4 días de comida perfecta en Roma

Tenemos un dicho: "Una vida no es suficiente para Roma".

Y probablemente sea cierto. Pero si solo tienes cuatro días en Roma, aquí es donde debes comer, beber y relajarte.

Crédito de la foto: Abbie Stark, Superposición de texto: Devour Rome Food Tours

Itinerario de cuatro días en Roma

En teoría, encontrar lugares para comer en Roma es bastante fácil: hay un montón de excelentes restaurantes, bares, pizzerías y panaderías. Pero, en realidad, elaborar un cronograma, una forma eficiente de distribuir los lugares, es un poco más difícil.

Lo que hemos preparado para usted aquí es un itinerario hipotético. Cuatro días en Roma, de jueves a domingo, con variedad de barrios, tipos de restaurantes y tours.

No tiene que seguirlo exactamente, pero considere esto como una guía de algunos de nuestros barrios favoritos y, por supuesto, dónde comer y beber.

Día 1: jueves

Digamos que llegas a Roma a media mañana del jueves y te quedas en el centro. Necesitará una taza de café, así que diríjase al mundialmente famoso San'Eustachio para tomar un espresso con espuma espesa. Lo mejor es que sea ligero para el almuerzo con una o dos rebanadas de pizza en Roscioli Forno (nos gusta el pesto y la burrata, o simplemente rosa pizza con salsa de tomate).

Después de desempacar y tomar una siesta, vaya a casa por la noche. ¿Te gusta el vino, el queso y los embutidos? Vaya a Il Goccetto, un aromático bar de vinos familiar que podría ser el mejor de Roma. Para la cena, una buena opción sería La Buca di Ripetta. Ubicado justo al lado de la Piazza del Popolo, este es el lugar perfecto para probar tonnarelli cacio y pepe. Es un plato romano clásico de espagueti fresco cuadrado y maravilloso. pecorino romantico queso y pimienta negra, hecho aún más lujoso en Buca sirviendo la pasta en un "nido" de pecorino crujiente.

Después de dar una vuelta por la Piazza del Popolo iluminada por la luna, diríjase a Caffè Peru para tomar una copa. En uno de los grandes bares antiguos de Roma, frecuentado por Fellini y Pasolini, tome una mano y charle con los excéntricos locales que se reúnen afuera para fumar cigarrillos y conversar.

Día 2: viernes

Que empiece la comida seria. Pase la mañana en Testaccio, el antiguo distrito de envasado de carne de Roma. El desayuno será en Linari, para capuchino y un ciambella (rosquilla plana con huevo).

Luego, las cosas se ponen deliciosas en el Mercado Testaccio en Mordi e Vai. Entre los carniceros y fruteros, este es un puesto de bocadillos que vende Panini repleto de ternera hervida, chorizo ​​y carne romana otra opción.

Ahora que te has comido un sándwich grande, es posible que quieras una copa de vino. Frente al mercado está La Fraschetta di Sandro, uno de los últimos pubs de Roma que vende vino producido en la granja familiar. Una copa de tinto o blanco cuesta un euro.

Mientras esté en Testaccio, tómese un momento para ver:

• El antiguo matadero, ahora museo y galería de arte
• Monte Testaccio, hecho íntegramente con fragmentos de ánforas de la Antigua Roma

Hora de comer. Tome el metro B desde Piramide una parada hacia el sur hasta Garbatella y Tanto Pe Magna. Típica trattoria romana, hay muchas cosas buenas para comer en este agradable lugar, pero recomendamos la carbonaracremoso con yemas de huevo y cerdo rebozado y picado con pimienta.

Mientras estés en Garbatella, echa un vistazo a:

• Vivienda pública de principios del siglo XX, al estilo de la "Ciudad Jardín", en la que se construyen edificios de viviendas de fachada completa alrededor de un jardín central.

No hay mejor lugar para pasar la noche del viernes que Trastevere. Disfrute de un aperitivo ligero y su primer chorrito de la noche en Big Star, antes de caminar por la Piazza San Cosimato hasta la Enoteca La Vite, para disfrutar de aún más aperitivo y una copa de vino blanco local. Para la cena, irás a Da Teo, uno de nuestros lugares favoritos. Ubicado en un pintoresco rincón de Trastevere, comenzará una comida aquí con una clásica alcachofa frita, antes de un gran plato de rigatoni all'amatriciana (salsa de tomate, crujiente guanciale y pecorino). Para ello, crema de mascarpone amarillo sol con fresas diminutas.

Bar San Calisto es el lugar para socializar después. (Plaza de S. Calisto, 3), un pequeño antro que es probablemente el bar más increíble de toda Roma. Si tienes curiosidad, acércate a Piazza Trilussa y visita EAT (Plaza Trilussa, 40). Aquí puedes encontrar uno de los mejores suministro aprox. Esa es una bola de arroz frito, a menudo rellena con queso y/o carne. En este caso, se trata de un rico ragú de venado. Disfrutar la película—el término para los grupos vagabundos de jóvenes que asaltan bares y restaurantes.

