Las 10 mejores Tas Tradicionales de Sevilla

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 23 de junio de 2015 y se actualizó el 11 de agosto de 2017.

Sevilla es una ciudad conocida por sus más de 3000 bares, algunos de los cuales datan de mucho antes del siglo XX, incluido uno que ha estado en funcionamiento desde 1670.

Es justo decir que la cultura de las tapas aquí en Sevilla es una de las mejores de España, ¡al menos es una de nuestras favoritas! Con tantos bares, también se pueden encontrar muchas tapas tradicionales diferentes. ¡Aquí están nuestras 10 mejores tapas tradicionales en Sevilla!

Antes de sumergirnos en esta deliciosa lista, mira este video de nuestra experta local, Cyra. Ella explica algunos de sus bocados imperdibles en la ciudad, ¡todos tradicionales y deliciosos!

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1. Salmorejo (Sopa fría de tomate)

Un viaje a la capital andaluza no es nada sin al menos un plato de ella salmo, una sopa fría de tomate originaria de la cercana Córdoba. Esta sopa se sirve en bares y restaurantes de toda la ciudad acompañada de varios toppings, siendo los más habituales trozos de jamón ibérico y dados de huevo cocido. Fácilmente una de nuestras tapas tradicionales favoritas en Sevilla.

2. Solomillo al Whisky (Lomo de Cerdo con Salsa de Whisky)

El lomo de cerdo es algo que puedes encontrar por toda España, pero este plato es una especialidad, sobre todo, en Sevilla. Nadie puede ponerse de acuerdo sobre los orígenes de esta interesante salsa, que está hecha de una mezcla de whisky, ajo y limón, pero independientemente, es una de las favoritas en los bares de la ciudad. Disfruta de esta tapa en muchos de los pubs tradicionales repartidos por la ciudad.

3. Espinacas con Garbanzos (Espinacas y pollo)

Si hay una tapa que cuenta la historia colorida de Sevilla es esta, y es una de las tapas tradicionales más populares de Sevilla. La espinaca cocida se mezcla con garbanzos y comino, dos ingredientes que históricamente no son de España: ¡fueron traídos por los moros cuando invadieron España en el año 711 d. C. y parecen haberse quedado aquí desde entonces!

4. Caracoles (caracoles)

Este es uno rápido que toma un poco de tiempo para disfrutar. la temporada para caracoles solo dura dos meses. Durante los meses de mayo y junio de cada año los bares de Sevilla se engalanan con improvisados ​​carteles que dicen "Caracoles de hierba” (tenemos caracoles). Además, los lugareños no dejan de comer caracoles como si fueran palomitas de maíz. Se preparan en un caldo ligeramente picante y se pueden sacar de la cáscara con palillos. O, si eres valiente, puedes sacarlos del caparazón, ¡a la manera local! Mucha gente no esperaría que los caracoles fueran una de las tapas tradicionales en Sevilla, ¡pero vale la pena probarlos!

5. Jamón Ibérico de Bellota (Jamón Ibérico de Bellota)

Ninguna lista de las 10 mejores tapas tradicionales está completa sin una jamón ibérico de bellota. Es el jamón procedente de cerdos ibéricos de pezuña hendida criados en libertad con una dieta de bellotas. ¡Esto da como resultado un jamón dulce, con sabor a nuez, que se derrite en la boca y que se puede disfrutar con tostadas, con comida o solo!

6. Cazón en Adobo (Cazón Frito)

Pescado frito, o pescaíto frito, es una de las tapas más tradicionales de Sevilla y un básico en todas las cocinas de la ciudad. Pero es nuestro favorito de todos. Cazón, pescado blanco tierno. Esta especialidad rara vez se encuentra fuera de los bares y restaurantes de Andalucía. Este pescado, llamado pez perro o tiburón de arena en inglés, se cubre con una masa ligera y se fríe, luego se disfruta con una cerveza fría o incluso con un vaso de Manzanilla un jerez o dos. Pescado frito que además resulta ser la comida típica de la feria de abril (Feria de Abril).

7. Pringa (guiso de cerdo para untar)

Pringa proviene de usar lo que sobra del puchero de la familia, cocido Las familias hacían este guiso con carnes de cerdo y guisantes, y en Sevilla se convierte rápidamente sirviéndolo en pan o ¡entre medio! el es príncipes varía ligeramente de un lugar a otro y es uno de los mejores sándwiches de puerco desmenuzado de la ciudad, así que acérquese a un bar local y pruébelo usted mismo.

8. Boquerones (Anchoas Blancas)

Nos encanta el pescado en cualquier forma, pero las anchoas blancas se llaman boquerones ¡Definitivamente uno de nuestros favoritos! Estos boquerones blancos se rebozan, se fríen y se sirven calientes. O, para conservar boquerones para rociar con aceite de oliva, ajo y jugo de limón. Estos boquerones fríos son el acompañamiento perfecto para una copa fría de local. cuello uterino.

9. Carrillada de Cerdo

La carne guisada es protagonista en los menús de Sevilla carilladas de cerdo siendo el más tradicional de todos ellos. Las carrilleras de cerdo se suelen cocinar en una salsa de reducción de vino y, por supuesto, se acompañan mejor con una copa. vinos tintos de Rioja (vino tinto). Son muy populares en Sevilla por lo que no tendrás problemas para encontrarlos en bares de toda la ciudad. Lo mejor _____ carrillada Debe estar suave y tierna con la carne casi desmoronándose en el tenedor.

10. Presa Ibérica (paleta de cerdo)

Los cortes de cerdo vienen en diferentes formas en los bares de Sevilla, pero este es uno de nuestros favoritos. Presa Ibérica. Este corte de cerdo es de paletilla y muy tierno. Se puede encontrar con una variedad de salsas y guarniciones, pero creemos que lo simple es lo mejor. Es lo que más disfrutamos cuando se cocina a la parrilla - a la plancha.