Los 5 mejores lugares para almorzar en Florencia y lo que debe saber antes de ir

El almuerzo en Italia es nada menos que un asunto sagrado. ¡Aprende a hacerlo como un lugareño en la cuna del Renacimiento con nuestra guía de los mejores lugares para almorzar en Florencia!

Cuando visitas Florencia, hay muchas cosas que llaman tu atención: la arquitectura, el río Arno, la gente animada y el ambiente alegre en el que te sumerges de repente.

Pero en este torbellino de colores, personas, imágenes y sonidos, mientras caminas encantado por las estrechas callejuelas del centro de la ciudad, de repente sientes algo. Al principio no es más que una caricia, pero a medida que te alejas la sensación se vuelve más cercana y más fuerte poco a poco.

¿Adivinaste qué es? Se llama "hambre" y la respuesta es "¡comida italiana!"

No bajes la guardia en este delicado momento. Dirígete a uno de los mejores lugares para almorzar en Florencia, donde puedes combinar comida para el estómago con comida para el pensamiento. Porque aquí en Florencia, como pronto comprenderás, la comida y la cultura van de la mano.

Almuerzo en Florencia: qué saber antes de ir

Ahora que ha comenzado su búsqueda del tesoro o su almuerzo, no olvide consultar su reloj. Los italianos son muy puntuales en lo que respecta a la comida, así que apégate al horario típico de almuerzo de 1 a 2 p. m.

Una vez que tenga el momento adecuado, es hora de llegar a las cosas buenas. ¡Sigue leyendo para conocer los mejores lugares para almorzar en Florencia y aprende qué comer, cualquiera que elijas!

La única regla estricta: asegúrese de dejar espacio para el helado.

Los 5 mejores lugares para el mejor almuerzo en Florencia (y qué pedir en cada uno)

1. Pale d'Oro

Si quieres probar el verdadero arte florentino, es tu mejor opción. Palle d'Oro. Ubicado cerca del Mercato di San Lorenzo (así como de la Basílica de San Lorenzo y las Capillas de los Medici), el cálido restaurante con acentos de madera ofrece una amplia variedad de deliciosos platos tradicionales florentinos. Piensa todo, desde sensible papa al pomodoro (sopa de tomate típica toscana) a los aventureros panino con lamparedotto (bocadillo con verduras, salsas y callos)!

El ambiente es relajado y cómodo, y pronto te sentirás como en casa. Palle d'Oro es una elección agradable de día y de noche, pero adelante: está cerrado los domingos.

2. Mercado Central

Justo al lado de Palle d'Oro, en medio de la plaza Mercato di San Lorenzo, verá fácilmente Mercado central. Este es un verdadero mercado de alimentos donde la mejor cocina italiana (y toscana) emerge en forma de pequeños y acogedores restaurantes (llamados botellao “tiendas”).

Caminando por el Mercato Centrale, verá algunos platos típicos deliciosos, un buen ejemplo. florentino intestinopasta con trufas, innumerables versiones de las famosas panino col lampredotto, y tan delicioso sciacciatauna versión más suave de la pizza originaria de la Toscana.

Pero si todavía está indeciso, Mercato Centrale aún puede ofrecerle el almuerzo rápido (o lento) ideal que necesita. Desde la tradicional pizza italiana hasta la comida frita, desde el sushi hasta los platos veganos y vegetarianos, Mercato Centrale siempre es una buena idea!

3 y 4. I' Girone de' Ghiotti & Gustarium

Si te encuentras cerca del El Museo del Bargello (o si quieres visitarlo después del almuerzo), hay dos restaurantes decentes cerca, ¡y ambos están en la misma calle! En Via dei Cimatori, encontrará tanto I Girone de' Ghiotti (Tres dei Cimatori, 23) y Gustarium (Tres dei Cimatori, 24r).

Ambos ofrecen una gran pizza, lo decimos en serio. aplastado- e incluso son geniales para veganos y vegetarianos. Los menús están listos, ¡pero eso es solo para evitar que tenga muchas opciones! De hecho, aún encontrará una lista rica y colorida de sándwiches y sciacciatocon casi todos los rellenos que pueda soñar, desde los tradicionales embutidos en rodajas hasta la invitación porche.

I'Girone de' Ghiotti y Gustarium son restaurantes de comida callejera que te presentarán la belleza de la comida italiana rápida pero lenta. combinar los suyos ofertas con una buena copa de vino (ambos lugares tienen muchas opciones), y su almuerzo sabrá como el paraíso.

5. Yo Fratellini

Otra opción en Via dei Cimatori que realmente no te puedes perder Yo Fratellinien un tradicional pub florentino que ha estado sirviendo excelentes sándwiches a los lugareños desde 1875. Aquí encontrará bocadillos típicos toscanos al estilo deli, como finocchiona (salami toscano típico aromatizado con hinojo), lardo de Colonnata (cortes grasos de cerdo con pimienta, comino, cilantro y romero), pecorino (queso típico de leche de oveja) y salchichón de jabalí, que enriquecerán tu bocadillo con un sabor único.

Qué beber en el almuerzo en Florencia

Si cree que todos estos restaurantes y platos son tan deliciosos como nosotros, no está solo. Lo único que queda por hacer es elegir una bebida para acompañarlo.

En todos los restaurantes mencionados anteriormente, encontrará una amplia gama de vinos y cervezas, los primeros adecuados para grandes platos tradicionales, y los segundos perfectos para bocados más ligeros como sciacciata y sándwiches. Sin embargo, no subestimes el poder poético de una cerveza fría acompañada de un plato de charcutería toscana o un filete a la florentina. ¡Pruébalo y te sorprenderás!