Celebrando a algunas de nuestras personas favoritas: las guías de Devour Tours

Se necesita mucho para crear un recorrido gastronómico, pero las personas que hacen que la magia suceda tienen algo que decir.

Hablamos de nuestros guías de Devour Tours, por supuesto. Piense en ellos como los amigos de la comida local que no sabía que necesitaba. Si has estado de gira con uno de ellos, sabrás exactamente a lo que nos referimos.

Esta semana celebramos a nuestros guías y todo su arduo trabajo conectando a los viajeros curiosos con las comunidades locales a través de la comida. Conozca a algunos de ellos a continuación, ¡o en persona viniendo a un recorrido!

Miranda Bild, Devorar Sevilla

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Chicharrones de Cadiz por Peregil - Yo lo llamo "comida de isla desierta". ¡Es increíble la explosión de especias, hierbas, ajo y panceta de cerdo en un solo bocado!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

¡Servidores de Enrique Becerra! Nunca olvidaré cómo los cinco salieron de la cocina la noche de mi cumpleaños hace un año y medio con un pequeño pastel y una vela, todos cantándome feliz cumpleaños. ¡Hizo mi año!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

¡Probablemente la noche de arriba! Después del recorrido, algunos de los invitados y yo llevamos la alegría hasta bien entrada la madrugada. ¡Todos seguimos en contacto 1,5 años después!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

¡Déjame invitarlos a tomar una copa y un rapidito y mostrarles mi maravillosa ciudad adoptiva!

Abbie Stark, Devorar Roma

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Pizza en CasaManco: el champiñón / peperoncino / ralladura de limón es increíble.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

¡Enzo y Lina, por supuesto! ¡Lina siempre quiere enseñar a nuestros invitados señas italianas no verbales!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Unos cuantos niños llaman a nuestro viaje el “Tren Sabroso”. O tener un grupo después de beber muchas botellas de vino en Trastevere.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

¡Explore siempre los vecindarios menos concurridos e investigue antes de decidir dónde comer!

Encuentra a Abbie en línea en lavitaroma.com.

Carolyn Mitchell, Devorar Madrid

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Tiene que ser las setas del Mesón del Champiñón porque yo iba de adolescente y me trae buenos recuerdos!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Mercado Jamón Ibérico. Cuando permitieron que un niño pequeño curioso en mi viaje mirara los jamones colgados en su bodega, que de otro modo estaría fuera de los límites.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Cuando tuve el placer de pasar una mañana con el propietario de la segunda generación del Mesón del Champiñón: Don Ángel, un anciano con muchas líneas de risa y una sonrisa carismática. Me lo presentaron ya los minutos supimos que su mujer era de un pueblo no muy lejano a la casa de mi madre en la provincia de León. Enseguida empezamos a hablar de todas las maravillas de esta hermosa zona incluyendo sus embutidos. Cuando le compartí mi amor por el chorizo ​​a Ángel, me prometió traer de casa de su mujer “el mejor chorizo ​​del mundo”, que se hace de forma artesanal y se comparte solo con los lugareños. También conoció a los invitados de la gira y generosamente les ofreció a cada uno de ellos un pequeño jarrón de barro como recuerdo.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Salga a los vecindarios y explore sin su Google Maps o TripAdvisor. Déjate guiar por tu propio olfato y las multitudes locales.

Ellie Aldridge, Devorar París

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Los nidos en Maison Aleph. No hay nada como ellos en París.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Ir a dar un paseo en Buttes Chaumont. Es el parque más hermoso y mucha gente lo extraña. Puedes ver el Sacré-Cœur desde aquí.

Encuentra a Ellie en línea en @elliejaldridge.

Luke Watson, devora Barcelona

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

¡Tendría que ser vino! El Carles Andreu Rosé Cava es una divina explosión aterciopelada de bayas en la lengua.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Bar del Plá. ¡Todas las noches son geniales! Creo que una noche que se destaca es cuando estaban abriendo y probando muchos vinos diferentes (todo mientras trabajaban) y estaban todos borrachos y felices y compartiendo todos los vinos y postres.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

¡Tengo tantos! Una familia que no se había visto en muchos años y que se reunía en el tour de cata de vinos era un grupo divertido. Terminamos bailando juntos después de la gira y el reencuentro tuvo un palpable sentido del amor y un humor inolvidable, ayudado por supuesto por todo el vino.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Si te levantas lo suficientemente temprano y vas al Park Güell Gaudí, llegarás antes de que se coloquen las puertas de seguridad y antes de que llegue la multitud. Todo el parque es para disfrutarlo con los lugareños paseando a sus perros y disfrutando del amanecer mediterráneo que pinta el parque con sus hermosos colores. ¡Ese es solo uno de mis secretos!

