Cómo leer un menú italiano (y ordenar como un local)

Una de las mejores partes de viajar es experimentar la cultura a través de la comida y, en muchos casos, salir a comer puede ser lo más destacado de su viaje.

Pero, ¿cómo se supone que debes comer como un local si no sabes cómo ordenar del menú?

Si bien comprender cómo leer un menú italiano puede ser un desafío, lo estamos desglosando para que sepa exactamente cómo pedir una excelente comida cuando cena en Italia.

Deja que el menú sea tu guía

Los menús italianos se dividen en secciones, aproximadamente en el orden en que comerías los platos. No es necesario pedir algo de cada parte del menú, pero en general los italianos tienden a pedir más de un plato cuando salen a comer. para el almuerzo o la cena.

La pasta es la opción habitual para el almuerzo, especialmente los fines de semana, por lo que nos pedirá platos de pasta y tal vez dividirá un plato de carne para el almuerzo. Para la cena podemos pedir remolacha y un plato de carne o pescado antes de pasar al postre. Es común compartir comida con las personas en tu mesa, pero esto generalmente implica antipasti o segundos platos, en lugar de compartir un plato de pasta.

Dicho esto, el mundo es tu ostra cuando se trata de comer en Italia, así que consigue lo que quieras y deja el resto.

Cómo leer un menú italiano: palabras importantes para saber

antipasti

Traducido literalmente como "antes de la comida", los antipasti son aperitivos que la mayoría de los italianos ordenan para comenzar su almuerzo o cena. Pueden ir desde platos calientes como fritos suministro y flores de calabacín hasta opciones frías como embutidos y quesos, y a menudo se comparten entre el grupo.

prima

El primer plato siempre es algún tipo de plato a base de carbohidratos y puede variar desde pasta hasta arroz e incluso sopa. Lo que encuentre en el menú depende completamente de la región de Italia en la que se encuentre. Aquí en Roma, puedes encontrar los sospechosos habituales como carbonara, amatriciana, cacio y pepe y griciapero la mayoría de los restaurantes también ofrecerán disfrute universal pasta al pomodoro (pasta con salsa de tomate) y aglio, aceite y peperoncino (pasta con ajo y pimiento picante).

consejo local: Recuerda no pedir ensalada u otras verduras hasta tu segundo plato. La pasta es lo primero en Italia, ¡siempre!

LEE MAS: 10 platos de pasta para comer en Roma antes de morir

Segundo

Lo siguiente que encontrará en un menú italiano es el segundo piatti, o platos de segundo plato. Por supuesto, puede pasar directamente a los platos de carne si no está pidiendo el primer plato, pero si disfrutó de un plato de pasta, el siguiente sería cualquier plato a base de proteínas, como carne o pescado, e incluso un segundo plato vegetariano. . bueno parmesano (berenjena a la parmesana).

Si sale a comer con otras personas, siéntase libre de dejar que todos pidan lo que quieran, incluso si eso significa que algunas personas obtienen primeros platos y otras segundos platos. Lo importante es que todos pidan sus platos en el orden correcto.

Contorno

Junto con tu segundo curso (o en su lugar) obtendrás las guarniciones. Estos se ubican después de la segundo en el menú, pero no olvides ignorarlos. Los platos principales en los restaurantes italianos no suelen venir con guarniciones automáticamente; depende de usted elegir lo que desea agregar a sus platos principales. Las opciones típicas incluyen una ensalada sencilla, verduras salteadas como achicoria, brócoli o calabacín, y patatas (ya sean asadas al horno, en puré o fritas).

Muñequita

Hacia la parte posterior del menú, encontrarás posiblemente la parte más importante: la lista de postres. Esto puede venir como un elemento de menú separado en algunos restaurantes, y deberá preguntarle a su servidor después de que haya terminado sus platos salados para considerar sus opciones de postre. Las porciones tienden a ser más pequeñas en Italia que en los Estados Unidos u otros países, pero es posible que desee considerar compartir el postre con su compañero de comedor si ha participado en cualquier otro curso que ofrezca un restaurante italiano disponible.

Bevande

La carta de bebidas va de la mano de los postres como siempre தியுக்க்க்கு u otra bebida con el postre. Si el restaurante tiene una selección limitada de vinos y cervezas, es posible que también los encuentre aquí, o aparecerán en un menú de bebidas diferente. El agua embotellada (el único tipo que encontrarás en un restaurante en Italia) y los refrescos también están disponibles aquí.

Pero lo más importante para los italianos es que los restaurantes siempre tendrán café en el menú para completar la comida. Viene después de todo lo demás (postre y bebidas incluidas) y se usa para ayudar a digerir la comida que vino antes.

Consejo de información privilegiada: Los lugareños siempre pedirán un espresso después de una comida, nunca un capuchino o café con leche, ya que se cree que la leche inhibe la digestión.

Cosas para recordar al comer fuera en Italia

Querrá consultar el menú para conocer el cargo de cobertura, o Copiar, el restaurante agregará a su factura para que sepa qué esperar. Esto puede oscilar entre 2 € y 4 € y es muy común. Es menos común que se agregue un cargo por servicio a su factura, pero puede suceder en las zonas turísticas de la ciudad. Sin embargo, asegúrese de que se mencione en el menú en alguna parte, para que sepa que es legítimo y que solo están cobrando una "tarifa turística" poco ética.

Debido a estas tarifas adicionales, en gran medida no se espera la eliminación cuando se come fuera de casa en Italia. Pero si disfrutó de su comida y servicio, es normal redondear su factura y dejar algunos euros extra en la mesa para mostrar su agradecimiento.