En Trastevere, asegúrese de ver:

• Basílica de Santa María en Trastevere, una iglesia cristiana primitiva con mosaicos de oro bellamente restaurados en el exterior
• Isla Tiberina

Día 3: Sábado

Hagamos un viaje fuera de Roma hoy. Después del desayuno, diríjase a la estación de Termini y tome el tren regional a Albano Laziale. A partir de ahí, es un hermoso paseo de 25 minutos a través de la ciudad y la impresionante bahía de Arriccia. Pequeña y pintoresca ciudad, Arriccia es una de las Castelli Romanilos pueblos de las colinas al sureste de Roma que han sido un refugio del caos de la capital durante mil años.

Arriccia también es conocida por algo más: es su cuna porche, un cerdo entero sin hueso, enrollado con especias y asado a fuego lento. Comerá un plato grande, ligeramente calentado para que la piel se rompa, en Osteria N.1. También habrá polenta a la parrilla, pasta a la botticella (con huevos, tomates y guanciale) y tiernas chuletitas de cordero. Un litro de vino local, y tienes un clásico almuerzo campestre romano.

Mientras estés en Arriccia, echa un vistazo a:

• El Palazzo Chigi, la antigua residencia de verano de la aristocrática familia Chigi
• Iglesia de Santa Maria Assunta, diseñada por Bernini

Súbete al tren de regreso a la ciudad. Esta noche deberías salir por San Lorenzo, el distrito estudiantil de Roma. Tome un trago en el Bar Marani (el Bar San Calisto de San Lorenzo), y luego vaya a Il Sorì para disfrutar de una gran selección de vinos italianos y algunos bocadillos de alta calidad.

Para cenar, dirígete a Pommidoro (Plaza dei Sanniti, 44/46), una gran institución antigua con una gran parrilla en el medio del restaurante. Comience con un pincho de eso pijama (intestinos de ternera a la parrilla - añadir confía en nosotros) y comparte coppa di (queso de cabeza especiado con piel de naranja), ante un gran plato de cordero asado, salchichas y chuletón. Un poco de bruschetta con su propio aceite de oliva y una botella de su propio vino tinto completarán muy bien las cosas.

Después de eso, ¡ve a explorar! Hay muchos bares en San Lorenzo para elegir. Nos gusta Bar dei Brutti (Vía dei Volsci, 71-73) especialmente, pero vaya una cuadra en cualquier dirección y encontrará una escena repleta de jóvenes bebiendo cerveza. Es posible que deba tomar un taxi a casa, así que simplemente llame al 3570 o use la aplicación mytaxi y llegará un taxi blanco registrado.

Día 4: Domingo

El domingo es un día de descanso y relajación... y de comer.

Tome su extraño paseo matutino por el centro de la ciudad y termine en Vitti, en la hermosa Piazza di San Lorenzo in Lucina. Siéntese afuera y disfrute de su café y Cornetto (un pastel dulce en forma de media luna amado en toda Italia). Toma otro café y observa a la gente un poco más.

Caminar más. Toma la ciudad adentro. Este es un buen momento para:

• grados españoles
• La hermosa Via Margutta, que está llena de galerías y tiendas de arte.

A la hora del almuerzo, súbete al tranvía 8 y llévalo hasta Trastevere y La Tavernaccia. Este es el ideal platónico de una trattoria familiar.

Comience con prosciutto cortado a mano y focaccia crujiente casera. el es spaghettoni a la gricia (espaguetis gruesos con pecorino y guanciale) aquí Roma puede ser el mejor, pero los domingos, a menudo hay lasaña, cocinada en el horno de leña. Hablando de eso, como plato principal, debes cocinar cualquiera de las Carnes en ese horno, que se asa lentamente con papas durante horas hasta que todo está increíblemente tierno y lleno de humo. Haga una reserva, ordene generosamente y tómese su tiempo: un almuerzo dominical adecuado dura al menos 2,5 horas.

Por la noche, mantendremos las cosas ligeras, más o menos. Cuando estés listo para empezar a beber de nuevo, dirígete a Enoteca Il Piccolo. Este pequeño bar de vinos tiene algunas opciones nocturnas, sillas que no combinan y una clientela de película neorrealista. Una copa de vino y un pequeño trozo de ella. pizza blanca La mortadela es una buena forma de empezar la noche.

En esta zona se puede ver:

• la plaza navona
• La Piazza di Pasquino, con la famosa "estatua parlante" en la que los romanos publican mensajes

El domingo por la noche es noche de pizza en Roma, así que tómalo con calma de Il Piccolo a Emma. La pizzería de mesa de Roscioli (habrás comido una porción de pizza allí unos días antes), este es uno de los mejores lugares para probar una pizza estilo romano, que es delgada, crujiente y nada como la napolitana más famosa. . . ¿Nuestro favorito? el es Margarita Vacche Rosseque toma tu pastel clásico y agrega una vieja bomba umami Parmigiano Reggiano.

¿Y cómo terminar tu última noche en Roma? Helado en Fata Morgana, un trago tardío en un bar de esquina sin nombre, un baile de medianoche en una pequeña plaza... hágalo mientras pueda.