Cómo ser un buen turista: Edición Roma

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Llámenos parciales, pero creemos que Roma es una de las ciudades más bellas e interesantes del mundo.

No podemos estar solos: con alrededor de 10 millones de visitantes al año, Roma es el destino más popular para los turistas en Italia y el tercer destino más visitado de Europa.

Pero hay desventajas en ese turismo.

La población total de Roma es un poco menos de 3 millones; sólo una pequeña fracción de ese número (menos de 200.000) vive en el medio de las historias (centro histórico), donde se concentra la mayoría de los turistas. Los visitantes bien intencionados llenaron los lugares de reunión locales, sin mencionar los lugares de interés turístico como los museos del Vaticano (visitas de más de 6 millones de personas por año) y el Coliseo (más de 7 millones).

Las hermosas calles que una vez estuvieron salpicadas de tiendas independientes únicas ahora están dominadas por tiendas que venden recuerdos y ropa y productos importados baratos.

Para los lugareños es aún más difícil encontrar un apartamento asequible para vivir, lo que no es tan fácil en Roma, ya que más propietarios optan por alquilar sus apartamentos a través de sitios como Airbnb.

Incluso la cultura gastronómica de Roma está cambiando: el mercado de alimentos de Campo dei Fiori, por ejemplo, está dominado por puestos de souvenirs y productos baratos destinados a los turistas, y a medida que más restaurantes satisfacen los gustos de los turistas, las tradiciones como la cocina local y los productos de temporada. quedando atrás.

Por supuesto, no todo es malo. A pesar de estos cambios, Roma sigue siendo una ciudad como ninguna otra en el mundo. Pero es importante tener en cuenta que las razones por las que la mayoría de nosotros amamos Roma (su excelente comida, sus vistas extraordinarias, sus tiendas artesanales) son precisamente las cosas que el turismo está en peligro de destruir. ¡Qué vergüenza para todos nosotros!

¿Quieres asegurarte de que tu impacto en Roma sea positivo? Aquí hay algunos consejos.

Cuándo visitar Roma de forma responsable

La mayoría de los visitantes de Roma vienen en los meses de verano. Entendemos que esto es cuando muchos niños (y adultos, para el caso) encuentran tiempo libre. Pero si puedes evitarlo, hazlo. En el verano, Roma puede ser incómodamente calurosa, los vuelos y los hoteles son caros y es cuando la ciudad está más concurrida.

Si tienes que venir durante el verano, al menos evita agosto y principios de septiembre. Este período, llamado enfadado, ahí es cuando incluso los lugareños se van. Eso no significa que partes de la ciudad puedan sentirse extrañamente vacías y que la proporción de turismo por lugar sea aún mayor. También significa que los restaurantes y las pequeñas tiendas familiares, el tipo de negocios que usted, como viajero responsable, quiere apoyar, tienen más probabilidades de cerrar.

¿Tu mejor elección? Entra en la temporada gratis. Solo ten claro cuándo será eso. La temporada alta comienza en abril en Roma, se pone en marcha en junio, julio y agosto, y no se detiene hasta octubre. Fuera de esos meses, la temporada alta también incluye otras semanas, como Semana Santa y Navidad, cuando más gente está fuera de la escuela y del trabajo.

Nuestros meses favoritos en la ciudad son octubre y marzo, cuando es probable que el clima sea templado. Pero para vencer a las multitudes, difundir el auge económico del turismo durante todo el año y no sumar al auge turístico en el centro de Roma, noviembre, enero y febrero son sus mejores apuestas.

Cómo ir a Roma de forma responsable

También hay otra cosa a considerar: su vuelo.

Tampoco nos gusta, pero como dejan en claro las últimas advertencias de los principales científicos del clima del mundo, no podemos esconder la cabeza en la arena por más tiempo: estamos en camino de un calentamiento de 1,5 °C ahora mismo. tan solo 11 años, un tiempo en el que habrá cambios profundos en la forma en que todos vivimos.

Una de las formas más importantes en las que todos podemos ayudar es cambiar la forma en que volamos. Un vuelo de ida y vuelta de la ciudad de Nueva York a Roma, en clase económica, emite 1 tonelada métrica de carbono a la atmósfera; eso es lo mismo que si quemaste 1,093 libras de carbón o condujiste un auto 2,445 millas.

Por supuesto, para muchos visitantes, volar es la única forma factible de llegar a Roma. Pero todavía hay formas de moderar su impacto.

