Los mejores restaurantes de Nueva York por barrio: Lower East Side

El Lower East Side, uno de los principales destinos gastronómicos de la ciudad de Nueva York en la actualidad, sabe un par de cosas. A mediados del siglo XIX, tantos inmigrantes alemanes se asentaron en el Lower East Side que el área recibió su nombre Kleindeutschlando la Pequeña Alemania.

Alrededor del cambio de siglo, los judíos de Europa Central y Oriental comenzaron a aparecer, muchos de los cuales huían de los pogromos en Europa, y el vecindario cambió. Más adelante en el siglo, personas de otras partes del mundo irían al Lower East Side: dominicanos, puertorriqueños, italianos e irlandeses, entre otros.

En las décadas de 1960 y 1970, el barrio se deterioraría y se convertiría en un hervidero de anarquismo y cultura punk. Pero luego, a principios de la década de 2000, la gentrificación que se apoderó del East Village se extendería hacia el sur hasta el Lower East Side, lo que se ve hoy: un vecindario histórico y atractivo cuyas calles están llenas de excelentes restaurantes.

Si desea un gran sándwich de delicatessen o un taco excepcional o un buen tazón de pho o un lugar digno de derrochar para celebrar un evento de la vida, el Lower East Side lo tiene cubierto. Aquí están los mejores restaurantes en el Lower East Side para lo que sea que estés deseando.

cerrado

¿Es español? ¿Es portugués? Después de una procesión de deliciosos platos en esta E inferiormejor restaurante lateral, es posible que se pregunte: ¿cómo es esto tan bueno? Cervo's podría llamarse “ibérico” ya que sus recetas derivan de los dos países de la península ibérica, ciñéndose principalmente a los productos del mar.

Todo lo que sale de la cocina suele ser un ganador, incluidos los mariscos que vienen de lata. El pequeño menú da paso a una larga lista de vinos con muchas excelentes opciones de vinos naturales.

Compañía de panadería Clinton St.

Anclado en la esquina de las calles Clinton y E. Houston, este restaurante hogareño No estaría fuera de lugar en un pequeño pueblo del Medio Oeste o del Sur. La comida aquí siempre es buena, muy superior a la del restaurante general, que Clinton St. Baking Company lo imita (o le rinde homenaje).

hacen abundante desayuno platos durante todo el día, que incluyen pollo frito y gofres y variaciones sobre el tema del huevo. Pero la razón principal por la que este lugar está permanentemente lleno son los panqueques de arándanos, que muchos fanáticos de los panqueques dicen que son los mejores de la ciudad.

Contra

Fue inaugurado en 2013, este restaurante con estrella Michelin consistentemente bueno desde el primer día. Contra es una especie de neo-bistro al estilo galo, que se inspira en la comida clásica con sabor francés pero sirve platos de explosión de sabor al estilo minimalista en un espacio hermoso que es igual de detallado.

El menú cambia casi todos los días, pero espere cosas como carne cruda Wagyu, morcilla increíblemente tierna y anguila ahumada sobre una cama de puré de papas. Un bar de vinos hermano más informal, Wildair, está al lado.

Dhamaka

De las mismas personas que le trajeron los restaurantes indios recomendados, Ada y Semma son quizás los más famosos de todo el grupo de restaurantes indios Unapologetic. Dhamaka. Ubicado en la planta baja de Essex Street Market, Dhamaka adopta la fórmula de sus dos restaurantes hermanos: sirve platos indios bien ejecutados que rara vez han traspasado las fronteras de la India al resto del mundo.

Así es: no encontrarás pollo a la mantequilla o pollo tikka masala en este menú. En su lugar, puede encontrar un plato de riñones y testículos de cabra que es mucho mejor de lo que parece, o costillas de cordero envueltas en hinojo o incluso tiburón bebé con cúrcuma.

Por supuesto, también hay platos menos atrevidos. En cualquier caso, Dhamaka es uno de los restaurantes más emocionantes del Lower East Side.

ernesto en

Un puñado de restaurantes en Nueva York están inspirados en el País Vasco español. ernesto en posiblemente el mejor del grupo. Nombrado en honor al "Don Ernersto" de Hemingway, este lugar popular no es un restaurante temático. La cocina se toma en serio sus técnicas culinarias vascas, con o sin el famoso escriba americano que ama España.

El menú cambia a menudo, pero espera cosas como uni-topped líquido tortilla Española, callos estofados a la madrileña y magret de pato a la plancha bañado en una rica salsa de foie gras. También hay una larga y bien cuidada lista de vinos de botellas del País Vasco, La Rioja y Francia, incluidas algunas buenas selecciones naturales.

hombres libres

Si hay un restaurante que los historiadores de la comida podrían señalar por haber desempeñado un papel clave en el inicio de la revolución gastronómica hipster, junto con Momofuku Noodle Bar y Spotted Pig antes, es este. un restaurante ecléctico. Inaugurado por primera vez en 2004 (junto con los otros dos restaurantes mencionados aquí), Freemans inmediatamente se ganó a los comensales gracias a su ubicación al final de un camino poco conocido.

