de delicias como carne de res Wagyu, cordero tierno o panceta de cerdo untuosa.
Oxomoco
Ubicado en Greenpoint, Brooklyn, uno de los mejores vecindarios de restaurantes de Nueva York restaurante mexicano de una estrella sirve comida creativa, vegetariana y del sur de la frontera.
Piense: tacos con calabaza delicata marinada en mezcal, tlayuda de guisantes frescos y tostada de tartar de res con mayonesa de saltamontes. La cocina tiene mucha confianza en la calidad de sus ingredientes y se nota en cada bocado.
Rezdora
La ciudad de Nueva York está repleta de restaurantes italianos. Algunos podrían decir mucho. Pero si vas a ir a uno, este El lugar de una estrella de Flatiron tal vez es el lugar.
El chef Stefano Secchi, que pasó mucho tiempo en la cocina del prestigioso La Francescana en Módena, Italia, sirve platos de pasta ingeniosos e increíblemente sabrosos que hacen que la mayoría de los restaurantes italianos de la ciudad parezcan insatisfactorios y mediocres.
wallse
El restaurante West Village del chef Kurt Gutenbrunner desde hace mucho tiempo es un elemento básico de la comida austriaca elevada como cualquiera lo recuerda. el es Restaurante con una estrella Michelin se siente como un elegante lugar de vecindario, del tipo en el que podrías ir a comer, pero dado que es un restaurante con estrellas Michelin. La comida centroeuropea, como el schnitzel perfectamente hecho y el sustancioso spätzle de conejo, es excelente.
Restaurantes Michelin en Nueva York con dos estrellas
Aquavit
Mucho antes de que Escandinavia fuera el chico cool en el bloque culinario mundial, este restaurante de Midtown creaba ingeniosamente comidas con sabor pop con el espíritu minimalista de un manual de instrucciones de Ikea.
La chef Emma Bengtsson está a cargo de este punto de dos estrellas que sirve un menú degustación de $275. Si no está listo para eso, estaciónese en el bar y cene platos del menú a la carta.
atomix
Con un nombre tan explosivo, es difícil entender exactamente qué tipo de restaurante es atomix sí. Esto es de lo que se trata: un restaurante coreano de dos estrellas en NoMad, un restaurante vanguardista de 14 asientos para un solo sabor, un mostrador de chef en NoMad que te dejará boquiabierto con su delicia.
Jungsik
Este Tribeca de dos estrellas presente utiliza una técnica francesa seria con ingredientes coreanos para crear magia comestible en la cocina, logrando un sabor intenso de casi todo lo que los chefs entran en contacto.
Si el menú de precio fijo de ocho platos (a $ 265 antes del vino) es demasiado tiempo y / o compromiso financiero, el menú del bar ofrece muchas opciones a la carta, como bibimbap de lubina y pulpo crujiente que es perfectamente representado.
momofuku ko
Co no fue el primer restaurante del chef David Chang, pero sin duda es el más refinado. Este lugar de East Village se siente más como un lugar de tres estrellas Michelin, aunque solo tiene dos.
Tome asiento en la encimera envolvente y observe a los chefs trabajar mientras saborea un festín de delicias asiáticas comestibles del menú de degustación de $280. El área del bar es una parte más informal del restaurante que sirve platos pequeños y pollo frito.
Restaurantes Michelin en Nueva York con tres estrellas
Mesa del chef en Brooklyn Fare
¿Es este el único tres estrellas Michelin del mundo? un restaurante ¿en un supermercado?
Comida de inspiración japonesa con técnica francesa es el nombre del juego aquí. El mostrador de asientos en forma de U alrededor de la cocina crea un espacio para el chef César Ramírez, quien monta un espectáculo para preparar una valiosa cena de precio fijo de 13 tiempos, que realza enormemente el gusto de los comensales.
Y después de eso, puedes tachar esa lista de compras y pasar un rato en el supermercado cercano.
por Bernardin
El elegante restaurante de mariscos Midtown del chef Eric Ripert es el único restaurante en la ciudad de Nueva York que conserva sus tres estrellas desde que Michelin publicó por primera vez su guía de Nueva York en 2006.
No es que esto sea una gran sorpresa. por Bernardin Es uno de los grandes restaurantes de los Estados Unidos. El almuerzo y la cena son solo de precio fijo, pero el salón tiene un menú a la carta más informal que combina foie gras con atún y langosta con trufas negras.
¿Estás contando los días hasta tu viaje a Nueva York para que puedas empezar a comer toda la comida deliciosa? Te sentimos, así es como viajamos, también.
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