En primer lugar, la economía de vuelo: debido a que ocupan más espacio, los asientos de clase ejecutiva y de primera clase suman de tres a nueve veces más carbono que un avión de clase turista. En segundo lugar, volar sin escalas: alrededor de una cuarta parte de las emisiones de los vuelos provienen del despegue y el aterrizaje, por lo que, aunque cueste un poco más, es mucho más eficiente (¡por no mencionar conveniente!) volar directo. En tercer lugar, evite viajar en verano (sí, ¡otra vez!): los aviones necesitan más combustible para despegar cuando hace calor. Y finalmente, considere las compensaciones de carbono: algunas aerolíneas le permiten hacer esto durante el proceso de reserva, pero si no, la ONU tiene una lista confiable de programas de compensación de carbono que son fáciles de donar e increíblemente económicos, desde solo $ 0.50 para compensar uno. toneladas totales de emisiones.

Dónde alojarse responsablemente en Roma

Su elección de dónde alojarse también tiene un impacto.

Primero, considere el vecindario. La mayoría de los turistas se reúnen en el corazón del centro histórico, el área alrededor de la Piazza Navona, el Panteón y la Fontana de Trevi. Esto significa que el área es particularmente vulnerable a las desventajas del turismo invasivo, como ver artesanos cerrando tiendas, restaurantes para turistas mudándose y locales obteniendo los precios y la falta de instalaciones "normales" (como tiendas de alimentos).

En un vecindario menos turístico, no solo tendrá un impacto positivo al dispersar a las multitudes (y los dólares de los turistas), sino que también le resultará más fácil encontrar comidas mejores y más baratas y compras más interesantes para usted.

¿Intriga? Entre los barrios que nos gustaría recomendar que son céntricos y cercanos a los lugares de interés, pero razonablemente fuera de los caminos trillados, están el Aventino, al sur del Circo Máximo; el Foro Boarium, ubicado inmediatamente al sur y al oeste del foro romano; y Celio, entre el Coliseo y San Juan de Letrán.

Un poco más lejos, echa un vistazo a Testaccio, que también tiene algunos de los mejores restaurantes de la ciudad y está a solo cinco minutos en metro o autobús del Coliseo; Parioli, un barrio de lujo con un ambiente parisino justo al norte del parque Villa Borghese; y Prati, especialmente la parte a pocas cuadras al norte del Vaticano, una hermosa zona residencial con calles arboladas.

Considere también su tipo de alojamiento. Sabemos que sitios como Airbnb pueden ser extremadamente convenientes, pero también han tenido un impacto negativo.

Dado que muchos propietarios ahora eligen alquilar sus lugares en Airbnb en lugar de arrendarlos a los lugareños, es aún más difícil para los lugareños encontrar casas en el centro. Eso significa que más locales se mudan del centro, lo que significa una mayor proporción de turistas a residentes, lo que significa aún más demanda de Airbnb, lo que significa que más propietarios usan aún más: la definición de un círculo vicioso.

En su lugar, considere un hotel de propiedad local (hay cientos en Roma) o un B&B. Como mínimo, si usas Airbnb, reserva un apartamento en el que viva la mayor parte del tiempo, ya sea que lo alquile mientras está de vacaciones o si te quedas en una habitación libre.

Cómo comer responsablemente en Roma

Nuestro mejor consejo para comer responsablemente en Roma es también nuestro mejor consejo para comer responsablemente en Roma. ¿En breve? Come comida local, de temporada, y evita los restaurantes turísticos.

Como mínimo, significa evitar los centros turísticos (nunca querrás comer en Piazza Navona, por ejemplo). También significa evitar cualquier lugar donde un anfitrión amigable esté tratando de ubicarlo; le prometemos que los lugares locales auténticos no hacen esto. Y corre, no camines, desde cualquier lugar con un menú turístico todo incluido.

Cuando se trata de comer como un local en Roma, recuerda también cuando comen los lugareños. No busques un lugar para comer antes de las 8 p. m.: los rumanos rara vez comen antes de las 8 u 8:30 p. m., y la hora habitual para cenar es a las 9 p. m. Cuanto más pueda apegarse a los horarios locales de las comidas, menos presión sentirán los restaurantes para comenzar a cambiar sus propios ritmos para acomodar a los turistas: la definición de turismo invasivo.

También es importante tener en cuenta que la cultura gastronómica en Italia es muy regional. En Roma, o al menos en los restaurantes tradicionales romanos, por ejemplo, no encontrarás risotto (que pertenece a Milán y el norte) o pizza de masa gruesa (que encontrarás más en Nápoles y el sur). tú también No encontrará algunas comidas que muchos de nosotros consideremos italianas, sino italoamericanas o italobritánicas, así que no pierda el tiempo buscando "clásicos" como espaguetis y albóndigas, langosta fra' diavolo o pan de ajo.