Encuentra a Luke en línea en @holalukewatson.

Nanja Wierda, Devora Madrid

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

No puedo tener suficiente de los vinos blancos en Vinoteca Vides junto con la increíble selección de quesos españoles, y también rabo de toro (rabo de toro) por Angelita!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Bebe tu camino por España en Vinoteca Vides, que ofrece vinos de todas las regiones, la mayoría de ellos por copa en un ambiente informal.

Encuentra a Nanja en línea por @nanterpanter.

Ellis Dixon, devora Lisboa

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

soy un don purista pasteles de nata. Lo siento, ¡pero las tartas de crema no tienen rival! Tan cremoso, tan pegajoso, tan crujiente, tan... Decidí que tenía que tener uno ahora mismo.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Los amo a todos pero tengo que decir a todo el equipo de O Gaiteiro. Siempre se burlan de la forma en que digo “grafico" y "México.” De hecho, no me dejan pagar la cuenta sin sonar a uno de ellos para reírse.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Uno de mis invitados odiaba desperdiciar el vino de la tasca así que vertió el resto del tinto en una taza para llevar e hizo una pequeña fiesta en el camino para detenerlo. El resto del grupo estaba un poco incrédulo hasta que una de las mujeres preguntó si podía dar la vuelta a mitad de camino al destino.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Comience con un largo paseo por el agua y termine con una copa de vino con vistas.

Encuentre a Ellis en línea en atlaslisboa.com.

Joy Figueroa, Devora Madrid

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

el es regalitos de rabo de toro en Anciano Rey de los Vinos…como la mejor versión de un egg roll a la española.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Los hermanos detrás del Mercado Jamón Ibérico. Para mi primer cumpleaños me regalaron un trozo de queso manchego trufado, el regalo perfecto.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Todavía me sorprende la cantidad de personas maravillosas que conozco y con las que me relaciono durante los viajes. ¡Solo digamos que mi recuerdo de viaje favorito es mi próximo viaje adicional en unos meses para quedarme con antiguos huéspedes en su casa en Munich!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

No te pierdas el Museo de Historia de Madrid, es gratis y tiene los mejores mapas en 3D del antiguo Madrid.

Encuentra Joy online en @joyofmadrid.

Cristina Castellanos Stephens, Devorar San Sebastián

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

¡Tarta de queso! [I love] el sabor a caramelo y la textura cremosa.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Raúl, Tarik y todos los Mikels en La Viña, ¡tan trabajadores y siempre están sonriendo y tienen una actitud positiva!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

¡Tenía una familia maravillosa y me impresionó mucho cómo los niños probaron y disfrutaron todo en el viaje!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Moinín te lleva la mejor comida de San Sebastián.

Encuentra a Cristina en línea en @crisiccs.

Hannah Bächtold, Devorar Barcelona

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Uno de mis favoritos (es muy difícil elegir solo uno) es el gambas al ajillo en el Bar Ramón de Sant Antoni Tapas como un Tour Local. Al ser un plato que no suele venir de Barcelona, ​​se cocina a la perfección. La oleosidad es increíble con el ajo y si muerdes los camarones crujientes, no te cansarás.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Probablemente sea mi favorito [the team at] Barra de placas. Las sonrisas que Andrés y Pepe te regalan todos los días, incluso después de trabajar muchas horas en un bar que siempre está lleno, son de lo más bonitas.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Cuando alguien compró una botella de vermú en una de las paradas "solo para apoyarlos" y me dio la botella como propina después del recorrido. ¡Qué gesto tan creativo y agradable!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Ve a ver las torres humanas y correcciones (fuego corre) [to see some] locas tradiciones catalanas.

Encuentra a Hannah en línea en @cuisinehistory.

Oliver Guardo, Devora Madrid

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Los canelones de rabo de toro a la Angelita. Un corte de carne sorprendente es una deliciosa introducción acompañada de un gran vino de Madrid.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Creo que Cerveriz es el lugar con mi corazón. El otro día con un grupito, el bar estaba muerto y Carlos y María Ángeles sacaron fotos de cuando se conocieron y de los días de gloria. Son leyendas, y en el día indicado son lo que quiero de un vendedor.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Por invitados que vivían cerca de un amigo de la escuela secundaria en Abuja, Nigeria. También cuando mis padres vinieron de gira y dijeron que estaban orgullosos de mí.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

No tengas miedo de los bares llenos. Beber vino de jerez. Quédate fuera hasta tarde. Prueba todas las cosas de las que nunca has oído hablar.