Una vez dentro, el interior era tan interesante como el interior, lleno de taxidermia y antigüedades al azar. Como lo ha hecho desde el primer día, el menú todavía se siente como si hubiera sido destilado de un restaurante de cabaña de caza en algún lugar en lo profundo del bosque. En el menú destacan la trucha entera a la parrilla, el pato entero y las gruesas chuletas de cerdo asadas.

Iván Ramen

Conoce a Iván Orkin. Es un buen chico judío de Nueva York que fue a Tokio para dominar el arte y el oficio de hacer ramen. Allí aprendió tan bien que se convirtió en un famoso chef en Japón, habiendo recogido el apodo de “Iván Ramen.”

Ahora el Sr. Ramen ha plantado su bandera de fideos firmemente en Clinton Street, donde sirve una variedad de excelentes tazones de ramen, que incluyen tazones con cerdo y ajo o mariscos triples o una variedad de chile rojo picante o algunos de sus brebajes favoritos al estilo de Tokio.

Deli Katz

Podría decirse que es el restaurante más famoso de la ciudad de Nueva York, Katz en asando carne hasta que esté deliciosa desde 1888, un vestigio de cuando el Lower East Side era el lugar donde varios inmigrantes de Europa Central y del Este replantaron sus raíces. Los inmigrantes se fueron hace mucho tiempo, se convirtieron en estadounidenses y se mudaron al continente en algún momento, pero Katz todavía está allí.

Mucha gente recordará la famosa escena de orgasmo falso "Cuando Harry encontró a Sally" con Meg Ryan y Billy Crystal, en la que una mujer en la mesa junto a la falsa Meg Ryan exige: "Ella tendrá lo que tiene". Bueno, no puedes equivocarte aquí, porque toda esa carne ahumada puede darle a tu cuerpo una dulce liberación de comer variedad. Sin embargo, los principiantes deben estocada para el jugo de pastrami. Si todo lo demás falla, es todo lo que tiene.

Cerdo y Khao

Tendencias filipinas y tailandesas Cerdo y Khao es hijo de la talentosa chef Leah Cohen. Es divertido ir al animado restaurante con algunos o más amigos para probar una buena porción del menú. Los cubos de cabeza de cerdo con un huevo frito arriba llegan a la mesa chisporroteando en una sartén de hierro fundido. Si no lo pides, habrás visto disfrutarlo a la gente de la mesa de al lado.

Lo mismo con la bomba de curry Hola, un alimento básico del norte de Tailandia. El tierno pato y arroz de Hainan recuerda al famoso arroz con pollo de Singapur y esta versión podría iniciar una competencia de aves. La panceta de cerdo adobada crujiente tiene ajo y viene con un huevo escalfado a fuego lento.

Popular

Popular es un restaurante peruano ubicado en la planta baja de Public Hotel. A los neoyorquinos no les gusta comer en los restaurantes de los hoteles, pero como uno de los mejores restaurantes del Lower East Side, Popular Es un argumento que los comensales de la Gran Manzana necesitan para abrir un poco más sus mentes.

Respaldado por el chef Diego Muñoz, quien trabajó en la famosa cocina de Astrid y Gaston en Lima, Perú, Popular sirve platos peruanos de calidad para disfrutar. Hay cinco halibut diferentes para elegir, vieiras al horno de leña en mantequilla de chile y muslo de pato asado tierno con tenedor.

Social de Saigón

Este es un restaurante vietnamita popular. que abrió al inicio de la pandemia, sirviendo comida para llevar o para comer en las mesas de la vereda. E incluso con eso, hubo fanáticos regulares devotos. Ahora está en pleno funcionamiento con mesas exteriores e interiores, y uno de los mejores restaurantes del Lower East Side.

La cocina hace pho, naturalmente, pero las mejores apuestas aquí están en la categoría de platos vietnamitas no exactamente clásicos: los fideos de ajo salteados, el sándwich de pollo frito casi legendario y la hamburguesa pho, un artículo con todos los adornos de un tazón de pho pero en forma de deliciosa hamburguesa.

Cicatriz de pizza

Pareciendo mucho a un porro de rebanadas de Nueva York, de scarr eso es mucho más. Por ejemplo, puede acomodarse en el mostrador de pizza y pedir una porción y comerla mientras pasea por esta franja de vecindario en el Lower East Side. O puede caminar unos pasos hasta la parte trasera del lugar donde hay una barra envolvente para disfrutar de una cerveza o una copa de vino.

Además de ser uno de los mejores restaurantes del Lower East Side, Scarr's también fue uno de los primeros proveedores de la variedad de pizza con ventosa de pepperoni. Piense en rebanadas de pimienta súper sabrosas y del grosor de una moneda de diez centavos que se ven como pequeñas tazas o tazones cuando el pastel sale del horno.