¡Afortunadamente, encontrarás muchos otros platos deliciosos! Algunos de nuestros favoritos son…

• Carciofi: Alcachofas en Roma generalmente cocinado Dios te bendiga (frito hasta quedar crujiente) o romano (cocidos a fuego lento para que queden mantecosos y suaves). solo recuerda eso solamente pídelos cuando estén en temporada, de febrero a mayo.
• pizza: la pizza romana tradicional es delgada, crujiente y siempre se hornea en un horno de leña
• ñoquis a la romana: albóndigas de sémola, generalmente solo se ofrecen en restaurantes los jueves
• bucatini uileamatriciana: pasta en salsa de guanciale (papada de cerdo), tomate, pimiento rojo pequeño, un poco de vino y pecorino
• pasta alla gricia: pasta (¡ojalá hecha a mano!) con pecorino, pimienta negra y guanciale
• cacio y pepe: pasta servida con queso pecorino rallado y pimienta negra
• pasta carbonara entera: pasta con salsa cremosa que no lleva nata, se hace solo con cubitos guancialehuevos y parmesano o pecorino
• saltimbocca a la romana: Ternera envuelta en prosciutto crudo y salvia, luego frita rápidamente
• coda alla vaccinara: rabo de toro, cocinado lentamente hasta que se desprende del hueso y generalmente servido en un estofado de tomate sustancioso

En el centro, nos gusta disfrutar de estos clásicos en restaurantes como Roscioli, Armando al Pantheon, Al Pompiere y para la pizza, Li Rioni.

Comer en temporada también es clave. A medida que las alcachofas romanas se hicieron populares, por ejemplo, ahora son buscadas por los turistas durante todo el año. Esto significa que llegan alcachofas de fuera de Italia, lo que tiene un impacto negativo en los agricultores locales, los ciclos agrícolas, las emisiones de carbono... y la lista continúa. Además, significa que tendrás una experiencia menos auténtica del plato (y no será tan fresco). Así que asegúrese de leer sobre lo que está en temporada y cuándo.

¿Necesitas ayuda? El restaurante Urbana 47 se enorgullece de utilizar todos los ingredientes de origen local. El mercado Campagna Amica está en Via di San Teodoro, cerca del Circo Máximo, donde todos los productos (piense en queso, aceite de oliva, verduras y más) se venden directamente de los productores locales (solo los sábados y domingos).

Itinerario responsable por Roma

No intentaremos disuadirlo de visitar los principales lugares de interés como el Coliseo, el Panteón y la Capilla Sixtina. Y no nos gustaría hacerlo: estas son gemas únicas y deben verse por una razón. Pero para ser un viajero responsable (¡y aprovechar al máximo tu visita!) debes pensarlo cómo tú los ves.

Primero, planifique su tiempo.

No importa en qué época del año venga, intente visitar estos lugares de interés en sus horas libres. Los museos del Vaticano y la Capilla Sixtina, por ejemplo, suelen estar muy concurridos desde las 10 am hasta las 2 pm Si vienes a las 2 pm, tendrás una experiencia mucho más placentera y menos concurrida que en medio de la Mañana. Aún mejor, aproveche los recorridos muy temprano por la mañana o por la noche que ahora ofrecen algunos de los lugares de interés (puede visitar el Coliseo los domingos por la noche, por ejemplo).

Segundo, decide si quieres viajar antes de llegas a Roma.

Un recorrido puede ser una excelente manera de aprovechar al máximo una vista. Pero no caiga en la tentación de comprar un recorrido de última hora "sin colas" desde un chelín en el Coliseo o el Vaticano una vez que ya haya llegado.

La industria de los tours callejeros es el salvaje oeste (completo con involucramiento criminal y mucho dinero cambiando de manos), así que si bien no son del todo malos, es mejor no alimentar a la bestia. Además, no tiene idea de lo bueno que es el guía turístico hasta que ya haya comprado el recorrido; su guía no suele ser el amable "coleccionista" inglés que se lo vende. En su lugar, considere hacer un recorrido, pero un recorrido de una compañía legítima que investigue con anticipación.

¡Finalmente, sal del camino trillado!

No solo es una excelente manera de ser un viajero responsable, sino también una excelente manera de aprovechar al máximo su experiencia en Roma. La ciudad tiene cientos de lugares de interés, la gran mayoría de los cuales reciben muy pocos visitantes. Algunos de nuestros favoritos incluyen:

• Palacio Alttemps, cerca de Piazza Navona; un museo de escultura antigua poco visitado ubicado en un palacio renacentista
• Las termas de Caracalla, donde los restos de las termas del siglo III se elevan 125 pies sobre ti y albergaron hasta 1600 personas a la vez
• Palazzo Massimo, el principal museo arqueológico de Roma, contiene tesoros como mosaicos antiguos, sarcófagos finamente tallados y frescos bien conservados tomados de algunas de las villas antiguas más bellas de Roma.
• Crypta Balbi, quizás el museo nacional más esperado de Roma, es perfecto para los amantes de la historia y se completa con las ruinas del teatro de 2000 años de antigüedad en su sótano.