Encuentra a Oliver online en @oliverlucasguardo.

Ferran Pàmies Flack, Devora Barcelona

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

el es crema catata. Enseñando a los invitados que crema catata precedió a la versión francesa. Nunca se debe mencionar.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Energía [from Bar La Plata]. La rapidez y el carácter que demuestra al servir estas tapas.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Competencia "Ticio" que ver con el porrón.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Prueba un masíaAlmuerzo a la catalana para el mejor festín y sobremesa disponible.

Laura Gil de Gómez, Devorar San Sebastián

¿Cuál es tu bocado favorito en la gira?

¡El pintxo de solomillo medio cocido, sin duda!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Hércules. [She is] muy amable y resuelve las dudas de mis comensales sobre el jamón.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

¡Es un honor unirme a una de las asociaciones gastronómicas más prestigiosas de San Sebastián!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

¡Trae tu ropa deportiva! La ciudad y las playas son hermosas, pero también hay excelentes paseos junto al mar.

Encuentra a Laura en línea en @_lauragildegomez.

Meredith Miller, Devorar Madrid

¿Cuál es tu parada favorita de la gira y qué te encanta de ella?

Me encanta el dilación y frito boquerones en Casa Toni! ¡No puedo resistirme a ellos!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Me encantan los chicos del Mercado Jamón Ibérico. ¡No hay nada realmente especial que decir sobre ellos, excepto que siempre son muy acogedores y generosos!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

¡Últimamente he estado disfrutando compartiendo la historia del arte en el Museo del Prado! Se siente muy bien compartir algo nuevo e interesante con la gente.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

¡Intenta ver la puesta de sol en el Parque Oeste y come todo el jamón que puedas!

Jessica García, devora Barcelona

¿Cuál es tu parada favorita de la gira y qué te encanta de ella?

Me encanta el Mercado de Santa Caterina porque vamos a ver los puestos y bares con buena energía.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Bar La Plata porque siempre te dan la bienvenida incluso en días concurridos.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Evite los restaurantes con una imagen de comida al aire libre.

Claire Matlock, Devorar Madrid

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

el es instalaciones (hongos) en el Mesón del Champiñón. Son deliciosos cada vez. He estado yendo 3 veces a la semana, a veces más, desde marzo pasado, y todavía no estoy harto de ellos. Me encanta el ambiente, la cocina abierta y el excelente personal. Siempre son tan amables y conversadores. Incluso les llevé una bandera canadiense para colgar en la pared, ya que noté que faltaba en su colección.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Toñi se volvió. Se sienten como en familia, como estoy seguro que se sienten todos los guías. Una vez, derribé un puesto completo de copas de Victor y me sentí terrible. Lo limpió como si nada, nos sirvió un trago a los dos y fuimos a limpiar todos los vidrios rotos. En general, me encanta pasar el rato en el bar después de un paseo y charlar con Juan, David o Carlos.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

El momento en que dos jóvenes canadienses, que trabajaban y vivían en Hong Kong, llegaron de viaje. En cinco minutos acordamos que nuestras universidades estaban en la misma pequeña ciudad de Canadá, y que alguien de mi pandilla era su mejor amigo bebedor. Su entusiasmo por el viaje es incomparable hasta el día de hoy. Como beneficio adicional, estos dos muchachos se tomaron selfies con Betty, mi invitada de 70 años de Wisconsin, toda la noche. ¡A todo el grupo le encantó su energía, pero fue un alivio verlos en camino al final!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

¡Hablemos! Todo el mundo habla aquí. Pienso en mis primeros años en España y en lo decidido y temeroso que estaba de cometer errores en español e insultar a alguien/avergonzarme. Estaba todo en mi cabeza. Ser hablador, incluso en un lenguaje entrecortado, es siempre la diferencia entre rozar la superficie o tener una conversación/recuerdo/invitación significativos.

Encuentra a Claire en línea en @myholisticmenu.

