La guía vegana completa de París

Desde restaurantes para sentarse hasta panaderías para llevar, muchos lugares en París ofrecen una dieta basada en plantas.

En el pasado, no era tan difícil encontrar un restaurante vegano en París. Afortunadamente, ese ya no es el caso. Con la apertura de más de 50 restaurantes y cafeterías veganas en los últimos años, la capital francesa está viviendo una revolución vegana.

Estas son algunas de nuestras mejores opciones para restaurantes veganos en París, así como el vocabulario francés esencial que necesitará para comunicar sus necesidades dietéticas.

4 restaurantes veganos de lujo en París

Lo crea o no, incluso algunos de los restaurantes más elegantes de París son completamente libres de crueldad. Este es el lugar para disfrutar de una comida a base de plantas con estilo.

1. Le Potager de Charlotte

Las combinaciones de colores, texturas y sabores en este restaurante a base de plantas son verdaderamente notables. Pide arroz y garbanzos galettes relleno de crema de hierbas de anacardos, pipas de calabaza, verduritas y pimiento vasco de Espelette.

2. 42 grados

Este restaurante de moda es un gran ejemplo de la revolución culinaria vegana en París. 42 Degrés se basa en la gastronomía cruda, lo que significa que las temperaturas de cocción no superan los 42 grados centígrados (107,6 grados Fahrenheit). Además, su presentación única de alimentos y sabores complejos son nada menos que fascinantes.

3. Le Potager du Marais

Un restaurante rústico en el corazón del Marais, Le Potager du Marais ofrece adaptaciones veganas de la comida clásica francesa: hachis parmentier, sotana e incluso Boeuf Bourguignon. Es muy popular entre los lugareños, así que asegúrese de reservar con anticipación.

4. Té vegano en el Shangri-La Hotel

Para una experiencia libre de crueldad digna de la realeza, no se puede perder el té 100 % vegano de Shangri-La.

El chef ejecutivo Christophe Moret y el pastelero Michaël Bartocetti han seleccionado un menú de 10 deliciosos pasteles veganos y mini sándwiches para este elegante evento. Todos los ingredientes se obtienen localmente y se mantienen lo más cerca posible de sus raíces naturales.

El resultado: una experiencia que es a la vez elegante y ética, y que nunca olvidará. Te costará 45€ (80€ para dos) y tendrá lugar todos los días de 15 a 18 horas en los Salones.

4 restaurantes veganos informales en París

Para una salida nocturna informal con amigos, estos lugares a base de plantas seguramente lo cumplirán.

1. Hamburguesa Hank

El favorito de París, Hank Burger, fue uno de los primeros restaurantes veganos que abrió en París en 2014. Nos encanta su la roqueuse Hamburguesa con salsa de higos y rúcula, acompañada de gajos de patata y "veganesa".

2. Toutofu

Toutofu lleva la simple cuajada de frijoles a un nivel completamente nuevo. Sus dueños usan solo tofu casero orgánico para crear algunos de los platos más deliciosos que jamás haya probado. ¡Ni se te ocurra marcharte de París sin probar sus albóndigas de tofu frito!

3. RESPIRA EL RESTAURANTE

En contraste con su ambiente tradicional de bistró parisino, el restaurante está ubicado en una antigua casa de té del siglo XIX, el restaurante ofrece deliciosos platos veganos con un toque moderno. Coma su hamburguesa casera de seitán con queso vegano junto con papas fritas en bourbon y mayonesa BBQ.

4. Con Fallout

Ubicado un poco fuera de lo común, Le Faitout vale la pena el desvío, aunque solo sea por su exquisito plato de queso vegano. Confía en nosotros, no se parece a nada que hayas probado antes.

5 restaurantes veganos de moda en París

Estos modernos restaurantes son donde encontrarás muchas tendencias parisinas y nada de productos animales.

1. Matadero Vegetal

Un lugar libre de crueldad con el nombre de "matadero de verduras" podría ser sospechoso. No temas: este restaurante de Montmartre, ubicado en una antigua carnicería local, es 100 por ciento vegano. Slaughterhouse Végétal es uno de nuestros lugares veganos favoritos en la ciudad, no solo por la comida sino también por las increíbles presentaciones de platos que alcanzan dimensiones casi artísticas.

2. Laélo

Desde una decoración ecológica hasta platos veganos, sin gluten y sin azúcar, Laélo está totalmente comprometida con la protección del medio ambiente. Pruebe sus interpretaciones veganas de los platos básicos de la cena francesa, como Carne bourguignon o cuscús. Confía en nosotros, no te decepcionará.

3. Sol Semilla

Este popular lugar vegano se enorgullece de agregar superalimentos altamente nutritivos a sus platos. No se sorprenda si encuentra ingredientes como guaraná, maca o acai en su comida. Sol Semilla también tiene una tienda al lado del restaurante, por si te gusta llevarte a casa algún superalimento.

4. Pasteles crudos

No dejes que el nombre te engañe. Este encantador restaurante ofrece una amplia gama de platos veganos sin gluten, así como postres, siendo nuestro favorito las exquisitas donas veganas.

5. Mi cocina

Este café-restaurante para reuniones se encuentra en el corazón de la zona de moda de Batignolles. Todos los platos de su carta (que cambia semanalmente) son caseros, de origen vegetal y ecológicos. Además, los niños son bienvenidos: My Kitchn ofrece libros y juegos para mantener contentos a sus clientes más pequeños.

