Comer en Ávila: nuestra guía de los mejores bocados de la ciudad

Dentro de las murallas de Ávila, encontrarás una gran riqueza histórica, patrimonial, cultural... y artística. Desde carnes a la parrilla hasta dulces locales, ¡estas son las especialidades que todo visitante debe probar!

Ubicada a poco más de 100 kilómetros (70 millas) al noroeste de Madrid, Ávila es el viaje de un día perfecto desde la capital española. Sus impresionantes murallas medievales se han mantenido durante varios siglos, conservando un poderoso sentido de la historia. También hay varias iglesias y monumentos para explorar y, por supuesto, platos tradicionales para probar.

Después de un día paseando (y encima) de las murallas de Ávila, tendrás hambre. Para una ciudad tan pequeña, este lugar tiene una increíble cantidad de especialidades locales, por lo que si solo tiene unas pocas horas, hará que cada bocado cuente. ¡Aquí están los platos que no te puedes perder cuando cenes en Ávila, junto con consejos sobre los mejores lugares para probarlos!

La comida más famosa de Ávila

Si eres carnívoro, serás feliz aquí. La leyenda chuletón de Ávila Es un bistec delicioso, producido localmente, a la parrilla y servido poco hecho. Es el plato más icónico de la ciudad y todos los restaurantes compiten por servir la mejor versión. También vale la pena probar aquí otras carnes molidas, como cabra, cordero y cerdo, todas criadas en los alrededores.

Aunque la carne juega un papel central en la cocina local, no es el único atractivo. La ciudad también es famosa. Judías del Barco de Ávila: judías con destino geográfico protegido. Estas grandes legumbres se suelen servir en un guiso sustancioso con trozos de chorizo, oreja de cerdo y manitas. Hay siete variedades diferentes, todas igualmente deliciosas.

Otras especialidades locales para degustar

Descubrirá que gran parte del arte de Ávila es rico y audaz, perfecto para entrar en calor en un frío día de invierno. Pide un plato de sopa de ajo castellano o un plato de patatas asadas, ambos preparados con pimentón local. Disfrútala cuchifrito, un sabroso guiso elaborado con trozos de carne de cerdo refritos. Compara los famosos magistrado con otras legumbres locales: garbanzos o carillas (frijoles blancos pequeños con manchas negras). Y si tienes antojo de pescado, prueba la famosa trucha o el bacalao, cocinados de diferentes formas.

Termine su viaje de un día con un dulce regalo

Ningún viaje a Ávila está completo sin postre. Son las delicias locales más legendarias hola santa teresa, hecho de yema de huevo y azúcar. Estas pequeñas gemas amarillas son increíblemente dulces y simples, con una textura única que es altamente adictiva. Los encontrarás en tiendas de toda la ciudad, pero el lugar más popular para comprarlos es La Flor de Castilla en la Plaza José Tomé.

Si tu gusto por lo dulce aún no está satisfecho, hay muchos otros dulces y pasteles para probar. Nos encanta especialmente mantecados, ricos dulces elaborados con azúcar, huevos, harina y manteca de cerdo (saben mejor de lo que suenan). Para algo más saludable, pruebe la fruta fresca cultivada en la zona, especialmente melocotones, manzanas, cerezas e higos.

Los mejores bares y restaurantes de Ávila

Ávila tiene una abundancia de restaurantes increíbles. Encontrarás varios lugares que dicen servir lo mejor de la ciudad. chuletón; recomendamos Los Candiles y Restaurante Bococo. Asegúrese de que su bistec venga con guarniciones y ensaladas, para que pueda probar la mayor cantidad posible de productos locales.

Otro restaurante excepcional es El Almacén, situado extramuros. Es perfecto para una cena más exclusiva, ya que ofrece sabores creativos tradicionales, así como excelentes vistas. Pide los huevos fritos con gambas gigantes para empezar, seguido de cerdo con nueces y frutos secos. ¡La bodega aquí también es increíble!

Dónde encontrar las tapas más auténticas de Avilá

Aunque Ávila es famosa por sus platos más contundentes, también lo es por sus excelentes tapas. Recomendamos saltar de un bar a otro, disfrutando de una ronda de bebidas y algunas delicias en cada lugar. Incluye tapas populares callos (pista), tortilla Española (tortilla de patata), empanadillas (pequeños trozos de atún), dilación (dulces) y todo tipo de embutidos.

El área alrededor de la catedral de Ávila está repleta de bares de tapas tradicionales, especialmente cerca de la Plaza Nalvillos y la Calle Doctor Fleming. Pásate por el Bar La Cigüeña (Calle Cristo de las Batallas, 10) a muy buenos precios y una amplia carta de cervezas, o Gloria Bendita para maridar tus tapas con unas bonitas vistas. La Taberna de los Verdugo ofrece una copa de vino y una tapa a tu elección por 2,50€, además de platos para compartir como las croquetas con alioli de albahaca, los pimientos rellenos de queso de cabra y unas maravillosas tablas de quesos.

Es fácil comer bien en Ávila: ¡el verdadero desafío es hacer tiempo para todo lo que tiene para ofrecer!