Pamela Ferrando, Devora Barcelona

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Esa es una pregunta difícil... porque no creo que "cada bocado" sea una respuesta aceptable, elegiré una cuchara. Escalibada (verduras asadas) en la gira de Gracia porque se sirve con la mejor salsa romesco que he probado y se nota que aquí también estamos comiendo verduras!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Rafael, de la bodega del mismo nombre. Una vez, después de una larga espera afuera de un grupo que finalmente se bajó, me acerqué al bar para avisarles, y Rafa y su esposa me invitaron a una taza de té caliente que tanto necesitaba. Esto resume perfectamente cómo son: cálidos y acogedores.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Cada vez que las personas están realmente agradecidas conmigo y felices por lo que acaban de experimentar, o por algo en particular que aprendieron o descubrieron... ¡es el mejor sentimiento!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

En lugar de (o en lugar de) tener paella, prueba el toque local: videoà, elaborado con espaguetis cortos.

Encuentra a Pamela en línea en @pamyf.errando.

David Pope, Devorar Sevilla

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

piojos individuales en el Tapas Like a Local Tour en Triana! Resume todo lo que amo de la comida española: es increíblemente simple: se trata de tomar excelentes ingredientes, prepararlos con amor y dejar que hablen por sí mismos.

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Maestro Marcelino del Tapas & Flamenco Tour. Recuerdo llevar a mi madre allí cuando me visitó, ¡y el dueño le dio mucho vino de naranja gratis para que se sintiera como en casa!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

¡Un visitante de Texas ha confundido a un español!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Siéntese y observe a la gente. No te apresures, parte de la diversión de estar en Sevilla es pasar el rato Sevilla el ritmo de la vida!

Encuentra a David en línea en dailyfoodblog.com.

Arantxa Lamas, Devora Madrid

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Queso Radiquero en Vides. Es un queso de cabra picante, ¡hermoso!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Juanjo del puesto de aceitunas del [Antón Martín] mercado. ¡Ya somos amigos de Facebook!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

¡Cuando una mujer me reconoció en la gira unos años después de una clase de cocina conmigo!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Visita el mercado de las Maravillas.

Encuentra a Arantxa online en chefartxalamas.com.

Valentina Procopio, Devora Barcelona

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

croquetas de guisantes y menta (croquetas con guisantes y menta) que se pueden encontrar en nuestro Tour de Tapas, Pub e Historia en Bodega La Palma - ¡simplemente increíble!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Me encantan literalmente todos los vendedores, pero si tengo que elegir, ¡Pepe y Andrés en La Plata! Me enseñaron a beber de ella. el porron!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

En uno de los viajes de mis hijos, ¡tenía dos niñas pequeñas que le pidieron a su abuela que me adoptara!

Ariana Cárdenas, Devora Madrid

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

Regalito de rabo de toro en el último Tour del Arte Español. Nunca pensé que me gustaría algo así, ¡pero me robó el corazón!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

Todos son geniales, pero Jesús en el [Antón Martín] mercado siempre sonriendo y disfruta mostrándonos cómo usarlo porrón.

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Cuando un cliente lloró después de la gira porque la experiencia la conmovió, o cuando los clientes me dieron un aplauso al final de la gira. [I love] sus sonrisas y abrazos de respeto.

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Si no quieres pasar todo el día en un museo, ve durante las horas libres, ¡simplemente ve!

Encuentra a Ariana en línea en @vampary.

Enrique Rossi, devorar Barcelona

¿Cuál es tu agarre favorito en la gira y qué te encanta de él?

secreto ibérico algo difícil de articular… se deshace en la boca, es jugoso, sabroso, graso, pero a la vez delicado y equilibrado. Es como un cuadro renacentista de Botticelli: ¡es tan bueno que parece irreal!

¿Quién es tu compañero de viaje favorito? ¿Cuál es tu recuerdo favorito de ellos?

¡Los amo a todos! Pero si tuviera que elegir uno diría Rafel de Bodega d'en Rafel. Él siempre es feliz, amable y nos ama allí. ¡Es genial verlo hablar con los invitados sin hablar una palabra de inglés, y puedo asegurarles que siempre lo entienden!

¿Cuál es tu recuerdo favorito de un viaje?

Bebiendo una buena botella de vino del Priorat frente a la Basílica de Santa Maria del Mar en una bonita tarde de verano con todos mis invitados después de un tour, charlando con ellos como si fuéramos viejos amigos!

El consejo de viaje por tu ciudad que siempre le dices a tus amigos cuando vienen de visita:

Evita las Ramblas y piérdete por las pequeñas callejuelas para encontrar bares y restaurantes locales.

Encuentra a Enrique en línea en @enriquescookingclass.

Casi conoces a algunos de los guías, ¡ahora ven a saludarlos en persona! Encuentra tu experiencia gastronómica perfecta en una de nuestras siete deliciosas ciudades hoy.