5 cafeterías y panaderías veganas en París

¿Puedes tener deliciosos pasteles y pasteles franceses si eres vegano? Por suerte, la respuesta es sí. Estas panaderías en París no usan mantequilla, leche, crema o huevos.

1. Pastelería VG

Vegana o no, esta panadería es imprescindible. Lo que quieras Pain au chocolat, croissants, merengues o macarons, VG Pâtisserie lo tiene todo. Obtienen puntos extra por no promover el desperdicio y por animar a los huéspedes a traer sus propios termos y recipientes para llevar.

2. En tierra

Este lugar atmosférico es un gran lugar para un almuerzo ligero. Grounded también sirve un excelente café, y abrir para el desayuno a las 8 am es una buena ventaja.

3. Pasteles de nubes

Cualquier cosa que Cloud Cakes saque del horno está garantizada para satisfacer tus dulces antojos. Asegúrate de pedir una (¡o dos!) de sus tazas: maracuyá, terciopelo rojo, avellana y mantequilla de maní son solo algunas de las deliciosas opciones.

4. Computadora vegetariana

Es Comptoir Veggie es una cafetería y barra de jugos 100 % vegana con un interior relajante lleno de plantas. Recomendamos probar una rebanada de pan de chocolate blanco matcha de mármol para acompañar su café con leche dorado.

5. Jo y Nana Kacai

Claramente, nunca ha habido nadie que diga que Jo and Nana Cakes tienen postres veganos sin sabor. Si bien todo en el menú es innegablemente delicioso, son más conocidos por su tarta de limón que incluso los no veganos deliran.

3 restaurantes con opciones veganas en París

Aunque no estrictamente de origen vegetal, estas cuatro opciones merecen una mención por su empeño en ofrecer platos y alternativas veganas.

1. Café Bienvenida

Este acogedor lugar es una visita obligada por su deliciosa comida, que incluye excelentes platos veganos, y un interior muy digno de Instagram. Aún mejor: Café Bienvenue se compromete a ayudar a los refugiados a integrarse a través de la formación profesional. ¡Puedes disfrutar de tu comida con la conciencia tranquila!

2. Salud Interior

Este restaurante vegetariano gourmet se enfoca en la nutrición y la alimentación saludable, y los platos veganos son una parte natural de su menú. Sea cual sea tu elección, te recomendamos terminar tu comida con su delicioso flan vegano de coco con sirope de arce.

3. Café Pinson

Quizás el lugar vegano más lindo de París, Café Pinson se enfoca en superalimentos e ingredientes crudos. El restaurante utiliza queso vegano en algunos platos y crema vegana en los postres, por lo que los comensales con una dieta basada en plantas tienen muchas opciones para elegir. Café Pinson sirve desayuno, almuerzo, goûterBrunch y cena dominical aptos para veganos.

4 tiendas veganas en París

No olvides leer las etiquetas de los alimentos para asegurarte de que lo que estás comprando sea libre de crueldad. ¡Estas tiendas son 100 por ciento veganas!

1. Un mundo vegano

Un Monde Vegan ofrece todos los productos veganos que puedas imaginar, incluidos sustitutos de la carne, suplementos nutricionales, alimentos para animales y productos de limpieza ecológicos. También venden libros y cosmética natural.

2. Naturalia vegana

Naturalia Vegan tiene dos supermercados totalmente veganos en París. ¡Cada uno contiene 2,000 productos de origen vegetal! Aquí encontrarás de todo, desde productos ecológicos frescos y comida preenvasada hasta cuidado corporal y productos propios de Naturalia.

3. Lunes Epicerie París

Mon Epicerie Paris es otra tienda de comestibles totalmente vegana, ubicada en el Marais. Además de los alimentos básicos veganos de la despensa, almacena leche de origen vegetal, comidas preparadas refrigeradas y congeladas, refrigerios e incluso cerveza y champán veganos.

4. Arrendajo y alegría

Cuando Jay&Joy abrió a finales de 2016, Francia consiguió su primera tienda de quesos veganos. Únase a nosotros para delicias veganas como "joie gras" (Foie gras a base de anacardos), el "queso jeta" y su deliciosa "tarta de jeese".

Vocabulario vegano en francés para usar en París

Con estas palabras y frases útiles, puede comunicar fácilmente sus necesidades nutricionales a los lugareños.

• Vegano: vegetariano, vegano
• soy vegano: Je suis végétalien (ne)
• ¿Tienes algún plato vegano? Avez-vous des plats végétaliens?
• yo no como… no puedo decir...
• No como carne, cerdo o pollo: Je ne mange pas de viande, porc ou de poulet.
• No como huevos ni leche: Je ne mange ni d'œufs ni de lait.
• Sin productos animales: Producto animal Aucun
• Sin carne/huevos/lácteos: Sans viande/ œufs/ productos lácteos
• Sin grasa animal: animales sans graisse
• Carne de res: Boeuf
• Cerdo: Cerdo
• Bife: Bife
• Pollo: Pollo
• Gelatina: Gelatina
• Pez: veneno
• Mariscos: Resultados de mer
• Huevos: Uf
• Leche: Leche
• Manteca: Llevar
• Yogur: Yaurt
• Queso: Joven
• Cariño: Myal
• Leche de soja: Una versión de soja
• leche de almendras: Lait d'amande