Guía de supervivencia del mercado de Roma: todo lo que necesitas saber

Los mercados de alimentos de Roma son más que una gran sesión de fotos.

Ahora puedes sumergirte en esta parte esencial de la vida cotidiana con nuestra guía de supervivencia en el mercado de Roma.

Los supermercados son fáciles de encontrar en Roma ahora, pero ese no era el caso hace 10 años. La gente hacía sus compras en los mercados locales de barrio, mercado rione, casi a diario. Hay algunas adiciones modernas a esta tradición, como puestos que venden cosas como sándwiches y jugo fresco a los visitantes.

Casi todos los barrios tienen un mercado diario. Algunos están en edificios cubiertos construidos específicamente para los diversos vendedores, y algunos están afuera con solo sombrillas para protegerse de la lluvia de invierno y el sol de verano. La mayoría de los mercados en Roma ahora son una mezcla de puestos de frutas y verduras, puestos de carne y queso y otros puestos en conflicto.

Sugerencia interna: Incluso si no planea cocinar, vale la pena pasar por el mercado para ver qué hay de temporada. De esa manera, sabrá qué buscar en los menús de los restaurantes. Si ves montones y montones de alcachofas en el mercado, ¡puedes estar seguro de que las alcachofas en tu plato están frescas!

A excepción del Mercato Circo Massimo, casi todos los mercados están abiertos de lunes a sábado desde la mañana hasta media tarde. Algunos de los más grandes tienen al menos un día con horario vespertino.

Autor de la foto: MiwokSuperposición de texto: Devore los recorridos gastronómicos de Roma

Algunos consejos para recordar en tu visita al mercado en Roma:

• Ve temprano. De esa manera, la selección es mejor y los vendedores tendrán más tiempo (y paciencia) para ayudarlo.
• Trae una bolsa. Las bolsas de plástico están disponibles, pero sabemos que eres un comprador reutilizable, ¿verdad?
• Pregunte si puede tocar el producto fresco primero. Probablemente no puedas, ¡y eso es parte de la diversión! Confía en que el vendedor del puesto sabe qué productos son mejores para ti.
• Haz tus cálculos. Todo se vende en gramos y kilos. Los precios que ves suelen ser por kilogramo. Un kilogramo es aproximadamente 2.2 libras.

Sugerencia interna: Es posible que escuche a la gente ordenar y eso es prosciutto. etto es de 100 gramos.

Algunos de nuestros mercados favoritos están en Roma

Mercato Regional Monti

Abierto de lunes a sábado hasta las 15 h, y hasta las 20 h los martes y viernes

El Mercato Riionale Monti es pequeño pero tiene todo lo que necesitas tanto para un refrigerio rápido como para una comida de varios platos. Hay un puesto de pescado (cerrado los miércoles), un puesto de verduras frescas, una carnicería, un puesto de delicatessen y un puesto de pasta fresca que prepara deliciosos pasteles, así como galletas y pasteles.

Texas

Abierto hasta las 15:30 horas, de lunes a sábado

El Mercato di Testaccio (a través de Lorenzo Ghiberti) Es un mercado de ensueño para los amantes de la comida. Planee pasar algún tiempo en este mercado popular en el borde del barrio de Testaccio, ya que hay más de 100 puestos para descubrir. En un lado del mercado hay puestos de venta de zapatos, regalos y artículos para el hogar, mientras que en el otro lado hay carnicerías, puestos de frutas y verduras y panaderías. En el centro encontrarás una antigua calzada romana y una cafetería. Si tiene hambre, tome un sándwich de Mordi e Vai o una ensalada de Zoe.

Nuevo Mercado Esquilino

Abierto hasta las 3 pm, de lunes a sábado

Si necesita cilantro, leche de coco o incluso salchicha polaca, entonces el mercado Nuovo Mercato Esquilino en Roma es para usted. Se encuentra cerca de la estación de Termini y es conocido por su oferta multicultural. Puede esperar encontrar de todo, desde carnicerías Halal y verduras chinas hasta mariscos romanos.

Campo de Fiori

Abierto hasta las 14 h, de lunes a sábado

Algunos puestos de productos frescos todavía se mezclan con los disparos de venta ambulante de los puestos. licor de limón italiano y pasta novedosa seca en este famoso mercado al aire libre. Desde la mañana hasta la noche, todos están hacinados en esta hermosa plaza. Un mercado de visita obligada en Roma.

Viminale

Abierto hasta las 14 h, de lunes a sábado

Este pequeño mercado ahora tiene más ropa que comida, pero todavía hay un carnicero, un Salumria venta de embutidos y quesos, además de un puesto de productos frescos que es un auténtico tesoro. Ha sido supervisado por más de 60 años por la misma familia.

Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo

Abierto hasta las 3 pm solo los sábados y domingos

Lo que hace que este mercado de fin de semana tan popular sea único es la gente detrás de los puestos, que son todos agricultores y productores del campo de Lazio. Tome un número y únase a la multitud para disfrutar de pan fresco, queso, aceite de oliva e incluso Nutella artesanal. Ve a la parte de atrás del mercado donde un vendedor diferente vende almuerzos todos los fines de semana.

Ahora que sabe cómo navegar por un mercado romano como un profesional, nuestro recorrido por el mercado y la comida del vecindario de Testaccio lo llama por su nombre. Nos detendremos en, lo adivinó, el Mercado Testaccio, donde conocerá a algunos de nuestros vendedores favoritos y degustará los productos que sus familias han estado vendiendo orgullosamente durante generaciones. Es solo una parada en una mañana llena de diversión gastronómica romana, que lo lleva fuera de los caminos trillados y lo lleva a la vida cotidiana de los lugareños que hacen de Roma... bueno, ¡Roma!