• Palazzo Barberini, un magnífico museo de arte del palacio renacentista con piezas famosas que incluyen La Fornarina de Rafael, una copia del famoso retrato del rey Enrique VIII de Hans Holbein y la aterradora Judith decapitando a Holofernes de Caravaggio

Qué no hacer en Roma

En los últimos años, los turistas han tallado sus nombres en el Coliseo y han roto una fuente de 500 años tallada por el famoso artista Bernini. No seas como ellos.

Pero lo que no se debe hacer va más allá de lo obvio. Muchos turistas, por ejemplo, no se dan cuenta de que deben recordar no tocar ni presionar una pared o una puerta al pasar por las salas del museo del Vaticano: muchos frescos ahora están casi destruidos por miles de personas. lo mismo. Del mismo modo, no se siente ni se pare sobre las ruinas caídas alrededor del Foro Romano, sin importar cuán atractivas se vean; algunos son bastante frágiles. Y nunca toques ningún tipo de obra de arte o escultura.

Tenga cuidado al tomar fotos también. Asegúrate de flashear y El sonido se apaga al fotografiar escenas locales (como interiores de restaurantes) o escenas ceremoniales (como una misa). Y asegúrese de que su flash esté apagado siempre que esté fotografiando obras de arte o tapices, ya que la luz puede ser dañina.

Cómo comprar responsablemente en Roma

Roma tiene excelentes tiendas, y eso la hace mucho más que las cadenas de tiendas que encontrarías en cualquier centro comercial del mundo.

Las tiendas independientes, las boutiques individuales, las galerías de arte, las "tiendas conceptuales" y más, son las que hacen que comprar aquí sea tan emocionante. Pero mi favorito son los artesanos de Roma. Estos hombres y mujeres llevan la idea de tener una tienda independiente un paso más allá, haciendo los artículos ellos mismos (¡generalmente en un taller justo en la tienda!). Los productos hechos por el hombre que puede encontrar en Roma abarcan toda la gama: cristalería, artículos de cuero, porcelana, mosaicos, ropa, joyas, artículos para el hogar, zapatos, marcos de cuadros y textiles.

Gracias tanto a la globalización como al turismo, cada vez más cadenas de tiendas están interrumpiendo estas tradiciones. Hagas lo que hagas, ¡no los patrocines! Eso significa que la Via del Corso, que mucha gente considera como "calle comercial", es para perderse; en estos días, solo hay cadenas internacionales. En cambio, eche un vistazo a los artesanos y las tiendas en las calles secundarias alrededor de Campo dei Fiori, como Via del Pellegrino y Via dei Baullari, o diríjase al barrio llamado Monti, que está lleno de pequeñas tiendas increíbles y hermosas.

Sin embargo, lo mejor que se puede hacer es buscar artesanos. (Y solo confía en que algo es "artesano" cuando en realidad puedes ver el taller en la tienda). Para los productos de cuero hechos a mano en Roma, nos encantan Mancini y Pelletteria Nives.

Mientras tanto, en Monti, algunas de mis tiendas artesanales favoritas incluyen Ashanti Galleria (una joyería realmente genial), Kokoro ("laboratorio de ropa"), Tina Sondergaard (ropa de mujer hecha a mano) y Studio Silice (un hermoso taller de vidrio para platos, jarrones y más ).

Finalmente, ¡considere retribuir!

Si amas a Roma, ¿por qué no ayudarla de una manera aún más constructiva? Italia ofrece más formas para que personas de todo el mundo se involucren en la restauración y el mantenimiento de algunas de sus vistas más impresionantes.

La FAI, el fideicomiso nacional de Italia, restaura y mantiene docenas de lugares de interés del patrimonio cultural y natural en toda Italia, incluidos castillos, jardines y monasterios, y es fácil convertirse en patrocinador. Mientras tanto, la organización sin fines de lucro Friends of the FAI, con sede en EE. UU., financia la restauración del patrimonio cultural en toda Italia (¡están restaurando un castillo del siglo XV!) y acepta donaciones.

Fundado en 2014, el crowdfunding sin fines de lucro LoveItaly financia una variedad de proyectos arqueológicos y de restauración, mostrando de dónde provienen los costos y cómo se gastan de una manera clara y transparente.

El Instituto Americano de Cultura Romana aumenta la conciencia y realiza campañas para proteger el patrimonio cultural de Roma. Sus proyectos distintivos han incluido peticiones para salvar la Villa de Adriano y la tumba del gladiador, el uso de las redes sociales para enseñar al mundo sobre la antigua Roma y la ejecución de escuelas de campo de excavación para inspirar a las nuevas generaciones de estudiantes, clasicistas y arqueólogos.

Sigue estos consejos y podrás irte de Roma sabiendo que eres un gran turista. No te quedes ahí, echa un vistazo al resto de nuestras guías de turismo responsable:

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